| Colemani peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Ilmselgelt tamme lehekujuliste lehtede järgi nimetatud atraktiivne sügisvärviline salat pakub õrnaid ja väga maitsvaid lehti.
Toiteväärtus
Madala kalorsusega üks tass hakitud salat sisaldab umbes 10 kalorit, lisaks sisaldab A-vitamiini, C-vitamiini, folaati ja natuke rauda.
Rakendused
Punase tamme salati erakordne välimus kaunistab kaunilt värskeid rohelisi salateid. Kasutage dekoratiivse söödava voodina kalkuni-, kana- või tuunikala salati jaoks. Pange pita leib ja võileivad sisse. Ülemised lehed rémoulade kastme ja hautatud kammkarpidega. Ahvatleva magustoidu saamiseks asetage virsiku viilud lehtedele, piserdage ekstra neitsioliiviõliga ja piserdage meega. Täidiseks blanšeerige lehed keevas vees neli minutit ja värskendage neid jäävees. Täida seente deksellid ja hauta õrnalt puljongis. Serveeri maitsva lisandina röstitud lihale. Säilitamiseks keerake plastikust külmkappi. Loputage vahetult enne kasutamist.
Etniline / kultuuriline teave
Üks sadadest lehtsalatite sortidest, tammelehe roheline ja punane variant on kõige populaarsemad. Euroopas registreeriti XVI ja XVII sajandil mitmesuguste värvidega tammelehtede ja lokkisalatite kirjeldusi.
Geograafia / ajalugu
Punase tamme salatit kasvatatakse kohapeal Coleman Farmsis, mis asub Carpinterias, Californias. Coleman Farms on kõrgekvaliteedilisi tooteid kasvatanud alates 1964. aastast. Spetsialiseerudes salatisortidele, õitseb selle eduka talu viljakas kümme aakrit enam kui sada aias värsket söödavat. Specialty Produce toetab ja toetab tugevalt meie kohalikke kasvatajaid, loomakasvatajaid, põllumajandustootjaid ja California põllumajandustööstust.
