| Toidubuzz: lillkapsa ajalugu | Kuula |
| Toiduvabrik: lillkapsas | Kuula |
Kirjeldus / maitse
Baby White lillkapsas on oma küpsest kolleegist noor petite versioon. See koosneb tihedalt seotud õisikute kobaratest, mis moodustavad väikese pea, mis on sarnane spargelkapsaga. Kobarad tärkavad varrastest, mis on kinnitatud ainsuse keskse valge pagasiruumi külge. Varred ja pagasiruum on kindlad ja õrnad ning õisikutel on tihe, kuid pehme ja murenev tekstuur. Maitse on mahe, peenete ristõieliste ja pähkliste magusate nüanssidega, maitse on röstimisel võimendunud. Beebilillkapsas puudub osa kibedusest, mida võib sageli leida suuremast lillkapsast. Kogu lillkapsas, selle lehed, pagasiruum, varred ja õisikud on kõik söödavad.
Aastaajad / saadavus
Baby White lillkapsas jõuab tippu sügis- ja talvehooajal.
Praegused faktid
Baby White lillkapsas on perekonna Brassica liige. Lillkapsa sugulaste hulgas on brokkoli, rooskapsas, lehtkapsas, rukagas, kaalikas, kohlrabi, redis ja mitmed teised, näiteks seakale ja ehtsad kressid. Lillkapsas on palju üle saja erineva sordi, mille värvus varieerub valgest oranžist rohelise ja lillani, aga üheksakümmend protsenti kaubanduslikust lillkapsast on valged sordid.
Toiteväärtus
Baby White lillkapsas annab paraja koguse A-vitamiini, folaati, kaltsiumi, kaaliumi ja seleeni. Samuti on selles palju nii kiudaineid kui ka C-vitamiini, pool tassi õisikutest annab peaaegu poole päevasest C-vitamiini vajadusest.
Rakendused
Suurepärane nii toores kui ka keedetud valmistises. Baby White'i lillkapsast saab röstida, aurutada, praadida või hautada. Selle salaküttimine piima ja vee kombinatsioonis aitab õisikuid valgena hoida. Beebi valge lillkapsa õisikute väike suurus sobib suurepäraselt omletti, pasta, pitsa ja friikartulite lisamiseks. Kasutage lillkapsa beebi terveid päi kratiidialustel või röstige tervelt ja serveerige köögivilja peamiseks lisandiks. Selle väiksem suurus muudab selle ideaalseks ka marineerimiseks. Säilitamiseks hoidke seda perforeeritud kilekotis ja hoidke külmemas kohas sahtlis. Kasutage optimaalse kvaliteedi saavutamiseks kohe pärast ostmist.
Geograafia / ajalugu
Baby White lillkapsas vajab selle esteetiliste omaduste parandamiseks palju tööd, valge lillkapsa välimised lehed tuleb kokku korjata punga ümber ja hoolikalt käsitsisiduda, et kaitsta seda päikese kahjustavate kiirte eest. Taime lilled on hermafrodiit, mis tähendab, et neil on nii mees- kui ka naisorganid. Mesilased tolmlevad köögivilja, mis muudab taime ise viljakaks.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Baby White Lillkapsast. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Baby White lillkapsast rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
top pick pinkeye lilla kere
 tangerangi mägismaa turg LähedalTangerang, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 514 päeva tagasi, 13.10.19 Jagaja kommentaarid: kembang kol  Makola turg Accra Ghanas LähedalAccra, Ghana Umbes 680 päeva tagasi, 30.04.19 Jagaja kommentaarid: Värske! |
