| A&A orgaaniline turg Inc. | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Butternut squash on keskmise suurusega kuni suure suurusega ja kellakujulise kujuga, pika kaelaga, mis on kinnitatud sibulakujulise otsa külge. Sile nahk on väga õhuke, helepruun, kindel ja ühendatud helepruuni kareda varrega. Butternuti kõrvitsa pikk kael sisaldab tahket oranži, tihedat ja niisket viljaliha ning sibulakujulises otsas on väike nöörimassiga õõnes seemneõõnde ja mõned lamedad kreemjad seemned. Küpsetades muutub Butternuti kõrvitsa liha pehmeks ja pakub mahedat kõrvitsamaitset magusate ja pähkliliste nüanssidega.
Aastaajad / saadavus
Butternut squash on saadaval aastaringselt, kõrghooajal sügisel kuni talv.
Praegused faktid
Butternut squash, botaaniliselt klassifitseeritud Cucurbita moschata hulka, on talvikõrvits, mis kasvab taga viinapuul ja kuulub Cucurbitaceae perekonda koos kõrvitsate ja kõrvitsatega. Suhteliselt uus sort, Butternuti kõrvits, mida me täna teame, on aastatepikkuse krookkaela kasvatamise tulemus, pakkudes kompaktsema suuruse, sirge kaelusega ja virnastatavate võimalustega sorti. Butternut squash on üks populaarsemaid tänapäevaseid sorte tänapäeval ja seda hinnatakse õhukese, söödava naha, tiheda liha ja väikese seemneõõnde tõttu, mis toiduvalmistamisel vähe jäätmeid tekitab. Seda liigitatakse ka puuviljaks, kuid seda valmistatakse tavaliselt köögiviljana ja seda saab kasutada mitmesugustes kulinaarsetes rakendustes.
Toiteväärtus
Butternut squash sisaldab vitamiine A, C ja E, mangaani, kaaliumi, rauda, lahustuvaid kiudaineid ja magneesiumi. Samuti on beeta-karoteenirikkad sügavalt oranži värvi kõrvitsad nagu Butternut.
Rakendused
Butternut squash sobib kõige paremini kuumtöötlemiseks, näiteks röstimiseks, röstimiseks, aurutamiseks, hautamiseks, küpsetamiseks, hautamiseks ja grillimiseks. Seda saab tükeldada ümmargusteks, kiiludeks või kuubikuteks ja lisada karritele, tšillile, suppidele, hautistele, risotole, tacode, enchiladade, empanadade ja ravioolide täidisele. Seda saab ka kuubikuteks lõigata ja kasutada räsikartuli asemel või serveerida pitsa ja saia peal. Butternut squashi saab kasutada küpsetistes, näiteks pirukates, leivas ja kuklites. Kõrvitsa seemneid röstitakse, soolatakse ja tarbitakse ka kõrvitsaseemnetega sarnase suupistena. Butternut squash paar sobib hästi salvei, tüümiani, loorberileht, õun, kaneel, pirn, šalottsibul, pekanipähklid, või, koor, fetajuust, jahvatatud veiseliha, vorst ja peekon. See säilib jahedas, pimedas ja kuivas kohas 1-2 kuud.
Etniline / kultuuriline teave
Esialgu ei olnud sirgjoonelised talvekõrvitsad eelistatud sort ja pikkadeks kõverateks talvikõrvitsateks valiti kõrvits. Kui squashi kaubavedu ja hulgimüük nõudluse järgi kasvas, kasvas vajadus virnastatavate ja kompaktsete talikõrvitsate järele ning inspireeris tänapäevaseid Butternuti sorte välja töötama. See kõrvits on tuntud ka oma õhukese naha, väikese seemneõõnde ja tiheda liha poolest, mis annab talle kõige rohkem liha ühe dollari kohta. Arvatakse, et Butternuti originaalkõrvitsa nimi pärineb squashi loojalt Charles A. Leggettilt, kes kirjeldas Butternuti maitset järgmiselt: 'sile kui või ja magus kui pähkel'. Täna on Massachusettsis asuv põllumaa, kus arendati Butternuti algkõrvitsat, nüüd sobivalt golfiväljakuks Butternut Farm Golf Club.
