Kirjeldus / maitse
Mitsubal on täiesti söödav välimus ja iseloomulik lõhn. Iga pika peenikese valge varre peal kasvab kolm tavalist petersellitaolist lehte. Toodes helerohelisi kressilaadseid lehti, mis kasvades ja küpsedes tumenevad, muutuvad atraktiivsed pisikesed tähekujulised õied kiiresti seemneteks. Ehkki see pole kummalgi sugulane, meenutab see peene ürdi peen maitse selleri lehtede, Itaalia peterselli ja inglika segu maitset. Mõni ütleb, et see pakub nelgi vihjet ja on mõnevõrra hapuoblika teravusega. Maitsele väga meeldiv, Mitsubat tuntakse ka kui jaapani metspeterselli, valget kirsi ja pistrikku.
Aastaajad / saadavus
Mitsuba esineb turul aastaringselt juhuslikult.
Praegused faktid
Pole just uus ravimtaim, Mitsuba on hiljuti avastatud kulinaarne aare neile, kes elame Põhja-Ameerikas.
Toiteväärtus
Selles õrnas ürdis on palju karoteeni ja C-vitamiini.
Rakendused
Lisage Mitsuba, värske või keedetud, suppidele, riisile, salatitele, vormiroogadele, segage friikartuleid, sashimi ja vanillikaste. Katsetage taime kõiki osi, kuna lehed, varred, seemned ja isegi juured on söödavad. Mitsuba muutub mõrvaks, kui seda keedetakse kauem kui mõni minut, nii et küpseta seda ürti väga kergelt, et säilitada selle maitse, või lisa roogadele vahetult enne serveerimist.
Etniline / kultuuriline teave
Klassikaliseks maitseaineks peetav Mitsuba on Aasia köögis sama populaarne, nagu lääne roogades eelistatakse itaalia keelt ja lokkis peterselli. Jaapani kokad soovivad kasutada oma eriliste roogade jaoks elegantseks garneeringuks trio lehti. Päris Mitsubat kasutatakse tavaliselt nabe - erinevate ühiste ühepajatoitude - lisandiks. Põlisameeriklased ei ole mitte ainult jaapanlaste poolt eelistatud, vaid kogusid kunagi ka metsistunud mesimarja - mitmeaastase metsamaa, mis õitseb Manitobast New Brunswickini ja ulatub isegi lõunasse Gruusiasse ning mida nad kasutasid nii köögiviljana kui ka maitseainena.
Geograafia / ajalugu
Tuntud ka kui Jaapani metspetersell, kasvab Mitsuba Jaapani mägedes metsikult ja katab varakevadel maa kaunite helelillade õitega. Seda ravimtaimi, mida kasvatatakse ka Koreas ja Hiinas, kuulub porgandite perekonda Apiaceae-Umbelliferae. Mitsuba on üks väheseid ürte, mis tegelikult eelistavad õitsenguks osalist varju.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Mitsubat. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Mitsubat jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Nijiya turg Nijiya turg - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com LähedalInglid, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 402 päeva tagasi, 02.02.20  Mitsuwa Mitsuwa turuplats 14230 Culver Drive Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com LähedalTustin, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 409 päeva tagasi, 26.01.20 Oviedo talupidajate turg LähedalOviedo, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 550 päeva tagasi, 9.7.19  Tokyo kalaturg Tokyo kalaturg 1220 San Pablo Ave, Berkeley, CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net LähedalAlbany, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19  Mitsuwa turuplats Mitsuwa turg - Centinela pst 3760 S Centinela Blvd, Los Angeles, CA 90066 310-398-2113 lähedalVeneetsia, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 621 päeva tagasi, 28.06.19  Tokyo kesklinn Tokyo kesklinn 2975 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 lähedalLõunaranniku metroo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19  Mitsuwa turuplats Mitsuwa turg - Costa Mesa 665 Paularino ave Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 LähedalLõunaranniku metroo, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 628 päeva tagasi, 21.06.19 Jagaja kommentaarid: ainulaadne Apopka turg traktorite varustuses LähedalApopka, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 634 päeva tagasi, 15.06.19 Oviedo talupidajate turg LähedalOviedo, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 648 päeva tagasi, 01.06.19 Oviedo talupidajate turg LähedalOviedo, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 676 päeva tagasi, 05.04.19 Oviedo talupidajate turg LähedalOviedo, Florida, Ameerika Ühendriigid Umbes 676 päeva tagasi, 05.04.19 |
