Kirjeldus / maitse
Ananas Reinettes on väikesel küljel, ulatudes umbes 2¼ tolli. Nad on peaaegu silindrikujulised, mõningate soonikega ja ereda kuldkollase nahaga, mida katab tume roosakas. Mõne vilja pinnal on oranž põsepuna. Helekollane liha on karge, mahlane ja peeneteraline. Ananas Reinette paistab kõige rohkem silma intensiivse ananassilaadse maitsega, mis areneb hooaja lõpupoole ja aja jooksul laos. Samuti on märkmeid mesi, pirn, tsitruselised ja viinamarjad. Ka selle õuna magusus areneb aja jooksul, kuigi see säilitab meeldiva happesuse.
Aastaajad / saadavus
Ananas Reinette õunu on saadaval talve alguses.
Praegused faktid
Ananas Reinette õun on Euroopa keskmise hooaja sort Malus domestica, millel on iseloomulik ananassi maitse. Need on vanad antiikõunad, mis on Euroopas populaarsemad, kuid neid võib leida Ameerika Ühendriikidest. Ananas Reinette vanem on teadmata.
Toiteväärtus
Sellised õunad nagu Ananas Reinette sisaldavad vähe kaloreid ning ei sisalda kolesterooli, naatriumi ega rasva. Need sisaldavad tõepoolest mitmeid muid kasulikke toitaineid, sealhulgas väikestes kogustes boori, B-vitamiini ja erinevaid antioksüdante. Kõige rohkem on õuntes toidu kiudaineid, mis soodustavad seedimist, ja C-vitamiini, mis tugevdab immuunsust.
Rakendused
Ananas Reinette on erakordne kui õun, mida saab unikaalse maitse tõttu käest süüa. Sellel on aga muid kasutusviise ning seda saab keeta ja mahlastada / siidriks teha. Sööge iseseisvalt, küpsetage ebatavalise maitsega õunakoogiks või pirniks koos kitse kitsepiima fetajuustuga. Seda õuna võib säilitada kuni kaks või kolm kuud, mis parandab maitset.
Etniline / kultuuriline teave
Nimi Ananas Reinette kirjeldab selle õuna maitset ja tüüpi. “Ananas” tähendab prantsuse keeles “ananassi”, samas kui “Reinette” (või “Väike kuninganna”) viitab üldiselt roostevabale õunale. Kuigi nimi on prantsuse keel, arvatakse, et need pärinevad Hollandist. Ananas Reinettes on kõige populaarsem Põhja-Euroopas.
Geograafia / ajalugu
Ananas Reinette õunte täpne päritolu pole teada. Tõenäoliselt pärinevad nad 1500ndatel Hollandist või potentsiaalselt Prantsusmaalt, kuigi esimest korda registreeris selle saksa pomoloog 1821. aastal. 1800-ndatel aastatel olid need Saksamaal tavalisemad ja jäävad seal populaarsemaks kui USA-s. Neid kasvatatakse kõige sagedamini Kesk- / Põhja-Euroopa parasvöötmes, näiteks Saksamaal, Hollandis ja Belgias.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Ananas Reinette Apple'i. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Viis pagaripoissi | Kana, õuna ja kitsejuustu salat | |
| Vastumeelne meelelahutaja | Õunakitse juust Crostini | |
| Nataliesi tervis | Easy Apple Pear Crisp | |
| Armu nimel | Maamees õuna ja pirni galett |
