Kirjeldus / maitse
Normani Pippini õunad on keskmise suurusega ja ümmarguse kujuga. Rohekaskollane nahk on sile, matt ja kaetud rammusate ja läätsede või laikudega. Viljaliha on tihe, pehme valge kuni kahvaturoheline ning sellel on kitsas keskne kiuline südamik, mis ümbritseb ühte väikest pruuni seemet. Normani Pippini õunad on tuntud ka väga pikkade ja saledate varte poolest. Normani Pippini õunad on krõbedad ning rikkaliku ja aromaatse maitsega.
Aastaajad / saadavus
Normani Pippini õun on saadaval talvel.
Praegused faktid
Normani Pippini õun on väga varajane 20. sajandi antiikõun (Malus domestica) Inglismaalt Gloucestershire'ist. Tänapäeval kasvatatakse seda endiselt juhuslikult, kuid seda on kaubanduslikult väga raske leida.
Toiteväärtus
Madala kalorsusega ja kasulike toitainete sisaldusega õunad on suurepärased valikud suupistete jaoks või toidukordade osana. Need sisaldavad väikestes kogustes boori, kaaliumi ja C-vitamiini. Veelgi olulisem on see, et üks õun sisaldab viiendikku toidukiudude soovitatavast päevasest väärtusest. Kiudained reguleerivad vereringes olevat energiat, kaitsevad vähi eest, soodustavad südame-veresoonkonna tervist ja hoiavad seedesüsteemi töös.
Rakendused
Norman’s Pippin on enamasti tuntud kui siidri- ja magustoiduõun värskeks söömiseks. Paarige see õun vürtsidega nagu kaneel ja muskaatpähkel, samuti traditsiooniliste inglise juustudega nagu cheddar. Hoidke õunu jahedates ja kuivades tingimustes, näiteks külmkapi kargemas sahtlis.
Etniline / kultuuriline teave
Paljudele õuntele viidatakse kui 'pippiinidele', sealhulgas Normani Pippinile. See sõna tähendab lihtsalt seemikut ja osutab asjaolule, et esimene Norman Pippini õun avastati metsikult kasvava seemikuna.
Geograafia / ajalugu
Normannide Pippini päritolu pole teada, kuigi mõned arvavad, et seda võidi esmalt kasvatada Inglise kloostris. Oma hiilgeajal anti talle 1901. aastal Kuningliku Aiandusseltsi teeneteauhind. Norman’s Pippin kasvab parasvöötmes nagu Briti saartel.
