Kirjeldus / maitse
Tougani melonite suurus võib varieeruda. Suur kaal võib kaaluda kuni 10 kg. Naha värvus on tumeroheline ja seest valge. Tougani meloni maitse on mahe, selle valmistamiseks on selle parim maitse parandamiseks. Tougani meloneid on kahte peamist tüüpi. Esimest nimetatakse Daimaru Tougani meloniks. Jaapani keeles tähendab daimaru suurt ja ümmargust. Teist nimetatakse Naga Tougani meloniks ja sellel on pikk silindrikujuline kuju. Jaapani keeles tähendab Naga pikka. Täielikult küps Tougani melon on tavaliselt kaetud valge pulbriga, mida nimetatakse õitsenguks.
Aastaajad / saadavus
Tougani melonid on saadaval suvest varasügiseni.
Praegused faktid
Tougani melonid kuuluvad perekonda Cucurbit.
Toiteväärtus
Tougani melonid sisaldavad rohkesti kaaliumi, millel on organismist naatriumi eritamine, mis võib ära hoida kõrge vererõhu. Lisaks võivad need ära hoida müokardiinfarkti, ajuinfarkti ja arterioskleroosi. Neil on diureetiline toime ja neid on kasutatud kehaosa turse vähendamiseks. Neis on palju C-vitamiini, mis võib vältida külmetamist. Tougani melonites on 95% vett, seega on neis vähe kaloreid.
Rakendused
Valige Tougani melon, mis on raske ja millel pole kortse ega kriimustusi. Tougani meloni hankimisel, mis pole õitsega, veenduge, et nahal on erks tumeroheline värv. See võib kesta paar kuud, hoides seda kuivas ja pimedas kohas. Kui ostate pooleks lõigatud Tougani meloni, peaks selle sisekülg olema valge, mitte pruunid seemned, mis peavad olema tihedalt pakitud. Tougani meloneid on kahte peamist tüüpi, sushirullides olevad kõrvitsaribad on valmistatud yougaost ja shiro uri - need on erinevad Tougani melonitüübid.
Etniline / kultuuriline teave
Jaapani keeles kirjutatud sõna Tougan koosneb kahest kanji tähemärgist. Esimene kanji tähendab talve, teine kanji aga melonit. Nimi Tougan tähendab, et neid saab pärast suvist koristamist kuni talveni säilitada.
Geograafia / ajalugu
Tougani melonid on pärit Indiast. Hiinasse tulid nad 3. sajandil, seejärel 5. sajandil Jaapanisse. Nara ajastust pärit Shosoini dokumendis on nii Tougani meloni (Kano melon) kui ka Heiani ajastu Honzouwamyou dokumendi kirjeldus, mis viitavad Tougani melonite olemasolule iidsetest aegadest. Okinawa prefektuur, Aichi prefektuur ja Okayama prefektuur on peamised prefektuurid, mis kasvatavad Tougani meloneid.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas Tougan Meloni rakenduse Specialty Produce jaoks iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Tsukiji välisturg Tsukiji väline kalaturg Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html LähedalChuo, Tokyo, Jaapan Umbes 611 päeva tagasi, 07.07.19 Jagaja kommentaarid: Tsukiji välisturg on elutoidu saal koos kohalike turulettidega, mida ümbritseb suurepärane tänavatoit. |
