Kirjeldus / maitse
RubyFrost õunad on keskmised kuni suured viljad, millel on mõnevõrra ühtlane ümar kuju. Nahk on sile, poolpaks ja läikiv, kollakasrohelise alusega, kaetud tumepunase põsepunaga. Pinna all on liha valge, kindel, karge ja mahlane, ümbritsedes ovaalsete mustjaspruunide seemnetega täidetud väikest keskset südamikku. Rubiinikülmaõuntel on mahe ja tasakaalustatud, magusakas-hapukas maitse. Maitse paraneb pärast mõnenädalast hoidmist, mistõttu seda sorti korjatakse sügisel ja hoitakse mitu nädalat enne talvel turule laskmist.
Aastaajad / saadavus
RubyFrost õunu on saadaval talvel.
Praegused faktid
RubyFrost õunad on tänapäevane sort Malus domestica, mille on välja töötanud Cornelli ülikooli aretusprogramm ja mida turustab New Yorgi osariigis Crunch Time Apple Growers. RubyFrost õunu eelistatakse nende kergesti kasvatatava olemuse tõttu ja õunad jäävad küpsena puule. Puud kasvavad hästi New Yorgi osariigis, kus algselt aretati RubyFrost. Selle õuna suguvõsa sisaldab röstitud ja sügiseselt kargeid sorte. RubyFrost on tihedalt seotud teise sordiga, mille Cornell on samal ajal välja töötanud, tuntud kui snapdragon.
Toiteväärtus
RubyFrost õunad sisaldavad C-vitamiini, kaaliumi, boori ja erinevaid fütokemikaale. Need sisaldavad ka umbes viiendikku toidukiudude soovitatavast päevasest väärtusest, mis on oluline seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi tervena hoidmiseks.
Rakendused
RubyFrost õunad sobivad kõige paremini värskeks söömiseks, küpsetamiseks ja kastmete valmistamiseks. Õunad sisaldavad palju C-vitamiini, aeglustades naha lahtilõikamisel pruunistumist, mis teeb neist hea valiku salatite, suupistete ja muu värske kasutamise jaoks. RubyFrost õunu saab küpsetada ka pirukateks või tortideks, säilitades nende kuju ja maitse ning neid saab kombineerida klassikaliste õunamaitsetega nagu kaneel, muskaatpähkel ja pähklid.
Etniline / kultuuriline teave
Kuigi enamik õunu on kogu ajaloo vältel loodud siis, kui põllumees avastab juhusliku seemiku, läbivad moodsamad sordid range teadusliku aretusprotsessi. Teadlased otsivad pidevalt õunu, mis on haigustele ja põuale vastupidavad, mille maitsed on paranenud ning mida on lihtne tarnida ja turustada. Selliste õunte nagu RubyFrost aretamisel ristavad aretajad erinevaid sorte ja istutavad saadud õuntesse seemned. Mõnikord võib katsetamiseks istutada tuhandeid seemneid. Pärast mitu aastat oodanud, kuni puud vilja kannavad, teevad teadlased kindlaks, kas mõni neist on tootnud kvaliteetseid õunu, mida nad sooviksid jätkata. RubyFrost oli üks neist seemikutest, kes läbis testi Cornelli ülikooli aretusprogrammis ja on lõpuks selle turule jõudnud.
Geograafia / ajalugu
Nagu mitmed teised õunasordid, on ka RubyFrost ülikooli aretusprogrammi tulemus. Selle konkreetse sordi töötas välja Cornelli ülikool 17 aastat kestnud protsessi käigus. Põllumajandustootjad istutasid RubyFrosti esimest korda 2011. aastal. Alates selle esmakordsest ilmumisest turule 2014. aastal on paljud õunakasvatajad seda sorti New Yorgi osariigis kasvatanud. RubyFrosti müük on aasta-aastalt kasvanud.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad RubyFrosti õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks rakendust RubyFrost Apples iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Idude talupidajate turg LähedalLa Jolla, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 705 päeva tagasi, 05.05.19 |
