Kirjeldus / maitse
Myoga õienupud on umbes pöidla suurused, välimistel kihtidel on roosakaspronks ja sisemistel kroonlehtedel kahvatukollane. Sellel on õrn krõbe tekstuur, mis sarnaneb noore sellerisüdamega. Erinevalt supermarketites leiduvatest tavalistest ingverijuurtest on Myoga maitse väga õrn ja mahe ning ingveri aromaatsete nüanssidega.
Praegused faktid
Müoga ehk Myoga ingver kuulub liiki Zingiber mioga ja kuulub Zingiberaceae sugukonda. Erinevalt teistest tavalistest söödavatest ingveritest kasvatatakse Myoga juure asemel selle avanemata õienupu ja -varre pärast. Myoga valimisel on oluline valida sellised, millel on kindlad ja tihedad pungad. Iga punga läbilõikamisel peaksid lehed üksteise külge tihedalt kinni jääma. Pung peaks olema ka ümar ja kompaktse kujuga, kena ereda värviga. Myoga Take (hääldatakse ta ~ kei) on Myoga noored varred, mis on ka söödavad.
Rakendused
Jaapani köögis nagu supid, sunomono (äädikasalat) ja sushi purustatakse müoga sageli peeneks. Müogat saab marineerida ka misos, magusas äädikas ja muud tüüpi soolvees.
Etniline / kultuuriline teave
Myoga on Jaapanis laialt levinud. Öeldakse, et Myoga söömine suurendab teie isu. Mõned inimesed usuvad ka, et Myoga söömine muudab inimese unustavaks. Ühes iidses Jaapani legendis sõi üks Buddha jünger kunagi maitsvat Myogat ja unustas järsku, kus ta on ja mida teeb.
Geograafia / ajalugu
Müoga on Jaapanis traditsiooniline kultuur. Jaapani turule eksportimiseks tutvustati seda Austraalias ja Uus-Meremaal kasvatamiseks. Nagu enamik ingvereid, on ka Myoga metsataim. Müogal on oma kasvuks konkreetsed varjunõuded ja see areneb kohevuses.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Myoga. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Lihtsalt üks kokaraamat | Tomat Myoga salat | |
| Lihtsalt üks kokaraamat | Baklazaan + Myoga salat | |
| Obachani köök ja rõdu aed | Magus ja hapukas Myoga hapukurk | |
| Lihtsalt üks kokaraamat | Shibazuke hapukurk |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaotanud Myoga rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 160 päeva tagasi, 01.10.20 Jagaja kommentaarid: 3-pähklifarmide müogad  Nijiya turg Nijiya turg - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com LähedalInglid, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 402 päeva tagasi, 02.02.20  Mitsuwa turuplats Mitsuwa turg - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com LähedalAlhambra, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 403 päeva tagasi, 01.01.20  Mitsuwa Mitsuwa turuplats 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com LähedalTustin, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 409 päeva tagasi, 26.01.20  Eritoodang Eritoodang 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 567 päeva tagasi, 21.8.19 Jagaja kommentaarid: Myoga 3 pähklifarmist  Nijiya turg Nijiya turg - post 333 1737 Postitänav nr 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Isetani kaubamaja toiduhall ja turg LähedalShinjuku, Tokyo, Jaapan Umbes 612 päeva tagasi, 07.06.19 Jagaja kommentaarid: Isetan on Aasia regiooni kõrgem supermarket  Mitsuwa turuplats Mitsuwa turg - Centinela pst 3760 S Centinela Blvd, Los Angeles, CA 90066 310-398-2113 lähedalVeneetsia, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19 Jagaja kommentaarid: Väga lahe  Marukai turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 691 päeva tagasi, 19.04.19  Isetani Scotts Supermarket LähedalSingapur, Singapur Umbes 707 päeva tagasi, 04.02.19  Marukai turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 711 päeva tagasi, 30.03.19 Jagaja kommentaarid: Värske! |
