Arleti õunte teave, retseptid ja faktid - Köögiviljad Ja Puuviljad

Kirjeldus / maitse

Arleti õun on keskmine, kergelt kooniline õun, millel on kollane koor, roosakasroosa põsepuna ja kollased läätsed. Sellel on peeneteraline valge liha, mis on karge ja magus. Arleti õun on aromaatne ning sellel on keeruline hapukas ja magus maitse.

Aastaajad / saadavus

Arleti õun on sügisel keskel õitseja.

Praegused faktid

Arleti õun kuulub liiki Malus Domestica. Arleti õun on Ameerika Ühendriikides tuntud kui Šveitsi Gourmet ja Euroopas Arlet, kuigi Šveitsi Gourmet võib olla õunale Šveitsis antud nimi. Arleti õun säilib külmkapis hästi 2–3 kuud.

Toiteväärtus

Õunad koosnevad peamiselt süsivesikutest ja veest. Hoolimata asjaolust, et õuntes on kõrge süsivesikute ja suhkrusisaldus, on neil madal glükeemiline indeks. Õunad sisaldavad palju kiudaineid ja sisaldavad korralikes kogustes C-vitamiini ja kaaliumi koos antioksüdantidega, sealhulgas kvertsetiin, katehhiin ja klorogeenhape.

Rakendused

Arleti õun on magustoiduõun, mida kasutatakse peamiselt värskeks söömiseks, kuid mida saab ka keeta. Arleti õun on oma hapuka ja magusa maitsekoosluse tõttu hea õunavõi kandidaat.

Etniline / kultuuriline teave

Esmakordselt 1960. aastatel välja töötatud Arleti õun ei kestnud kahjuks turgudel kaua, selle võimalikuks soodustavaks teguriks on see, et puude istutamine ja tootmine olid piiratud. Esialgsed kaubanduslikud uuringud asusid Šveitsi-Saksamaa piirialal. Nimi Arlet on ka Prantsusmaa linna nimi.

Geograafia / ajalugu

Šveitsis 1959. aastal uurimisjaamas Agroscope Wädenswil välja töötatud õun Arlet aretati kaubanduslikuks otstarbeks kuldmaitsva ja ida punase ristandil ning patenteeriti 1989. aastal. Arleti õunapuu on keskmise suurusega ja kasvatab õunu rikkalikult, et seda saaks harvendada õunad kasvavad iga kahe aasta tagant igal aastal. Arleti õunapuu ei vaja nii palju talvekülmi, kuid kuumas kliimas ei kasva see hästi. Puu on vastuvõtlik ka õunakooreseente ja jahukaste omandamiseks.