Kirjeldus / maitse
Lulo on väikesed ümarad viljad, läbimõõduga umbes 6 sentimeetrit ja ülaosaga püsiva tupega. Küpsena on paks koor sile, nahkja tekstuuriga erkoranž ja võib olla kaetud peenete, turris karvadega, mida saab kergesti maha harjata. Rohekas viljaliha on jagatud neljaks osaks, sellel on tarretise konsistents ja väikesed kahvatukollased seemned. Maitse on kergelt magus ja happeline ning sisaldab tsitruselisi, ananassi ja kiivi. Küps Lulo on õrn ja kergesti muljutav.
Aastaajad / saadavus
Lulo on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga talvekuudel.
Praegused faktid
Lulo või Naranjilla, mis tähendab hispaania keeles „väike apelsin”, on suure, troopilise, põõsasetaime viljad. Neid nimetatakse ka kui Naranjilla de Quito ja nad on botaaniliselt klassifitseeritud kui Solanum quitoense. Lulo on öökapsa perekonna liige ja on seotud baklažaanide, tamarillo ja tomatitega. Taimedel on iseloomulikud udused lehed ja viljad, mõned sordid kannavad lehtedel ja vartel ühe tolli pikkuseid lillasid okkaid. Lulo koristatakse tavaliselt veel poolrohelisena ja alaküpsena, et kaitsta puuvilju transiidi ajal ja nende udune kate eemaldatakse enne turule jõudmist.
Toiteväärtus
Lulo on hea kiudainete, vitamiinide A, C ja K, karoteeni ja fosfori allikas. Need sisaldavad ka kaltsiumi ning väikeses koguses B-kompleksi vitamiine ja rauda.
Rakendused
Lulot süüakse sageli toorelt, puuviljad lõigatakse pooleks, soolatakse ja viljaliha pressitakse välja ning koored visatakse ära. Valmimata viljade küpsemine võtab aega kuni nädala, naha tumenemine ja tekstuuri pehmenemine. Neid kasutatakse kõige sagedamini mahla valmistamiseks. Lulosest saab teha moose, želeesid ja kastmeid. Tselluloosi kasutatakse küpsetiste täidisena, sageli koos banaanidega, ning jäätise, šerbeti või sorbi valmistamiseks. Neid kasutatakse soolastes lihahautistes ja secos. Kolumbias kääritatakse Lulo mahl veiniks. Lulo on kiiresti küps, kergesti riknev ja säilib toatemperatuuril vaid üks või kaks päeva. Küpsed puuviljad säilivad külmkapis kuni kuu aega.
Etniline / kultuuriline teave
Lulo puuviljad ja värske mahl lisati New Yorgi maailmanäitusel 1939. aastal toimunud näituste hulka. Mõnda aega pakkus mahl huvi ja seemned jõudsid Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi. Vaatamata huvide kasvatamisele USA-s ei õnnestunud. Kolumbias on harimine kasvanud ning mitmed seal asuvad ettevõtted toodavad viljaliha ja mahla, mida müüakse värskelt või külmutatult ning mis on saadaval aastaringselt veebis ja Ladina turgudel.
Geograafia / ajalugu
Lulo viljad on pärit Lõuna-Ameerika lääneosa madalatest mägedest ja seda mainiti esmakordselt 17. sajandi keskpaiga Ecuadorist ja Colombiast pärinevates andmetes. Praegu kasvatatakse neid aastaringselt Lõuna-Ameerikas Colombias, Peruus ja Ecuadoris ning Kesk-Ameerika riikides Panamas, Costa Ricas ja Guatemalas. Seal on neli erinevat sorti, sile, okkaline, džungel (sela) ja lilla (chonto morado), viidates taime omadustele. Kultiveeritud sortidel on vartel ja lehtedel kipsi vähem. Enamikku kaubanduslikuks tootmiseks kasutatavatest viljadest kasvatatakse Ecuadoris. Harva võib leida Lulot väljaspool Lõuna-Ameerikat, kuigi neid võib märgata Lõuna-Floridas ja Austraalias.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Lulot. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Lulot jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Elena Medellin Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 lähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 119 päeva tagasi, 11.11.20 Jagaja kommentaarid: Metsik lulo Cooombias  Medellin Collmbia Mercandu supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 140 päeva tagasi, 20.10.20 Jagaja kommentaarid: Suured ja mahlased lulod, sobivad suurepäraselt lulode ja magustoitude jaoks  Carulla, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 203 päeva tagasi, 19.08.20 Jagaja kommentaarid: Suured ja värsked lulod  Envigado, Antioquia Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 266 päeva tagasi, 17.06.20 Jagaja kommentaarid: Suured ja terved lulod  Medellin Kolumbia Mercandu supermarket Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 286 päeva tagasi, 28.05.20 Jagaja kommentaarid: Kuulus Cali Colombias, kus müüakse igas tänava nurgas värskendavat jooki lulada  Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 376 päeva tagasi, 28.02.20 Jagaja kommentaarid: saagi parimad lulod  Carulla Carulla Oviedo Medellin Carrera 43a # 6 Sur 145 Medellin Antioquia 034-604-5164 https://www.carulla.com/ LähedalMedellin, Antioquia, Colombia Umbes 377 päeva tagasi, 27.02.20 Jagaja kommentaarid: Lulo on Ladina-Ameerikas populaarne puuvili.  De Groene Wegi Butchery Market Hall Köögiviljapuu lähedalRotterdam, Lõuna-Holland, Holland Umbes 495 päeva tagasi, 01.11.19 Jagaja kommentaarid: imporditud Peruust ..  UNALMi müügikeskus LähedalVõit, Lima piirkond, Peruu Umbes 648 päeva tagasi, 01.06.19 Jagaja kommentaarid: Värske Lulo ülikoolis ..  Surquillo turg nr 1 LähedalSantiago de Surco, Cuzco, Peruu Umbes 650 päeva tagasi, 30.05.19 Jagaja kommentaarid: Lulo on eksporditud ja populaarne ka Peruus  Ateena keskturg - Kreeka 🇬🇷 Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 650 päeva tagasi, 30.05.19 Jagaja kommentaarid: Lulo  Ateena keskturg - Kreeka 🇬🇷 Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 685 päeva tagasi, 25.04.19 Jagaja kommentaarid: Lulo Brasiiliast 🇧🇷 |
