| Põllumeeste turg |
Kirjeldus / maitse
Valged paprikad on väikesed ja keskmise suurusega, keskmiselt seitsme sentimeetri ja läbimõõduga viis sentimeetrit ning ümarad, ruudukujulised ja veidi ebaühtlased, 3–4 labaga ja paksu rohelise varrega. Sile nahk on kindel, läikiv ja kahvatu valge kuni elevandiluu, näib noorena peaaegu läbipaistev, muutudes nõrgaks kollaseks. Sõltuvalt sordist võib valge pipar taimele jääda, kui see on täisküps, roheliseks, oranžiks või punaseks. Naha all on kahvatukollane viljaliha paks, mahlane, karge ja mahlane, õõnsate õõnsustega, mis sisaldab väga väikeseid, lamedaid ja mõru kreemja värvi seemneid ning õhukest käsnjat membraani. Valged paprikad on maheda ja magusa maitsega vesilõhe.
Aastaajad / saadavus
Valge paprika on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga suvel.
Praegused faktid
Valged paprikad, botaaniliselt klassifitseeritud Capsicum annuum'i hulka, on haruldane söödavate puuviljade sort, mida saab kasvatada nii üheaastase kui ka mitmeaastase taimena ja mis kuuluvad Solanaceae või öökurva perekonda. Paljud valge paprika sordid on pärilikud sordid, mis tähendab, et nad on olnud olemas enne II maailmasõda ja on tolmeldatud, teised aga hübriidid. Erinevalt ühtlasematest, kasvuhoones kasvatatavatest valgetest Hollandi paprikadest kasvatatakse valgeid paprikaid õues mitmesugustes tingimustes. Ehkki seda sorti on kaubanduslikul turul keeruline leida, eelistavad koduaiapidajad ja kohalikud talud valget paprikat kasvu lihtsuse, suure saagikuse, ebatavalise värvuse ja magusa maitse tõttu.
Toiteväärtus
Valged paprikad on suurepärane C-vitamiini allikas ja sisaldavad mõningaid A-, E-, K- ja B6-vitamiine, kiudaineid, mangaani, kaaliumi, vaske ja folaate. Pigmendi puudumise tõttu pakuvad paprikad ka väikestes kogustes karotenoide, mis pakuvad antioksüdatiivseid ja põletikuvastaseid omadusi.
Rakendused
Valged paprikad sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks grillimiseks, röstimiseks, hautamiseks ja küpsetamiseks. Paprikaid võib tarbida värskelt ja neid viilutatakse sageli köögiviljaplaatide jaoks, visatakse salatisse, kihistatakse võileibadele või hakitakse teraviljakaussidesse ja salsasse. Valgeid paprikaid saab ka praadida, vardas grillida, liha ja juustudega täidetud, pitsakatteks kasutada, pastasse segada, alla keeta ja kastmeks püreerida või suppidele, hautistele ja pajaroogadele lisada. Valged paprikad sobivad hästi tomatite, sibulate, küüslaugu, baklazaani, seente, lillkapsa, ingveri, köömne, pune, cilantro, tilli, pune, tüümiani, basiiliku, linnuliha, sealiha, veiseliha, kala, tofu, mereandide, valgete ubade, mustaga oad, riis, kinoa ja faro. Paprika säilib pesemata pesumasina külmkapi sahtlis kuni viis päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Paprikaid nimetatakse ka paprikaks, kuna neil puudub kapsaitsiin - pipra sisemembraanides sisalduv ühend, mis vastutab terava paprika vürtsikuse eest. Samuti aitab see eristada neid vürtsikamatest nõbudest. Austraalias nimetatakse paprikaid nende perekonna nime järgi Capsicumiks.
Geograafia / ajalugu
Paprikad pärinevad troopilisest Ameerikast ja on kasvanud iidsetest aegadest. Kui valgete paprikate täpne päritolu pole teada, siis paprikaid tutvustati Aasiasse ja Euroopasse Hispaania ja Portugali maadeavastajate kaudu umbes 1493. aastal ning sellest ajast alates on kogu maailmas kasvatatud uusi ja pärilikke sorte. Praegu kasvatavad valgeid paprikaid enamasti väiksemad kohalikud talud ja neid võib kohata kohalike talupidajate turgudel, spetsiaalsetes toidukaupades ja kasvatada Põhja-Ameerika, Kesk-Ameerika, Lõuna-Ameerika, Aafrika, Euroopa, Aasia ja Austraalia koduaedades.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud White Bell Peppersi, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock tn. San Diego CA 92110 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 259 päeva tagasi, 24.06.20 Jagaja kommentaarid: Suured valged paprikad on hooajal! Need tulid tema tootmistalust!  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 273 päeva tagasi, 10.06.20 Jagaja kommentaarid: Ilusad valged paprikad firmalt Fresno Produce!  Santa Monica talupidajate turg Fresno Evergreen lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 273 päeva tagasi, 10.06.20 Jagaja kommentaarid: Esiteks Fresno Evergreeni paljudest kellasortidest |
