Kirjeldus / maitse
Myanmari mangod on suured, mahlased, ovaalse kujuga mangod. Ühes otsas on silmatorkav konks - selle puuvilja eristav kaubamärk. Iga mango võib kasvada umbes 11 sentimeetri läbimõõduks ja 15 sentimeetri pikkuseks ning kaal võib olla üle 3 naela. Välimine nahk on õhuke ja oranžikaskollase värvusega. Myanmari mangod on äärmiselt lõhnavad. Sisemine nahk on oranži värvi ja äärmiselt magus ja mahlane, vaid pisut hapukat. Igal mangol on väike lame sisemine seeme. Myanmari mangod on tuntud oma mittekiulise liha poolest.
Aastaajad / saadavus
Myanmari mango võib leida aprillist augustini.
Praegused faktid
Myanmari mangod on tuntud ka kui Sein Ta Lone mangod, mis tõlkes tähendab 'teemantmangod'. Väidetavalt on need Myanmaris parimad sordid ning neid hinnatakse maitse ja lõhna poolest. Myanmari mangod on populaarne valik ekspordiks ja neid võib hooajal leida ümbritsevatest riikidest nagu Hiina ja Singapur.
Toiteväärtus
Myanmari mangod sisaldavad äärmiselt suurtes kogustes C-vitamiini. Need sisaldavad ka A-vitamiini, B-vitamiini, E-vitamiini ja K-vitamiini. Need sisaldavad kaaliumi, niatsiini, mangaani ja magneesiumi ning sisaldavad palju polüfenoole nagu mangiferiin, katehhiinid ja kvertsetiin, mis toimivad antioksüdantidena.
Rakendused
Myanmari mango söömine on kõige parem värske. Neid võib kasutada smuutide valmistamiseks ja need maitsevad suurepäraselt jäätise magustoitudes. Myanmari mangode hoidmiseks hoidke neid küpsemiseni toatemperatuuril paberkotis. Seejärel viige need külmkappi, kus neid jätkub umbes nädalaks. Pühkige pehme sisemine liha välja ja külmutage see pikemaks säilivusajaks.
Etniline / kultuuriline teave
Myanmarlased armastavad mangode maitset nii väga, et söövad puuvilju isegi siis, kui need on alles pungade kujul. Mangopuu lehti kasutatakse ka Myanmari köögis ja neid süüakse köögiviljana koos kalapastaga. Mangovarsi kasutatakse meditsiiniliselt hambavalu leevendamiseks
Geograafia / ajalugu
Väidetavalt leiti mangosid Malaisiast, Indo-Birma piirkonna lähedalt. 4. või 5. sajandiks e.m.a hakati mangosid laialdaselt kasvatama naaberriikides. Myanmari mango täpne päritolu pole kindel. Kuid neid kasvatatakse Mandalay keskosas, samuti riigi lõunaosades.
