Kirjeldus / maitse
Dahlia lilled on erinevates valgetes, kollastes, oranžides, punastes, roosades ja lillades toonides. Õite suurus on ka sordist erinev ja läbimõõt võib olla 5–30 sentimeetrit. Arvukad õrnad kroonlehed ümbritsevad keskmist kollast südamikku, mida tuntakse kapituli või lillepeana. Dahlia lilledel võib olla lilleline magus hernelõhn, kuigi enamik neist on lõhnatud. Selle maitse on väga mahe ja rohune, tunda on vesikastani, sparglit ja kerget kibedust.
Aastaajad / saadavus
Dahlia lillehooaeg algab varakevadel ja jätkub läbi suve varasügiseni.
Praegused faktid
Daaliad kuuluvad koos karikakarde ja päevalilledega Asteraceae (Aster) perekonda. Asterite sugukonnas on üle 20 000 erineva liigi, see on orhideede (Orchidaceae) perekonna kõrval suuruselt teine õistaimede perekond. Mehhiko rahvuslillest, daaliatest on tänapäeval saanud konkurentsivõimeliste kasvatajate seas üks populaarsemaid võistluslilli.
Rakendused
Dahliat kasutatakse kookide, tortide ja saiakeste dekoratiivsetel eesmärkidel kõige sagedamini. Serveeri garneeringuna koos juustu või magustoitudega. Eemaldage Dahlia kroonlehed ja lisage need teravilja- või rohelistele salatitele, et lisada värvi.
Geograafia / ajalugu
Daaliad on pärit Mehhikost, kus neid on sajandeid kasvatatud. Sealt suundusid nad konkistadooride kaudu Hispaaniasse, kes saatsid Madridi lille seemned koos teiste taimede ja köögiviljade seemnetega, mida nad avastasid oma uurimistöö käigus. Dahliale pani nime botaanik ja Madridi kuninglike aedade direktor Antonio José Cavanilles, kes nimetas lille teise botaaniku Andres Dahli järgi. Daaliad levisid peagi üle Euroopa ja Mehhikost Ameerika Ühendriikidesse ning selle aja jooksul said neist ülipopulaarsed aialilled kogu maailmas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Dahlia Flowers. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Ilus segadus | Nõuandeid söödavate lillede kasutamiseks koogil |
