Kirjeldus / maitse
Maapähkleid nimetatakse mõnikord 'jahvatatud pähkliteks' nende ebatavalise arengu tõttu maa all. Need on ümbritsetud kortsulise nahaga kestaga ja igal kaunal on kaks kuni neli seemet. Maapähkel on peale kaunviljade või ubade perekonna. Maapähkel on helepruuni värvusega ja selle suurus on väike. Looduslikud blanšeeritud maapähklid on läbinud blanšeerimisprotsessi, kus nahk eemaldatakse ja pähkel muutub valgeks.
Aastaajad / saadavus
Looduslikke blanšeeritud maapähkleid on saadaval aastaringselt.
Toiteväärtus
Maapähklid on rikkad toitainete poolest ja pakuvad head kiudainete, magneesiumi, E-vitamiini, foolhappe ja valgu allikat. Neil on ka hea kogus küllastumata rasvu, niatsiini ja antioksüdante.
Rakendused
Blanšeeritud maapähkleid saab kõige paremini kasutada küpsetamiseks, näiteks maapähkli rabeduse, küpsiste ja muu jaoks.
Geograafia / ajalugu
Maapähkel pärineb Lõuna-Ameerika riikidest Brasiiliast ja Peruust. Arvatakse, et see pärineb koguni 950 eKr. Kui Hispaania maadeavastajad jõudsid Ameerikasse, hakati maapähklit harima Põhja-Mehhikosse. Need maadeavastajad viisid maapähkli endaga tagasi Hispaaniasse. Maapähkli levik on aga tingitud kauplejatest, kes laiendasid pähklit kogu Aasias ja Aafrikas.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Käsitöö ja kaubandus (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Beaumonti oma | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Õnnelik Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Sinine ookean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Kork ja käsitöö | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Tahona (köök) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Glen Scripps Ranchis | San Diego CA | 858-444-8500 |
| La Clochette Du Coin-Vaikse ookeani rand | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Veinikamber ja bistroo | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Maja jaoks | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Oscari õlletehas | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Lõke | Carlsbadi CA | |
| See on elu | CA vaade | 760-945-2055 |
