| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Midgeni marjad kasvavad madalatel umbes kahe meetri kõrgustel põõsastel. Munajas lehed on rikkaliku õlisisalduse tõttu tumerohelised, läikiva läikega. Sfääriliste marjade läbimõõt on keskmiselt kaheksa millimeetrit ja nende varreotsa vastas on karvane roosakaspruun tass. Väikesed valkjad marjad on kaetud sinakashallide laikudega, andes neile lillaka varjundi. Midgeni marjad on tiheda krõmpsuva viljalihaga ja sisaldavad kolme kuni üheksa kahvatupruuni söödavat seemet ja. Nende üldmaitse ja aroom on üsna mahe, magusate mustikaliste nootidega ning ingveri, eukalüpti ja muskaatpähkliga.
Aastaajad / saadavus
Midgeni marjad on saadaval sügiskuudel.
Praegused faktid
Midgeni marjad, mida nende kodumaal Austraalias tuntakse ka kui Midyimi või Liiva marju, on botaaniliselt tuntud kui Austromyrtus dulcis. Nad on Myrtle perekonna väikesed marjad ja lilly pilly marja nõbu. Tavaliselt kasvatatavate sortide hulka kuuluvad Aurora, Bushi suupisted ja Coppertop.
Toiteväärtus
Midgeni marjad annavad kaltsiumi, rauda, C-vitamiini ja toidukiudaineid.
Rakendused
Midgeni marju tarbitakse sageli toorelt. Pärast pesemist visake terved Midgeni marjad puuviljasalatitesse või lisage õunakookidele, et see oleks maitselt kontrastne. Midgen marjad on kergesti riknevad. Pärismaalased austraallased kasutavad Midyimi marju maitsva moosi valmistamiseks.
Etniline / kultuuriline teave
Midgeni marju peetakse “bushfoodiks” ja need on kohalike aborigeenide hõimude lemmikud.
Geograafia / ajalugu
Midgeni marjad on pärit Austraalia idaosast. Väljaspool Austraaliat võib neid leida Ameerika Ühendriikides Florida keskosas ja Lõuna-Californias. Nende looduslik elupaik koosneb kergetest vihmametsa lohudest, kuid neid võib ka kasvatada ja kärpida madalaks hekiks. Midgeni marja eelistab täielikku päikest või osalist varju, mis asub kõige paremini mõne üleulatuvate puuokste all, et külma eest veidi kaitsta.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Midgeni marju. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Säästev aiandus Austraalias | Midyimi marja- ja õunasaiaviil |
