Kirjeldus / maitse
Yanchao guajaavid on suur sort, millel on särav, laimiroheline nahk, läikiv sära ja kare, auklik pind. Mõõduka suurusega Yanchao guajaavid on punnis küünise kujuga ja rusikasuuremad. Yanchao guajaavidel on paks valkjas viljaliha, mis on karge ja peene tekstuuriga. Maitse on väga magus, Brixi hinnang on vahemikus kümme kuni 18. Väikesed söödavad seemned on tsentraliseeritud rõnga keskosas. Yanchao guajaavidel on väidetavalt 'eriline' järelmaitse, mida kirjeldatakse kui magusat ja troopilist.
Aastaajad / saadavus
Yanchao guajaav on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga sügisel ja talvekuudel.
Praegused faktid
Yanchao guajaavid on mitmesugused Psidium guajava nimega pärlid, mis on pärit Taiwani lõunaosast. Troopiline puuvili on tuntud kui Kaohsiung Yan Chao guava, mis on linn, kus neid kasvatatakse, ja seda nimetatakse kohalikult Ba-la-ks. Yanchao guajaavid on rikkaliku vulkaanilise pinnase tõttu unikaalne pärlisordi sort. Taiwanis on Yanchao guajaavid tuntud kui 'rohelised teemandid' ja neid peetakse Yanchao aleviku 'aardeks'.
Toiteväärtus
Yanchao guajaavides on palju A- ja C-vitamiine ning mineraale nagu raud, kaltsium ja fosfor. Yanchao guajaavides on ka palju valke ja antioksüdante.
Rakendused
Yanchao guajaavasid süüakse kõige sagedamini toorelt, eraldi või segatuna teiste troopiliste puuviljadega, näiteks kiivi või mangoga. Lõika Yanchao guajaav pärast naha koorimist pooleks. Viljaliha võib olla hakitud või riivitud, viilutatud või tükeldatud. Mooside ja želeede valmistamiseks on Yanchao guajaavid sidruniga ühendatud. Yanchao guajaava viilu saab kuivatada madalal ahjutemperatuuril või suhkrustada ja konserveerida. Lisage Yanchao guajaav smuutidele või mahlale ja lisage kokteilidele või kasutage jäätise jaoks. Yanchao guajaavid võivad retseptides asendada mis tahes muud guajaavisorti. Troopilised puuviljad säilivad toatemperatuuril kuni nädala ja peaksid olema täielikult küpsed ja külmkapis ning sööma mõne päeva jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Yanchao guajaavale viidatakse bengali keeles kui Tai guajaavile või Tai peyarale. 2016. aasta sügisel ütles Bangladeshi põllumajandusministeeriumi asedirektor, et Yanchao guajaavid on lähitulevikus piirkonna peamine sularahakultuur, mis on osaliselt tingitud troopiliste puuviljade nõudlusest ja kõrgest hinnast, aga ka guajaavade kasvatamiseks topograafia ja ideaalsete kliimatingimuste jaoks. Bangladeshi esmased kasvupiirkonnad asuvad viljakas delta piirkonnas Bengali lahest põhja pool. 2016. aasta lõpus oli Bangladeshis üle 1500 „Tai guajaava“ viljapuuaia.
Geograafia / ajalugu
Yanchao guajaavasid kasvatatakse Taiwani Kaohsiungi linna Yanchao ja Dashe alevikes, mis asuvad väikese saareriigi lõunaosas. Kasvatajad usuvad, et piirkond on ideaalne guajaavisordile naatriumi- ja magneesiumirikka pinnase tõttu. Sort aretati esmakordselt 1990. aastal ja on sellest ajast saati populaarseks saanud mitte ainult Taiwani saarel, vaid ka Tais, Myanmaris ja Indias. Guajaavid istutati algselt Taiwanis üle 300 aasta tagasi ning nende algupärased elupaigad olid Kesk-Ameerika ja Lõuna-Ameerika loodeosa.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas Yanchao Guavas rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Lola turg nr 1 Lola turg ja restoran 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa, CA 95407 707-577-8846 LähedalSanta Rosa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19 |
