Kirjeldus / maitse
Madras Thorni kauna välimus sarnaneb tamarindi omaga, kuid see koorub kergesti nagu rohelise oa õhuke nahk. Seejärel võib söödava liha seemnetest eraldada ja süüa käest kätte või valmistada magusates ja soolastes roogades. Madras Thorn on okaspuu, mis kasvab kuni 20 meetri kõrguseks. Sellel on ebaregulaarne leviv iseloom, mistõttu on see ideaalne perimeetri heki või elava aia jaoks. Kumerad ja spiraalsed kaunad on rohekaspruunid kuni punased või roosakad ja 10-15 cm pikad x 1-2 cm laiad. Need on õhukesed ja lamestatud, umbes 10 seemet kauna kohta. Madras Thorni roosa söödav viljaliha on nii magus kui soolane, maitselt kastani ja meega. See on kleepuva popkorni konsistentsiga ja maitsetelt kergelt hapukas, puhastava kokkutõmbava kvaliteediga. Värske Madras Thorn on kiiresti riknev ja roosakasvalge paberimass oksüdeerub pärast koorimist kiiresti. Toatemperatuuril säilivad viljad kolm kuni neli päeva.
Aastaajad / saadavus
Madras Thorni värsket viljaliha on saadaval aastaringselt, saagikoristuse ajal on suvel parim.
Praegused faktid
Madras Thorn on tuntud ka kui Manila tamarind ja guamachil ehk kamahhiil. See on teaduslikult klassifitseeritud kui Pithecellobium dulce, mis ladina keeles tähendab 'magusat ahvikõrva'. Kaunad korjatakse nende magushapu viljaliha pärast, millest valmistatakse sageli limonaaditaolist jooki või süüakse toorelt. Puuvilju müüakse tavapäraselt teeäärsetel stendidel kogu Mehhikos, Kuubal ja Tais.
Toiteväärtus
Madras Thornis on palju C-vitamiini, tiamiini ja vähiga võitlevaid antioksüdante.
Rakendused
Tavaline Mehhiko jook ühendab viljaliha apelsinimahla, sidrunimahla, ingveri, piparmündi ja kookosveega. Kastmetele, suppidele, hautistele ja friikartulitele võib lisada viljalihast, soolast ja tšillipulbrist valmistatud pasta. Mustad seemned on ka söödavad ja neid võib röstida, koorida ja kasutada Lõuna-India kuries. Madras Thorn teeb komplimente kookosest, kookosveest, sidrunist, apelsinist, laimist, granaatõunast, suhkrust, ingverist, piparmündist, tšillipulbrist ja kakaost.
Etniline / kultuuriline teave
Ida-Nepalis kasutatakse Madras Thorni palaviku, düsenteeria ja soolehaiguste raviks. Mehhiko Huasteci indiaanlased kasutasid puu osi hambavalu, igemete valutamiseks ja suuhaavanditeks. Muud traditsioonilised kohalikud ravimid hõlmavad puuvilja kasutamist bronhiidi, kõhulahtisuse, verejooksude, haavandite, maksaprobleemide ja põrna probleemide raviks.
Geograafia / ajalugu
Madras Thorn on pärit Mehhikost ja teistest Kesk-Ameerika osadest, sealhulgas Colombiast ja Venezuelast. Sellest ajast alates on seda kasutatud Lõuna-Floridas, Kuubal, Jamaical, Puerto Ricos, St. Croix'is, Hawaiil, Indias ja kogu Lõuna-Aasias. Madras Thorn areneb troopilistes ja subtroopilistes kõrbetes põuakindlate taimede hulka, kuid õitseb ka niisketes metsades ja märjal liival.
Hiljuti jagatud
Keegi jagas Madras Thornit rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 1318 E. 7. St. N26 üksus 83–84 Los Angeles, CA 900 LähedalInglid, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 638 päeva tagasi, 11.06.19 Jagaja kommentaarid: LA eksootilised puuviljad, LA LA vana telefon: (805) 921-6130 |
