| Värske päritolu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Petite® Red Frill Sinep on väikese suurusega, keskmiselt 7–10 sentimeetri pikkune ning sellel on pikad peenikesed, sügavalt koonulised ja kaunilt hammastega lehed. Siledad lehed on sügavrohelised, lillade ja kastanipunaste aktsentidega ning üle pinna hargnevad silmatorkavad tumelillad veenid. Lehed on ühendatud õrnade, viljakate vartega, mis on vähem kiulised kui küpse volillisinepiga. Petite® Red Frill Sinep on karge ja mahlane, rohtse, pähklise ja kergelt magusa maitsega ning jõulise ja piprase hambumusega.
Aastaajad / saadavus
Petite® Red Frill Sinep on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Petite® Red Frill Sinep rohelised on küpse ürdi noor söödav versioon ja kuuluvad kaubamärgiga spetsiaalsete roheliste sarja, mida kasvatab Fresh Origins Farm San Diegos Californias. Kujundatud mikroklaasidest veidi suuremaks, korjatakse Petite® Red Frill Sinep 4–6 nädalat pärast külvi ja kasvatatakse peamiselt värskeks söömiseks. See on pehme tekstuuriga ja kokad kasutavad mahedat, pipart maitset eelroogade, pearoogade ja salatite rõhutamiseks.
Toiteväärtus
Petite® Red Frill Sinep sisaldab palju foolhapet, hea A- ja C-vitamiini allikat ning sisaldab antioksüdante, millel on põletikuvastased ja looduslikud detoksifitseerivad omadused.
Rakendused
Petite® Red Frill Sinep rohelised sobivad tooreks kasutamiseks kõige paremini, kuna see on tugev maitse ja õrn tekstuur ei talu suurt kuumust. Piprane hammustus sobib kõige paremini soolaste roogade jaoks ja sobib hästi liha, näiteks sealiha, linnuliha, vorsti, kala ja Aasia köögiga. Rohelisi saab kasutada ka maitsva salatipurske lisamiseks ja garneeringuks sushi, sashimi või misosupi peal. Petite® Red Frill-sinepirohelised sobivad hästi koore, parmesani juustu, fetajuustu, kitsejuustu, mozzarella, palsamiäädika, sidruni, talisibula, tšillipipra, tomati, oliivide, küüslaugu, peedi, apteegitilli, pirnide, prossiuto, röstitud veiseliha, tuunikala , krevetid, lõhe, krabi, sink, suitsutatud liha, ingver, seesam, soja, riisiveiniäädikas, mirin ja miso. Need säilivad pesemata, suletud anumas ja külmkapis 7–10 päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Petite® Greens on kokkade ja kodukokkade seas üha populaarsem nende võime tõttu lisada roogadele ainulaadseid maitseid, tekstuure ja värvi. Petite® Rohelised, näiteks Petite® Red Frill Sinep, on õrnad, maitselised ja neid on äärmiselt lihtne lisada, kuna neid kasutatakse kõige sagedamini värskelt ja vähese ettevalmistuseta. Petite® Red Frill Sinepi sulelised ja sakilised lehed on visuaalselt meeldivad ning võivad lisada eelroogadele, lisanditele ja pearoogadele kõrgust ja õhulist tekstuuri. Need väikesed lisandid pakuvad kõrgendatud keerukust ja maitset.
Geograafia / ajalugu
Sinepirohelised pärinevad India Himaalaja piirkonnast ja on kasvanud looduses ja haritud aedades üle 5000 aasta. Punane sepp-sinep on Jaapani pärilik sort ja sellel on piiratud kaubanduslik kokkupuude tavaliste sinepirohelistega. Petite® Red Frill Sinep loodi Fresh Origins Farmis San Diegos Californias 1990. – 2000. Täna saab Petite® Red Frill Sinepi värskete päritolu valitud partnerite kaudu, näiteks Specialty Produce, ja need on saadaval kogu Ameerika Ühendriikides.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Suur vaher Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Georges lahes | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Enne | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Hommikusöögifirma | San Diego CA | 619-356-5444 |
| Pendry SD (lõvikala) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| La Jolla maaklubi | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Teie ja teie destilleerimine (köök) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Petite® Red Frill Sinepit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Dolly ja kaerahelbed | Porgand Gazpacho sidrunheinaga |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks rakendust Petite® Red Frill Sinep iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 West Seattle'i põllumeeste turg Praeguse aja talu 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE nelk WA 98104 https://www.presenttensefarm.com LähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 136 päeva tagasi, 25.10.20 Jagaja kommentaarid: Vürtsikas, ilus ja nii hea !! |
