Kirjeldus / maitse
Blewah melon on väike kuni keskmise suurusega puuvili. Sellel võib olla piklik ovaalne kuju või ümaram, kükitav kuju, olenevalt sordist. Õhukesel kollasel kooril on tihedalt üksteise kõrval paiknevad sügavad ribid ja see on kaetud roheliste laikude või laikudega. Kollakasoranž viljaliha on pehme, mahlane ja aromaatne, pakkudes vürtsi ja nelgi vihjeid. Sellel on keskmise suurusega keskõõnsus, mis on täis väikeseid lamedaid pisarakujulisi seemneid ja kiude. Blewah melon on magus ja värskendav.
Aastaajad / saadavus
Blewah melon on Indoneesias saadaval hiliskevadel ja suvekuudel.
Praegused faktid
Blewah melon on mitmesugused kantalupid, mida leidub ainult Indoneesias. Sõna Blewah tähendab indoneesia keeles „cantaloupe“. Botaaniliselt on see klassifitseeritud kategooriasse Cucumis melo var cantalupensis ja seal on mitu erinevat nimetud sorti, näiteks Bisma, Kretek ja Salvo, millel on kummalgi välimuse ja maitse erinevused. Blewahi meloni hinnad tõusevad moslemite usukuul Ramadanil tänu suurenenud nõudlusele värskendavate puuviljade järele.
Toiteväärtus
Blewah melon sisaldab rikkalikult beetakaroteeni ja kaaliumi ning sisaldab A-, C- ja B6-vitamiine ning toidukiudaineid. Blewah melonil on madal suhkrusisaldus ja sellel on flavonoididest, luteiinist, zeaksantiinist ja krüptoksantiinist pärinevad võimsad antioksüdandid.
Rakendused
Indoneesias kasutatakse Blewah melonit värskendava jääpuuviljajoogi valmistamiseks. Meloni liha kraabitakse väikesteks ribadeks ja lisatakse soojale lihtsale siirupile, seejärel jahutatakse ja serveeritakse jääl. Purustatud meloniga kaasnevad mõnikord mango, papaia või muud puuviljad või lisatud maitseained lihtsas siirupis nagu pandanilehed. Melonit saab nautida ka värskelt nagu iga teist cantaloupe sorti. Hoidke Blewah melonit paar päeva toatemperatuuril või hoidke külmkapis kuni kaks nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Blewah melonit nimetatakse “ramadaani viljaks”. See on populaarne moslemite pühal kuul, mis seisneb igapäevases paastumises 30 päeva kuni Eid al-Fitri tähistamiseni, mis tähistab ramadaani lõppu. Indoneeslased naudivad melonitest valmistatud värskendavat jääviljajooki, mida nimetatakse es Blewah'iks, et murda igapäevast paastu. Kretek Blewah on hinnatud suurepärase aroomi ja maitse tõttu ning seda on raskem leida kui Bisma sorti ja Ramadani ajal on see kõrgem.
Geograafia / ajalugu
Blewah melon on pärit Indoneesiast Jaava saarelt. Samuti kasvatatakse neid Balil piiratud mahus. Enamikku Blewahi meloneid kasvatatakse Ida-Jaavas, kus võib leida ka suurt sorti, mida nimetatakse Garbiseks. Meloneid kasvatatakse üks kord aastas, spetsiaalselt ramadaani jaoks. See melonisort on Java saartel kasvanud sadu aastaid ja tõenäoliselt toodi saartele Kagu-Aasiast või Indiast. Väljaspool Jaava ja Balit on Blewah melon väga haruldane. Tõenäoliselt on neid märgatud Jakarta, Semarangi või Surabaya turgudel.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Blewah Melonit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Cookpad | Meloni kantalupi jää |
Hiljuti jagatud
Inimesed on Blewah Melonit jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Lõuna-Jakarta pühapäeva turg LähedalJakarta, Jakarta pealinna piirkond, Indoneesia Umbes 541 päeva tagasi, 15.09.19 Jagaja kommentaarid: cantaloupe Lõuna-Jakartas Pasar Minggus  Lõuna-Jakarta pühapäeva turg LähedalJakarta, Jakarta pealinna piirkond, Indoneesia Umbes 544 päeva tagasi, 12.9.19 Jagaja kommentaarid: cantaloupe at pasar Minggu blok b jakarta selatan  Lõuna-Jakarta pühapäeva turg LähedalJakarta, Jakarta pealinna piirkond, Indoneesia Umbes 544 päeva tagasi, 12.9.19 Jagaja kommentaarid: cantaloupe Lõuna-Jakartas Pasar Minggus |