Geograafia / ajalugu
Arvati, et varajased Butternuti kõrvitsad pärinevad Ameerika Ühendriikidest 1930. aastatel kui Kanada krookkõrvitsa loomulik ülekandmine või mutatsioon. Need varased võipähklid olid problemaatilised, kuna taimed ei olnud sirgjoonelise kaelaga kõrvitsate järjepideva tootmise seisukohalt usaldusväärsed. Kui nõudlus kompaktsete, sirgjoonelise kaelakõrvitsa järele kasvas ja suuremahulised krookkaelad langesid moest välja, tegid taimekasvatajad nende vastuolude väljatöötamiseks kõvasti tööd. Arvati, et ühe varasema teadaoleva töökindla Butternuti sordi lõi amatööraretaja Charles A. Leggett umbes 1940. aastal ja pärast palju aias katsetusi viis Leggett oma squashi Walthami põllumajanduskatse põllujaama, kus Walthami perekond aitas populariseerida. tema Butternut squash. Selle varajase Butternuti sordi loomise eest kiidetakse ka Massachusettsi põllumajanduskolledži professor Robert E. Young, kes töötas koos Leggetti originaalkõrvitsaga selle nimel, et seda tuntaks kui Waltham Butternuti squashi. Täna on Butternuti kõrvits laialdaselt saadaval Põhja-Ameerika, Kesk-Ameerika, Lõuna-Ameerika, Euroopa, Aasia, Lõuna-Aafrika, Austraalia ja Uus-Meremaa toidukaupade ja põllumajandustootjate turgudel.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Hotell Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Bernini bistroo | La Jolla CA | 858-454-5013 |
| Maameesjuur | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Greibigrill | Solana rand CA | 858-792-9090 |
| Puhas ja värvikas köök | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Terra restoran | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Rantšo toitlustamine | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Kannud | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Aleksandri oma 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Ja seal sa lähed! Prantsuse bistroo | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Bencotto Itaalia köök | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Tom Hamsi valgusmaja | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Metsiku tüümiani ettevõte | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Solterra veinikelder + köök | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| Röstsai toitlustamine | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Avatud jõusaali-käsitöötoitude heategevus | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Sisu | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Rovino Toidukaup | San Diego CA | 619-204-3666 |
| KI-d | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Glenbrooki tervisekeskus | Carlsbadi CA | 760-704-1000 |
| Oliivipuude turg | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Vaikse ookeani regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Härra A oma | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Avatud spordisaal - hästi toidetud | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Leucadia Pizza Encinitas | Encinitas, CA | 760-942-2222 |
| Glen Scripps Ranchis | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Söö süüa (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| San Diego vabaduse rantšo | CA väli | 619-478-5696 |
| Teie ja teie destilleerimine (köök) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Black Railli köök + baar | Carlsbadi CA | 619-454-9182 |
| Katamaraan | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Georges lahes | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Rannikutoitlustamine | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Pete mereannid ja võileib | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Ketši grill ja kraanid | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| House'i jaoks | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| La Costa Glen Lõuna | Carlsbadi CA | 760-704-1000 |
| Quality Coast Inc. | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Waters Toitlustamine | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Maja Torrey Pines Grillis | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Solar Lounge restoran | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbadi CA | 949-235-5862 |
| Gleni põhjarannik | Carlsbadi CA | 760-704-1436 |
| Böömi sinine | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Pete Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Parkhouse söögikoht | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Bernardo Heitsi maaklubi | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Maja Torrey Pines Mainis | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Kolmanda nurga ookeani rand | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Liidu köök ja kraan (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Leiva & Cie kohvik | San Diego CA | |
| Veebaar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Gaslamp Unioni köök ja kraan | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Punase ukse sõbrad | San Diego CA | 619-295-6000 |
| Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Röstsai | Coronado CA | 619-435-4323 |
| La Jolla rand ja tenniseklubi | San Diego CA | 858-454-7126 |
| West Brew | Del Mar CA | 858-412-4364 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Mesa kolledž | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Kõrge kohvi kaas- W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 ex 4 |
| Hard Rocki hotelli peaköök | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Kettneri vahetus | San Diego CA | |
| Kadakas ja luuderohi | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Beaumonti oma | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Tuhat lilli | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Rancho Santa Fe sillad | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Kroonipunkti toitlustamine | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Talu värsked toidud | CA vaade | 760-707-2383 |
| Sheldonsi teenindusjaam | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Ki köögikomissar | VAATA CA-d | 760-777-0700 |
| Tõeline toidu-moe org | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbadi CA | 760-603-6360 |
| Nüüd Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Monarh | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Buon Appetito turg | San Diego CA | 619-237-1335 |
| UCSD toidu- ja toitumisosakond La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Usalduse restoran | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Veinikamber ja bistroo | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Vista org | CA vaade | 760-758-2800 |
| Põllumees ja merihobu 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Hott Mess | San Diego CA | 619-297-1866 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Suitsetav kits | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Eve-Creations Wellness | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
| Maitsetaim ja meri | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Rõõmu toit | San Diego CA | 858-531-6616 |
| North Parki tutvumine | San Diego CA | 310-955-6333 |
| Kompass | Carlsbadi CA | 760-434-1900 |
| Landinis Pizzeria | San Diego CA | 619-238-3502 |
| Clara Carlsbad | Carlsbadi CA | 760-470-9143 |
| Jõmpsikas | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Avatud jõusaali-käsitöötoidud | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Butternut Squashit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Butternut Squashit rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 167 päeva tagasi, 24.09.20 Jagaja kommentaarid: Butternut Squah Tutti Fruttilt  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 169 päeva tagasi, 22.09.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 254 päeva tagasi, 29.06.20 Jagaja kommentaarid: Kaunis Butternut ja Kabocha Squash tema tootest!  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 258 päeva tagasi, 25.06.20 Jagaja kommentaarid: Butternut squash TEMA toodetest!  Santa Monica talupidajate turg Fresno Evergreen lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 259 päeva tagasi, 24.06.20  Super Indo Cinere LähedalCiputat, Banten, Indoneesia Umbes 268 päeva tagasi, 14.06.20 Jagaja kommentaarid: kõrvitsa butternut  Super Indo Cinere LähedalCiputat, Banten, Indoneesia Umbes 437 päeva tagasi, 29.12.19 Jagaja kommentaarid: kõrvitsa butternut superindo kinos  Kaupleja Joe oma Kaupleja Joe oma 1640 Garnet Ave San Diego, Ca 92109 1-858-581-9101 lähedalLa Jolla, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 520 päeva tagasi, 06.06.19  99 Rantšo turg LähedalPulo, Jakarta, Indoneesia Umbes 529 päeva tagasi, 27.9.19 Jagaja kommentaarid: Butternuti kõrvits Lõuna-Jakarta rantšo turul  4 Seasons Bio - mahetoiduturg 4SeasonsBio Nikis 30 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 550 päeva tagasi, 9.7.19 Jagaja kommentaarid: Butternuts 🇬🇷  Ateena keskturg -Kreeka Nature’s Fresh IKE Ateena keskturg Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 631 päeva tagasi, 18.06.19 Jagaja kommentaarid: Pumpkin  Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 685 päeva tagasi, 25.04.19 Jagaja kommentaarid: kohapeal kasvatatud kõrvits |
