Kirjeldus / maitse
Purple Ninja redised on keskmise suurusega, pikliku kujuga, mis ulatub nende otsast õhukese punkti või sabani. Nende välimine nahk on elava lillaka varjundiga ja nagu paljudel piklikel redistel, võib ka nahal olla pisut tumedamat värvi triipe ja peeneid karvu või lühikesi juuri. Nende sisemine liha on täht nagu lavendlilöök kuni tumelilla valgel taustal. Redised on kaetud lillade ja roheliste varte ning roheliste lehtedega. Redis pakub karget hammustust ja kergelt vürtsikat redise maitset.
Aastaajad / saadavus
Purple Ninja redistel on kõrghooaeg kevad- ja suvekuudel, siis jälle sügisel.
Praegused faktid
Purple Ninja redis on botaaniliselt osa Raphanus sativus'est ja Brassicaceae perekonna liige. Suhteliselt uus sort, mida Purple Ninja on pälvinud tunnustuse elava lillaka värvuse ja ülima redise maitse eest.
Toiteväärtus
Purple Ninja redis on suurepärane C-vitamiini allikas, eriti toorelt süües. Lisaks sisaldavad need flavonoide ja antioksüdanti sulforafaani. Purple Ninja redise lehtköögirohi on samuti söödav ja pakub veelgi rohkem C-vitamiini kui redise juur.
Rakendused
Nii rohelised kui ka Purple Ninja redise juurikad on söödavad ja neid saab kasutada paljudes nii keedetud kui ka toorpreparaatides. Viilutatud õhukese juure abil saab lisada vürtsikat hammustust võileibadele, cruditeele, sushile, suppidele ja cevichele. Viilutatud Purple Ninja redist võib lisada ka salatitesse ja friikartulitesse või valmistada konserveeritult ja marineeritult. Viilutatud redist saab ka röstida, mis annab magusama ja vähem vürtsika maitse. Rohelisi saab kasutada teiste roheliste, näiteks mangoldi või lehtkapsas asemel ning lisada suppidele ja sautele. Säilitamiseks hoidke Purple Ninja rediseid külmkapis ja kasutage ühe kuni kahe nädala jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Lillat tooni redised on pikka aega olnud populaarsed Euroopas, Hiinas ja Jaapanis. Nende populaarsus Ameerika Ühendriikides tekkis aga alles üsna hiljutisel ajal, alates 1990ndatest.
Geograafia / ajalugu
Purple Ninja redised lasti turule esmakordselt 2015. aasta septembris. Need lõid Babé Farms Californias Santa Maria orus. Asutaja Will Souza alustas 1986. aastal talu sündinud Souza reiside kaudu Euroopas, nähes seal kõiki Euroopa toodangu sorte ja imikute köögivilju. Purple Ninja on kahtlemata selle inspiratsiooni jätk, kuna sellised ainulaadsed redised on juba ammu Euroopa riikides populaarsed. Levitamistarkasid Purple Ninja rediseid võib hooajal leida nii Ameerika Ühendriikides kui ka Kanada osades ja aeg-ajalt ka välismaal.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Metsiku tüümiani ettevõte | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Mutrivõti ja näriline | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Tuhat lilli | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Donna John | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Köök Veinipood | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Mavericksi rannaklubi | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Bali Hai restoran | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Kairoa õlletehas | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Ühiskohv | San Diego CA | |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Naabrusköök | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Härra A oma | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Carte hotell | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Sündinud ja kasvanud | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Kalandus | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Raputa ja sega | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Georges lahes | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Vista org | CA vaade | 760-758-2800 |
| PFC spordilaager | Carlsbadi CA | 888-488-8936 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Itaalia tallid | San Diego CA | 858-352-6912 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Purple Ninja rediseid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Minu kolm aastaaega | Kevadine köögiviljasalat petipiima mooniseemnetega |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Purple Ninja rediseid, kasutades selleks rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
on küüslauk köögivili või juur
 Santa Monica talupidajate turg Lähedal Weiseri peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 67 päeva tagasi, 21.02.21  Santa Monica talupidajate turg Lähedal Weiseri peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 137 päeva tagasi, 24.10.20  Virginia Parki põllumeeste turg Lähedal Weiseri peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 431 päeva tagasi, 04.04.20 Jagaja kommentaarid: Minu lemmik!  Virginia Parki põllumeeste turg Lähedal Weiseri peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 522 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: Esimene hooaeg!  La Jolla põllumeeste turg Mike - JR Organics 1-760-330-6812 lähedalLa Jolla, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 710 päeva tagasi, 31.03.19 |
