Kirjeldus / maitse
Orelitoru kaktusevili on ümar kuju ja kasvab umbes tennisepalli suuruseks. Puuvilja välisküljel on tolmune roosivarjund ja see on sageli kaetud kahvatukollaste laikudega. Orelitoru kaktuse vartel ja viljadel on ka väliskülge katavad teravate ja teravate eendite kogumid. Need kobarad pakuvad kaitset ja varju, mis aitab aeglustada veekadu kaktuselt. Täisküpsena kukub enamus okastest maha ja vilja koor hakkab lõhenema, paljastades sügava punase viljaliha. Organ Pipe kaktusevilja sisemine liha on mahlakas, magusa-hapuka maitsega ja täpiline paljude pisikeste mustade seemnetega.
Aastaajad / saadavus
Orelitoru kaktusevili on saadaval suve lõpus.
Praegused faktid
Orelitoru kaktus, botaaniliselt tuntud kui Stenocereus thurberi osa, on Cactaceae perekonna liige. Ameerika Ühendriikide suuruselt teine kaktuseliik Orelitoru kaktus võib kasvada kuni 24 jala kõrguseks ja võlgneb oma tänapäevase nime varajastele asukatele, kes esimest korda kohtudes seostasid oma kõrged, püstised kasvavad oksad samanimelise muusikariistaga . Orelitoru kaktus oli algselt ja on tänapäeval tuntud ka nimega Pitaya Dulce, Sweet Pitaya või lihtsalt Pitaya (mitte segi ajada draakonivilja pitaya, teise kaktuseviljaga). Praegu on suurem osa Orelipipe kaktustest Ameerika Ühendriikides Riigid asuvad kaitstud monumentide piirkonnas ja seetõttu ei tarbita ega müüda puuvilju nii sageli. Mehhikos kasvab kaktus siiski metsikult ja kui viljad jõuavad kätte, koristatakse need nii, et nad pakuksid kohalikku toiduallikat, aga ka turult müüdavat saaki.
Toiteväärtus
Orelitoru kaktust on valdavalt kasutatud kalorite ja vedeliku allikana kõrbepiirkondades, kus seda on pikka aega kasvatatud. Orelitoru kaktuseviljad pakuvad lisaks valgu- ja eeterlike õlide ühendeid.
Rakendused
Enne Organ Pipe kaktuseviljade kasutamist eemaldage kindlasti väliskest hoolikalt ja veenduge, et kõik okkad on eemaldatud. Orelitoru kaktusevilju võib süüa värskelt viiludeks lõigatuna või lihtsalt koorida ja nautida niisama. Viljaliha saab püreestada ja lisada magustoitudesse nagu sorbett ja popsicles. Orelitorust saab mahla, kokteilide, smuutide, veini või agua fresca valmistamiseks segada ja kurnata. Püreestatud viljalihast saab valmistada ka elujõulisi toone sisaldavaid kastmeid ja želeesid või siirupit, mida kasutatakse raseeritud jääs. Parima kvaliteediga pood Organ Pipe kaktuseviljad jahedas ja kuivas kohas ning kasutage nädala jooksul pärast koristamist.
Etniline / kultuuriline teave
Organ Pipe kaktuse vili on ameeriklasest põliselanikele Ameerika Ühendriikide edelaosas ja Mehhikos pikka aega andnud kalorite allika. Pima- ja papago-hõimud korjasid küpsed viljad kokku ja sööksid neid värskelt, kääritaksid neid veini valmistamiseks ja kuivataksid puuviljad, et pakkuda toitu juba ammu pärast kaktuse palavat suve viljaperioodi. Puuvilja seemned kuivatati ja jahvatati jahu valmistamiseks seemnekookide valmistamiseks. Orelitoru kaktusevilju kasutati ka meditsiiniliselt ning kaktuse vartest ehitati peavarju ja tõrvikuid. Puuviljad olid Papago dieedis nii olulised, et nende nimi Linnutee galaktikale oli „pitahaya teine saak”.
Geograafia / ajalugu
Orelitoru kaktus on pärit Baja California poolsaarelt ja Ameerika Ühendriikide edelaosast, täpsemalt Sonorani kõrbe piirkonnast, kus see on kasvanud juba üle 3500 aasta. Täna võib suurema osa Ameerika Ühendriikide elunditoru kaktusest leida elunditoru kaktuse riiklikust monumendist. Monument pakub kaktusele mitte ainult ideaalset asukohta kliima seisukohalt, vaid kaitseb kaktust ka väljasuremise eest. Mehhikos koristatakse elutoru kaktusevilju vabalt, kuigi liik muutub haavatavaks, kuna maa, kus seda on kaua kasvatatud, puhastatakse üha enam põllumajanduse ja krevettide vesiviljeluse eesmärgil. Orelitoru kaktusel on evolutsioonilised omadused, mis võimaldavad tal kõrbes ellu jääda, näiteks madalad juured, mis imavad vihmasadu kiiresti, ja käsnjas varred, mis suudavad vett varuda. Elunditoru kaktus võtab süsinikdioksiidi sisse ka ainult öösel, mis võimaldab tal päeva jooksul naha pitseerida ja vältida niiskuse kadu.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad orelitoru kaktusevilja. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Mija kroonikad | Orelitoru kaktusevili värske vesi |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas spetsiaalse tootmise rakenduse jaoks orelitoru kaktusevilja iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock St San Diego, CA 92110 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 642 päeva tagasi, 6.7.19 Jagaja kommentaarid: kõik Mehhikost eemal |
