Kirjeldus / maitse
Kuningmangod valmivad rohelisest kollakasoranžiks roosa põsepunaga. Need on pikliku kujuga ja kasvavad 16–18 sentimeetri pikkuseks. Tavaliselt kaaluvad nad 250–350 grammi. Lahti lõigatuna eritavad kuningmangod troopilist aroomi. Igal mangol on tasane sisemine seeme, mis on valget värvi. Sisemine viljaliha on erkoranžikollane ning tekstuurilt mahlane ja võine. Maitse on magus, vaid mõnusalt hapukas.
Aastaajad / saadavus
Kuningmangod on saadaval hiliskevadest suve alguskuudeni.
Praegused faktid
Kingamangod on botaaniliselt klassifitseeritud Mangifera indica hulka. 'Kuningas' on nimi, mida kasutatakse Singapuris Rainbow mango jaoks vaheldumisi. Neid tuntakse ka mujal maailmas Maha Chanoki mangodena. Nad on hübriid Tai nang klang wani ja päikeseloojanguga mango sortide vahel ning on eriti hinnatud nende kiududeta liha poolest.
Toiteväärtus
Kingamangod sisaldavad B-vitamiini, C-vitamiini, beetakaroteeni, kaltsiumi, fosforit ja antioksüdante.
Rakendused
Kingamangusid on kõige parem süüa värskelt, käest ära. Lõigake need pikuti ja visake sisemine seeme ära. Neid võib kasutada smuutides ja puuviljasalatites ning neid saab kasutada jäätise lisamiseks. Kuningmangod kipuvad kiiresti lagunema ja neid saab kõige paremini süüa kohe, kui need on küpsed. Kingamangode hoidmiseks jätke need toatemperatuurile, kuni välimine liha on kollane. Säilitusaja pikendamiseks võib need paariks päevaks panna külmkappi lahtisesse kotti.
Etniline / kultuuriline teave
Kuningmangod on väidetavalt üks populaarsemaid mitte-rohelisi mangoid Tais - riigis, mis on tuntud oma mangode suure hindamise poolest ja kus peetakse puuviljadele pühendatud festivale.
Geograafia / ajalugu
Kingamangod on tõenäoliselt pärit Taist, kus neid laialdaselt kasvatatakse. Neid leidub nüüd kogu Kagu-Aasias ning neid leiab harva impordituna Ühendkuningriigis ja Ameerika Ühendriikides.
