Kirjeldus / maitse
Loquatid kasvavad puudel 4–30 klastrina. Need võivad olla siledad või udused, kollasest kollakasoranžiks ja ümmargused, ovaalsed või pirnikujulised. Loquati viljaliha tekstuur on sile ja kindel, sarnane aprikoosiga, keskmise paksusega koorega, mis meenutab virsikut. Mahlane Loquatsi maitse algab kergelt hapuka ja tanniiniga ning muutub kergelt magusaks ja peeneks viinamarjaviimistluseks.
Aastaajad / saadavus
Loquatsi kõrghooaeg on talve keskpaik kuni kevad.
Praegused faktid
Loquat, botaaniliselt tuntud kui Eriobotrya japonica, on tuntud ka kui Jaapani ploom. Loquats on koos õunte, maasikate ja pirnidega Rosaceae perekonda, mida nimetatakse ka rooside perekonnaks. Loquati üks nimi hiina keeles on pipa, mis tähendab luuti, muusikariista, mis sarnaneb Loquati klastri kujuga.
Toiteväärtus
Loquatid on kaltsiumi, kaaliumi, kiudainete ja A-vitamiini allikad. Neid kasutatakse Hiina meditsiinis seedetrakti ja hingamisteede probleemide korral. Seemned sisaldavad amügdaliini, mida kasutatakse vähiravimina amügdaliinina. Seemned sisaldavad ka toksilisi tsüaniidiühendeid.
Rakendused
Loquatte saab kasutada igas retseptis, mis nõuab luuvilju, näiteks virsikuid, aprikoose või ploome. Loquatides on palju pektiini ja neist saab maitsvaid želeesid, moose ja kompotte. Neid saab marineerida ja neist saab häid salsasid ja chutneesid. Loquati saab kasutada kastmetes nii soolaste kui ka magusate esemete, näiteks liha või jäätise jaoks.
Etniline / kultuuriline teave
Loquat puuvilju kasutatakse ploomiveini valmistamisel. Pirnipuu asemel on joonlaudade valmistamisel kasutatud loquat-puitu. Lõhnava Loquati õie kasutamist kaaluti Prantsusmaal parfüümiõlides, kuid väike saagikus ei õigustanud kaubanduslikku tootmist. Loquati leht kuivatatakse Jaapanis biwa-cha nime all tuntud taimeteena. Loquatte kasutatakse Mehhikos surnute päeva tähistamiseks pakkumiste ja kaunistustena altaritel.
Geograafia / ajalugu
Loquat on pärit Hiinast ja on Hiina rahvaluules. Väidetavalt oli loquati söömine lubatud ainult autoritasudel, kuna arvati, et jõgedesse kukkunud vili tugevdas koi, et koskedest üles ujuda ja draakoniteks saada. Loquatid on olnud Jaapanis juba üle tuhande aasta ja 900. aastate algusest pärit õigusraamatutes kirjeldati, kuidas loquatit šintoistlikele jumalatele õigesti pakkuda. Loquat toodi läände 1690. aastal ja peagi asus ta sooja kliima poole kogu maailmas, sealhulgas Lähis-Idas, Indias, Hispaanias, Lõuna-Ameerikas, Lõuna-Aafrikas ja Mehhikos. Ameerika Ühendriikides kasvavad Loquati puud lõunapoolsetes osariikides, kuid üldiselt annavad vilja ainult Hawaiil, Californias ja Floridas. Praegu kuulub Jaapan suurimate Loquatsi tootjate hulka. See on Jaapanis paljude roogade koostisosa ja on sageli Jaapani telesaadete kokandussaadetes esile tõstetud teema.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Loquatsi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Kohvik Liz | Loquat sidrunimündi sorbett | |
| Erika köögis | Riisipuding loquatite ja kookospiimaga |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Loquatte, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Väike Itaalia turg Pärandi perekonna talud 1-760-741-8471 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 298 päeva tagasi, 16.05.20 Jagaja kommentaarid: Loquatid hooajal!  Ateena keskturg Kreeka 🇬🇷 Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 307 päeva tagasi, 5.7.20 Jagaja kommentaarid: Loquats  Kalivis SA Ateena keskturg L-27 lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 316 päeva tagasi, 28.04.20 Jagaja kommentaarid: Loquats 🤩  Suur väljak Suur väljak 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 lähedalGlendale, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19  Murray peretalud LähedalKaruoru allikad, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 659 päeva tagasi, 21.05.19 Jagaja kommentaarid: Puu peal!  Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 659 päeva tagasi, 21.05.19 Jagaja kommentaarid: Loquats 🥳  Murray peretalud Murray peretalud 9557 Copus Road, Bakersfield, CA 93313 661-858-1100 California, Ameerika Ühendriigid Umbes 660 päeva tagasi, 20.05.19 Jagaja kommentaarid: Värsked loquatid Murray peretaludes!  Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 671 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: Loquats Hispaaniast 🇪🇸  Keskturg Ateena Kreeka Lamas SA lähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 675 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: Värsked loquatid Hispaaniast !!  Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 678 päeva tagasi, 05.02.19 Jagaja kommentaarid: Loquats ⭐️  Poway talupidajate turg Juan - pärandi peretalud 760-741-8471 lähedalPoway, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 683 päeva tagasi, 27.04.19  Ateena keskturg - Kreeka 🇬🇷 Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 687 päeva tagasi, 23.04.19 Jagaja kommentaarid: kohapeal kasvatatud ⭐️  Ateena keskturg - Kreeka 🇬🇷 Keskturgude ja kalanduse organisatsioon S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LähedalAteena, Attiki, Kreeka Umbes 687 päeva tagasi, 23.04.19 Jagaja kommentaarid: kohapeal kasvatatud  Vista põllumeeste turg Vista põllumeeste turg 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 lähedalNägemine, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 697 päeva tagasi, 13.04.19  Väike Itaalia turg Juan - pärandi peretalud 760-741-8471 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 697 päeva tagasi, 13.04.19  Vista põllumeeste turg Vista põllumeeste turg 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 lähedalNägemine, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 704 päeva tagasi, 04.06.19  Vista põllumeeste turg Põllumees Vista NearistNägemine, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 711 päeva tagasi, 30.03.19  Vista põllumeeste turg Vista põllumeeste turg 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 lähedalNägemine, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 711 päeva tagasi, 30.03.19  Santa Monica talupidajate turg Romeo coleman 1-805-431-7324 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 728 päeva tagasi, 13.03.19 |
