Kirjeldus / maitse
Eevaõunad on piklikud ja keskmise suurusega. Nahk on sile, läikiv ja erepunane, nõrga täpilise ja varre ümber väikeste kollaste laikudega. Viljaliha on valge, kindel ja karge, keskmise kiulise südamikuga, mis ümbritseb sitkeid pruuni seemneid. Pooleks lõigatuna saab südamik viieharulise tähe kuju. Eevaõunad on krõmpsud ja mahlased, magusa ja tangy maitsega, mis sarnaneb Braeburni õunaga.
Aastaajad / saadavus
Eevaõunu on saadaval kevadest suveni.
Praegused faktid
Eevaõunad on Uus-Meremaalt pärit moodne Malus domestica sort, mis paistab silma oma erkpunase koore ja vastupidavuse tõttu lõikamisel pruuniks muutumisel. Need on kõige tihedamalt seotud Braeburni õunaga ja neil on mõningaid sarnasusi.
Toiteväärtus
Õunad on tervislik osa toidust, kuna neis on vähe kaloreid ja palju toitvaid vitamiine ja mineraale. Need sisaldavad suures koguses C-vitamiini, eriti naha all, koos kaaliumi, boori ja A-vitamiiniga. Üks keskmine õun sisaldab ka umbes 17% toidukiudude soovitatavast päevasest väärtusest, mis on oluliseks toitaineks korralikul seedimisel.
Rakendused
Eevaõunad sobivad suurepäraselt värskeks söömiseks. Need oksüdeeruvad aeglaselt ja muutuvad pruuniks lõikamisel ja õhule sattumisel, nii et need sobivad suurepäraselt toorelt salatitele või suupisteteks viiludeks. Maitsed sobivad hästi palsamiäädika ja fetaga. Neid saab ka küpsetada, kuna nende kindel tekstuur peab kuumutamisel hästi vastu. Eevaõuntest saab ka suurepärase maitsega mahla ja neid müüakse mahlana mitmes riigis. Neid hoitakse korralikes tingimustes hästi ja neid tuleks kuni söömiseni hoida külmkapis.
Etniline / kultuuriline teave
Eevaõunad on osa Uus-Meremaa ja Austraalia puuviljakasvatuse traditsioonist. Selle õuna välja töötanud Heartland Fruit New Zealand kuulub neljale teise ja kolmanda põlvkonna viljapuuaednike perekonnale. Kaks neist perekondadest on üle saja aasta tegelenud õunakasvatusega.
Geograafia / ajalugu
Nagu paljude teiste ajalooliste ja moodsamate õunasortide puhul, avastati ka Eve õunad viljapuuaias kogemata. 2000. aastate alguses leidis Uus-Meremaa viljapuuaednik Easton Applesist puu, mis kasvatas erkpunaseid vilju, mis olid paljulubavad uut tüüpi õunte turule toomiseks. Seejärel arendas ja turustas Heartlandi puuviljaettevõte Eve. Austraalias kasvatavad Evesi Aussie Orchardists ja levitavad Montague. Eeva õun kasvab hästi jahedamates mägisemates piirkondades nagu Austraalia ja Uus-Meremaa, peegeldades selle päritolu.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Eve õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Andke mõni ahi | Fuji õunakana salat | |
| Andke mõni ahi | Minu lemmik õunas spinati salat | |
| Päris koduperenaise päevik | Apple Pecan Kreeka jogurti kana salat |
