| Colemani peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Tokyo Negi sibulad on keskmise suurusega või suured ning neil on piklikud, sirged ja sibulad, mis sirguvad paksudeks lehtedeks, välimuselt sarnane porrulaukude ja roheliste sibulate ristumisega. Rohelised lehed on õõnsad, torukujulised, siledad ja tooredena karge tekstuuriga. Valge põhi on tavaliselt sibula pikim osa ja on krõmpsuv, kindel ja mahlane, jäädes kitsaks ega moodusta kunagi tegelikku sibulat. Tokyo Negi sibul on toorelt terav ja keetmisel tekib magus ja soolane maitse.
Aastaajad / saadavus
Tokyo Negi sibul on saadaval kevadel ja sügisel.
Praegused faktid
Botaaniliselt Allium fistulosumi alla klassifitseeritud Tokyo Negi sibul on pikk, peenike jaapani sort, mis võib kasvada kuni meetri kõrguseks ja on perekonna Amaryllidaceae liikmed. Tuntud ka kui Jaapani pikk sibul, Negi, Naga Negi ja Shiro Negi, on Tokyo Negi sibula nimi tuletatud selle kulinaarsest populaarsusest Tokyo piirkonnas. Tokyo Negi sibulad on tuntud oma terava maitse poolest, mis muutub keetmisel mahedaks ja on Jaapani köögis igapäevase koostisosana soositud.
Toiteväärtus
Tokyo Negi sibul sisaldab A-, C- ja K-vitamiine, kaaliumi, kaltsiumi, rauda, vaske ja B6-vitamiini.
Rakendused
Tokyo Negi sibul sobib kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks hautamiseks, grillimiseks, röstimiseks ja praadimiseks. Värskena kasutatuna võib sibulaid tükeldada ja lisada omlettidele, quichidele, salatitele ja suppidele. Neid võib ka segada potipirukateks, küpsetada sibulatortideks, piserdada pitsale, hautada kuumades pottides, hautada ja lisada pannil praetud sõrmikutele, kartulipudrule või gratiinidele, või neid võib blanšeerida ja grillida, et anda suitsune maitse. . Tokyo Negi sibul sobib hästi selliste lihadega nagu sealihakotletid, grillpraad, linnuliha ja sashimi, nuudlid, riis, misosupp, apelsinimahl, õunad, basiilik, petersell, kaalikas, peet, tomat, kääritatud soja ja kerge äädikas. Sibul säilib kuni üks nädal, kui seda hoitakse lõdvalt pakituna külmkapi kargemas sahtlis.
Etniline / kultuuriline teave
Tokyo Negi sibul on Jaapanis üks populaarsemaid sibulasorte ja selle maitset maitset kasutatakse traditsiooniliselt nabemono puhul, mis on kuumad või ühepajatoidud. Tokyo Negi sibulat saab keeta pikema aja vältel ning see lisab puljongidele ja suppidele maitsesügavust. Neid kasutatakse ka kushiyakis, kus neid grillitakse lahtisel tulel. Lisaks ühepajatoitudele kasutatakse Jaapanis Tokyo Negi sibulat negimiso valmistamiseks, mis on Negi ja misopasta segu, mida kasutatakse marinaadi või dipikastmena.
Geograafia / ajalugu
Tokyo Negi sibulad on pärit Siberis ja Loode-Hiinas ning neid on kasvatatud iidsetest aegadest. Tänapäeval kasvatatakse seda sorti peamiselt Jaapanis, kuid sellest on saamas ka spetsiaalne kultiveeritud sibul Ameerika Ühendriikides Californias ja Hawaiil.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Tokyo Negi sibulat. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Lihtsalt näljane | Negimiso või Misonegi - Jaapani sibul-Miso kaste | |
| Täis kahvel ees | Lillkapsas praetud riis karmeliseeritud sibulaga | |
| Kokaraamatud | Apelsinimahlas keedetud punased sibulad |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Tokyo Negi sibulaid rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
oranž peet vs punane peet
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 9 päeva tagasi, 21.01.31  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 125 päeva tagasi, 11.05.20 Jagaja kommentaarid: Tokyo Negi sibulad tüdrukult ja digg!  Nijiya turg Nijiya turg - post 333 1737 Postitänav nr 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19  Tsukiji välisturg Tsukiji väline kalaturg Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html LähedalChuo, Tokyo, Jaapan Umbes 611 päeva tagasi, 07.07.19 Jagaja kommentaarid: Tsukiji välisturg on elutoidu saal koos kohalike turulettidega, mida ümbritseb suurepärane tänavatoit.  Mitsuwa turuplats Mitsuwa turg - Costa Mesa 665 Paularino ave Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 LähedalLõunaranniku metroo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19  Nijiya turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 719 päeva tagasi, 22.03.19 Esimene alternatiivsete looduslike toitude ühistu LähedalCorvallis, Oregon, Ameerika Ühendriigid Umbes 729 päeva tagasi, 12.03.19 Jagaja kommentaarid: Tokyo Negi sibul märkas First Alternative Natural Foods Co-Op. |
