| Toidubuzz: ploomide ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: ploomid | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Shiro ploomid on ovaalse kujuga kivipuu, mis on küpsena kuldkollast värvi. Nende läbimõõt ulatub umbes 2,5 sentimeetrini. Shiro ploomid valmivad rohelisest kollaseni, mõnikord nõrga roosa põsepunaga. Välimine nahk on õhuke ja maitselt hapukas. Sisemine nahk on kuldkollane ja poolläbipaistev. See on pehme, mahlane ja mõõdukalt magus ning väga vähese happesusega. Shiro ploomidel on üks sisemine seeme või auk. Need on klassifitseeritud toidukivideks, mis tähendab, et kivi eemaldamine nõuab natuke tööd.
Aastaajad / saadavus
Shiro ploomid on saadaval suvekuudel.
Praegused faktid
Shiro ploomid on botaaniliselt klassifitseeritud Prunus salicina kategooriasse, mida tavaliselt nimetatakse Jaapani ploomiks või Hiina ploomiks. Kuigi Shiro ploomid on sageli loetletud Aasia sordina, aretati neid tegelikult Ameerika Ühendriikides. Need on nelja ploomisordi ainulaadne rist - aprikoosiploom ja Hiinast pärit jaapani ploom, Euroopas leiduv kirsiploom ja Põhja-Ameerikast pärit Munsoni ploom. Shiro ploomipuud on rikkalikud tootjad, kuid neid ei kasvatata kaubanduslikult laialdaselt. Hooajal on neid aga võimalik leida kohalike talupidajate turgudelt ja väikestest toodetest.
Toiteväärtus
Shiro ploomid sisaldavad A-vitamiini, kaaliumi ja kiudaineid.
Rakendused
Shiro ploome võib süüa värskelt käest ära. Need sobivad hästi ka magustoitudes, nagu tortid ja pirukad. Neid kasutatakse tavaliselt hoidiste ja mooside valmistamiseks. Kui need on veel veidi rohelised, võib Shiro ploomid küpseda toatemperatuuril, muutudes küpseks kuldkollaseks. Küpsemisprotsessi kiirendamiseks võib need asetada paberkotti. Shiro ploomid on küpsedes pehmed ja neist võib kergesti tekkida verevalumeid. Hoidke neid kotis külmkapis, kus need on head 2–3 päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Shiro ploomid on Ameerikas populaarsed koduaedades. Ploomipuud on pikaealised ja pole haruldane kuulda 40-aastastest Shiro ploomipuudest. Nad kannavad atraktiivseid valgeid õisi ja kuldset vilja peetakse aia kenaks täienduseks.
Geograafia / ajalugu
Shiro ploome kasvatatakse peamiselt Ameerika Ühendriikides ja Kanadas. Need on pärit Aasia ploomipuudest, algselt pärit Hiinast ja toodi Ameerikasse esimest korda 1800. aastate lõpus Jaapani kaudu. Aiandustöötaja Luther Burbank, kelle arvele võeti Californias ploomikasvatustööstuse ergutamine, katsetas Aasia ploomide hübridisatsiooni ja tõi kasvatajatele üle 100 tüüpi ploome ja ploome. Ta arendas välja Santa Rosa, Burbanki, Beauty ja Wicksoni ploomid, mis 1940. aastatel olid populaarsed sordid. Shiro ploomid tutvustati avalikkusele esmakordselt 1899. aastal.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Shiro ploome. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Muskaatpähkel Nanny | Shiro ploomi tart | |
| Costa Rica Dot Com | Shiro ploom + basiiliku moos | |
| Söö Belive | Lihtne suvine karge | |
| Melissa Lõuna stiilis köök | Shiro ploomimoos |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Shiro ploome jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Broadway talupidajate turg AG peretalu Quincy, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 199 päeva tagasi, 23.8.20 Jagaja kommentaarid: Pehme, mahlane, madala happesusega, minu suvine suupiste!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 251 päeva tagasi, 07.02.20 Jagaja kommentaarid: Haruldaste puuviljade hoiatus!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 251 päeva tagasi, 07.02.20 Jagaja kommentaarid: Shiso Plums! Harva leiate siit SD-st. Rancho Del Som Organicsilt.  Edmondsi vabamüürlaste keskus ACMA talud Quincy, WA lähedalEdmonds, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 557 päeva tagasi, 31.8.19 Jagaja kommentaarid: Armastage neid värskeid, hautatud või tagurpidi koogis! |
