Kirjeldus / maitse
Värske välimusega rohelised lehed, täidlased ja kindlad Maui Jet-Fresh ananassid õhutavad ahvatlevalt talle iseloomulikku magusat lõhna. Põnev ja ahvatlev kogu värske ananass annab rohekast kuni kullani torgatud koore, mis ümbritseb helekollast kuni valget liha. Magus, kuid kohmakas ananassi maitse pakub lopsakat mahlasust. Väike erinevus Havai ja teiste ananassi sortide vahel on silmis! Havai ananassid annavad ümaramad silmad, vastasel juhul on värv, maitse ja magusust mõõtev Brixi skaala skoor sama.
Aastaajad / saadavus
Maui Jet-Fresh ananassid on saadaval aastaringselt, tipphooajal märtsist juunini.
Praegused faktid
Kuulujuttude kohaselt võivad Hawaii ananassid lihtsalt olla olemata ühe kuni kolme aasta jooksul. Specialty Produce on usaldusväärsest allikast teada saanud, et Hawaii kaks suurimat ananassikasvatajat Maui ja Dole võivad piirkonnast lahkuda 2009. aastaks. Lahkumine on kavandatud lepingute tõttu aeglaseks protsessiks ja kaheksa protsenti saare elukohast on hõivatud nende kahe kasvataja poolt.
Toiteväärtus
Ananass pakub head C-vitamiini allikat koos kasulike koguste folaatide, raua, tiamiini, magneesiumi ja B6-vitamiiniga lahustuvaid kiudaineid. Üks tass värskeid ananassi tükke sisaldab umbes 75 kalorit. Puu- ja köögiviljade viie portsjoni söömine vähendab vähi tekke tõenäosust. Hiljutises uuringus leiti, et üheksa või kümme puu- ja köögiviljaannuse söömine koos kolme madala rasvasisaldusega piimatoodete toiduga vähendas vererõhku tõhusalt.
Rakendused
Muljetavaldava ja piduliku magustoidu või hommikusöögi jaoks serveerige koorega ananassi viilud. Peal asetage maasikas või ilma kirsita. Ananass armastab eriti kiivi, apelsine, banaane, papaiad ja mangosid. Sega kuubikuteks lõigatud ananass jogurti sisse. Paar vaarikate ja maasikatega. Serveeri viilud sidrunisorbetiga. Parandage maitset nelkide, kardemoni, piparmündi ja jahvatatud või värske ingveriga. Proovige ananassi rummi või rummimaitselise suudluse, apelsinilikööri või apelsinimahlaga. Piserdage pruuni suhkrut või grilliga kuni kuumaks. Maiustage köögivilju oma mahlaga nagu maguskartulit või talvekõrvitsat. Lisage selle maitse kala või liha retseptidele. Lisage ananass tšillipulbri ja kuumade paprikate abil valmistatud vürtsikasse kuuma kana sautesse. Vinegrette riietatud kalkuni- või kanasalatid armastavad seda puuvilja. Keerake vardad tükkideks mereandide või kanalihaga. Säilitamiseks jahutage küpseid ananasse kolm kuni viis päeva. Niiskuse säilitamiseks hoidke kilekotis. Lõigatud ananass, mis on hoitud õhukindlas anumas, hoiab umbes ühe nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Ananassid ja banaanid võitlevad jätkuvalt kõigi troopiliste puuviljade seas kõige populaarsema tiitli nimel. Havai ananassid on eriti populaarsed selle suurepärase puuvilja puhta ja magusa uudsuse pärast meie uhketelt troopilistelt saartelt.
Geograafia / ajalugu
Troopiline taim, see ananass armastab elu Hawaiil. Kaheksateistkümnendal sajandil toodi Hawaii saartele ananasse ja ülejäänud lugu on magus ajalugu. Loomulikult algas ananassikonservide tootmine Hawaiil aastal 1892. Samal ajal uuris Singapur ka seda suuremat kui elutööstust. Hawaii peamiseks puuviljakultuuriks saades said Hawaii ananassitootjad esimesena populaarse puuvilja. Kuna küpsed ananassid halvenevad enne mandriturgudele jõudmist, kasutati joogivalmisid, et söögivalmis puuvili kiiresti üleriigilistele turgudele viia ja olukorra edukalt lahendada. Enamik Maui Jet-Fresh ananasse saabub 36 tunni jooksul pärast nende koristamist.
