| Toiduvabrik: Aprikoosid | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Kuivatatud aprikoosid säilitavad ja säilitavad väga hästi oma magusat maitset. Ladina keeles tähendab aprikoos 'enneaegset', seda nimetatakse seetõttu, et see valmib hooajal varem kui enamik teisi puuvilju. Enamiku aprikooside saatus on kuivatada või muul viisil töödelda. Vaatamata kuivatamisprotsessi läbimisele säilitavad aprikoosid endiselt oma rikkaliku oranži kuni kuldse värvi ja nätske tekstuuriga.
Aastaajad / saadavus
Kuivatatud aprikoosid on saadaval aastaringselt.
Praegused faktid
Kuivatatud aprikooside valmistamisel kasutatakse kõige sagedamini tänapäevast vääveldioksiidi kasutamist. See protsess pleegitab puuvilju enne selle kuivatamist, mistõttu on vaja vilja värviga värvida. Looduslikult päikese käes kuivatatult on aprikoosidel palju peenem maitse. Õnneks kasutavad päikesekuivatamise protsessi paljud allikad, sealhulgas Lõuna-Austraalia ja Türgi. Aprikoosnahk on veel üks toode, milles kasutatakse kuivatatud aprikoosiliha õhukeste lehtede kujul, millel on väga kontsentreeritud maitse. Eksisteerib palju aprikoosisorte ja -liike, mis erinevad maitse, värvi ja suuruse poolest. Ameerika Ühendriikides kasvatatakse 95% aprikoosidest California San Joaquini orus.
Toiteväärtus
Kuivatatud aprikoosid on rasvavabad, väga madala naatriumisisaldusega, kolesteroolivabad, rohkelt A-vitamiini sisaldavad ja on head kaaliumiallikad. Pool tassi kuivatatud aprikoose sisaldab umbes 40 kalorit, 1 g valku ja 9 süsivesikut.
Rakendused
Kuivatatud aprikoose süüakse suupisteks tavaliselt käest ära. Kuivatatud aprikoose võib lisada magustoitudesse nagu pudingid, küpsised, kuklid, koogid, kiirleivad ja muud küpsetised. Säilitamiseks tuleb kuivatatud aprikoosid hoida tihedalt plastpakendis või asetada kaetud anumasse.
Etniline / kultuuriline teave
Hiina köök, vähemalt alates 7. sajandist pKr ja hiljem, säilitas aprikoose mitte ainult kuivatamise, vaid soolamise ja suitsetamise teel. Hupei mustad suitsutatud aprikoosid on tuntud sajandeid.
Geograafia / ajalugu
Aprikoose kasvatati enne 2000. aastat eKr, tõenäoliselt hiinlased. Siidimüüjad levitasid seda imalat vilja läände ja see jõudis Pärsiasse esimesel sajandil eKr. Rooma ja Kreeka tutvustati aprikoosi varsti pärast seda. Rooside perekonna liige, lähisugulaste hulgas on mandel, ploom, kirss ja virsik. Aprikoose kasvatatakse nüüd maailma soojemates parasvöötmes. See nõuab väga spetsiifilisi kliimatingimusi, sest see valmib varakult. Aprikoosid arenevad piirkondades, kus on üsna külm talv ja mõõdukalt kõrge temperatuur kevadel ja suvel. Kuningas Henry VIII aednik tõi aprikoosi Inglismaalt Itaaliasse 1542. aastal. Kaheksateistkümnendaks sajandiks oli vilja edukas kasvatamine, mille autor oli Lord Anson Hertfordshire'is Moor Parkis. Moor Parki sort sai tuntuks Euroopa riikides ja seda kasvatatakse tänapäevalgi. Kasvupiirkondade hulka kuulub bänd, mis ulatub Türgist läbi Iraani, Himaalaja Hiina ja Jaapanini Lõuna-Euroopas ning Põhja-Aafrikas Lõuna-Aafrikas, Austraalias ja Californias.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu seda toodet oma menüü koostisosana ostavad.
| Kompass | Carlsbadi CA | 760-434-1900 |
| Tammi kindlus | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Ühiskohv | San Diego CA | |
| Röstsai toitlustamine | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Venissimo juust Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Kolmanda nurga ookeani rand | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Rancho Bernardo maaklubi | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Milleri laud | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Stone Brewing-Liberty jaam | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| La Costa Wine Co | Carlsbadi CA | 760-431-8455 |
| Waters Toitlustamine | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Kettneri vahetus | San Diego CA | |
| Morgan Run kuurort ja klubi | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Red O restoran | San Diego CA | 858-291-8360 |
| J & Tonys | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Kolju köök | San Diego CA | 213-435-4893 |
| San Diego keldrid 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Tule Juustu Põhjaparki | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Venissimo juust Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks kuivatatud aprikoose iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Kasahhfilmi mikrorajoon, 17/1, Almatõ, Kasahsta Ökoväriturg Kasahhfilmi mikrorajoon, 17/1, Almatõ, Kasahstan Umbes päev tagasi, 21.09.21 Jagaja kommentaarid: Usbekistanist pärit erinevate sortide kuivatatud aprikoosid |
