| Weiseri peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Sugar Cube'i melonid on kaetud umbes võrgutatud välisküljega, millel on kreemjas tan toon. Selle sisemine liha on õrn ja mahlane, erakordselt magusa maitsega ja erksalt lõhe-oranži värvusega. See väike melon on tuntud kui hommikusöögi tüüpi melon ja kaalub küpsuselt mitte rohkem kui kaks naela. Selle seemneõõnsus on väiksem ja tihedamalt pakitud kui klassikalisel cantaloupe melonil, saades söödavama lihaga meloni.
Aastaajad / saadavus
Sugar Cube melonid on saadaval suvekuudel.
Praegused faktid
Cucurbitaceae sugukonda kuuluv Sugar Cube melon on hübriidsort muskusmelon ja botaaniliselt tuntud kui Cucumis melo. Kui Brixi tase on keskmiselt 14%, on suhkrukuubi melon ihaldatud selle ülimagusa liha poolest. Magusus, mis püsib teadaolevalt keskmisest palju kauem, säilitades kõrge küpsusastme saavutamise korral kuni kaks nädalat kõrget suhkrusisaldust. Lisaks suhkrusisaldusele oli suhkrukuubik ka spetsiaalselt leib, et olla resistentne paljude tavaliste melonihaiguste, nagu jahukaste, fusarium wilt ja papaia rõnga täpiviirus.
Rakendused
Sugar Cube meloni väike suurus muudab selle ideaalseks ühe või kahe serveeriva melonina serveerimiseks. Neid saab enamuses retseptides, kus on vaja kantaluppi või muskusmelonit, kasutada asendusmärgina. Poolitatud ja eemaldatud seemnetega saab neid serveerida niisama kujul või täita mitmete täidistega. Püreesta suhkrukuubiku melon ja lisa granaatidele, sorbettidele, smuutidele või jahutatud suppidele. Selle magus maitse sobib hästi koore, kodujuustu, feta, vinnutatud liha, piparmündi, basiiliku, palsamiäädika, kurgi, mustikate, viinamarjade ja rukolaga. Sugar Cube'i melonid säilivad toatemperatuuril kaks nädalat. Pärast lõikamist külmkapis suletud anumas või plastpakendis kasutage nelja kuni viie päeva jooksul.
Geograafia / ajalugu
Sugar Cube meloni töötas esimest korda välja Seneca Vegetable Research New Yorgist 2000. aastate alguses. Suhkrukuubik oli leib, mille eesmärk oli luua melon, mis hõlpsasti kohaneks Ameerika Ühendriikide kirdeosa kasvutingimustega ja millel oleks erakordne haiguskindlus.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad suhkrukuubiku meloneid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Aus söögitegemine | Cantaloupe ja Cherry Popsicles |
