Kirjeldus / maitse
Purple Sugar Apple on troopiline või mõnikord subtroopiline segavili, mis on umbes pesapalli mõõtu. Sellel on paks sametine koor, mis koosneb nuppudest, mis annavad sellele skaalalaadse välimuse. Välispind on tumesinine-lillakas, purskroheliste aktsentidega mööda ketendavate plaatide servi. Sisemine liha on mahlane ja mahlane, kreemikasvalge värvusega, millel on naha all kahvatulillad varjundid. See eraldub lihakatest koonilistest segmentidest, milles asuvad suured mittesöödavad mustad seemned. Täisküpsena eraldab Purple Sugar Apple suhkrut magusat aroomi ja on piisavalt pehme, et vaid sõrmedega lahti jagada. Selle maitse sarnaneb troopiliste puuviljadega, nagu mango ja ananass marjalike toonide ja märgatava vanillikreemi viimistlusega.
Aastaajad / saadavus
Purple Sugar Apple on saadaval suve keskpaigast sügiseni.
Praegused faktid
Purple Sugar Apple’i nimetatakse ka mitmesuguseks magusaks või vanillikreemiks ning mõnes riigis lihtsalt annon. Botaaniliselt tuntud kui Annona squamosa, on see oma liikidest kõige enam kasvatatud, sealhulgas lähedased nõod cherimoya ja atemoya. Tegelikult ristati atemoya hübriidi loomiseks suhkruõun cherimoyaga. Purple sort võib olla ka punakas ja seetõttu võib seda nimetada punaseks suhkruõunaks või täpsemalt selle ametliku sordinime Kampong Mauve järgi.
Toiteväärtus
Nagu teised suhkruõunasordid, on ka Purple Sugar Apple hea A- ja C-vitamiini, riboflaviini, tiamiini ja niatsiini allikas. Lehtede ekstrakte ja keetmisi saab kasutada seedeprobleemide ja reumaatiliste valude leevendamiseks.
Rakendused
Lillat suhkrut sisaldavat õuna süüakse kõige sagedamini värskelt ja seda ei keeta kunagi. Valmistamiseks tuleb söödav valge paberimass eemaldada kõvast väliskihist lusikaga või lihtsalt sõrmedega kühveldades. Kui viljaliha on seemnetest puhastatud, võib seda pakkuda lihtsalt lihtsa jahutatud magustoiduna või kasutada jäätise ja loksutite maitsestamiseks. Tasuta maitsete hulka kuuluvad kannatusvili, kookos, papaia, banaan, tsitruselised, ingver, marjad, karamell, mesi, datlid, makadaamiapähklid, mandlid, vanill ja sidrunhein.
Etniline / kultuuriline teave
Sarnaselt rohelisele sordile on Purple Sugar Apple seemned mürgised ja neid kasutatakse kalamürgi, täide tapja ja insektitsiidina. Lehed on ka tugev looduslik ravim ja neid kasutatakse haavandite, haavade, düsenteeria, seedehäirete ja reumaatiliste valude ravis.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et suhkruõun on põliselanik Kesk-Ameerikas ja Lääne-Indias, kus iidsed India skulptuurid kujutavad ainulaadseid troopilisi vilju. Kogu maailmas troopilistes piirkondades levinud suhkruõunad arenevad ka Florida osariigi kõige soojemates piirkondades kagu- ja edelarannikul. Suhkruõuna on põhjalikult uurinud India aiandusteadlased, kes tunnevad ära kümme erinevat tüüpi, mis erinevad värvi, suuruse, kuju ja maitsega. Purple sort on hinnatud nii oma ülima maitse kui ka dekoratiivse haljastuse poolest.
