Kirjeldus / maitse
Mõõtmetelt kaks kuni kolm tolli on Purple lumehernel sügavlilla väliskest, mis ümbritseb petite, lamedaid ja rohelisi hernesid. Purple lumehernekaunal on üldine lamestatud kuju ja sile nahk. Kui sisemised herned on nähtavad, on just siis, kui lilla lumehernes on oma parima söögikvaliteediga. Lillad lumeherned pakuvad kergelt magusat maitset ja liha tekstuuri.
Aastaajad / saadavus
Lillal lumehernel on kõrghooaeg sügise keskel ja kogu talvekuudel.
Praegused faktid
Purple lumehernes on Fabaceae perekonna liige ja botaaniliselt tuntud kui Pisum sativum var. makrokarpoon. Lillat lumehernest kasutatakse kulinaarias köögiviljades, ehkki botaaniliselt on see tehniliselt puuvili, kuna lumehernetaimed õitsevad enne hernekauna tootmist.
Toiteväärtus
Lillad lumeherned sisaldavad antioksüdante, mida nimetatakse antotsüaniinideks ja mis mitte ainult ei vastuta lillade lumeherneste elava värvuse eest, vaid on näidanud ka põletikuvastaseid omadusi, mis tugevdavad immuunsust ja võivad aidata teatud vähktõve ennetamisel.
Rakendused
Lillasid lumehernesid saab kasutada igas retseptis, kus on vaja traditsioonilisi lumehernesid. Nende krõbe tekstuur ja magus maitse täiendavad friikartuleid, karreid ja praetud riisi. Näidake nende erksat värvi ja kasutage tooreid salatites, crudité plaatidel või serveerige pikuti viilutatud ja krabi, pehmete maleide või koorepõhiste täidistega täidisena. Nende värv muutub tuhmiks ja muutub tumeroheliseks, kui neid aurutatakse või keedetakse liiga kaua. Nende helelilla tooni ja krõmpsuva tekstuuri parimaks säilitamiseks pidage kinni kiiretest küpsetusmeetoditest, nagu blanšeerimine ja hautamine.
Geograafia / ajalugu
Tänapäeval on turul paar erinevat purpurpunast lumehernest, mis on kõik suhteliselt uued. Shirazi hernes töötati esimest korda välja Ühendkuningriigis 2000. aastate alguses. Kesköine lume- ja suhkrumagnoolia herned pärinesid USA-st umbes samal ajal. Sarnaselt traditsiooniliste lumehernestega arenevad lillad lumeherned jahedas kliimas ja need tuleks korjata niipea, kui kaunas olevad petite herned on nähtavad, tavaliselt viis kuni seitse päeva pärast õitsemist.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Purple Snow Hernes. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Purple Snow Peas, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Virginia Parki põllumeeste turg Rancho la familia inc LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 25 päeva tagasi, 13.02.21  Pico põllumeeste turg Rancho La Familia lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 25 päeva tagasi, 13.02.21  Virginia Parki põllumeeste turg Rancho La Familia lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 46 päeva tagasi, 23.01.21  Santa Monica talupidajate turg Sarah - tark 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 693 päeva tagasi, 17.04.19 Jagaja kommentaarid: Weiseri peretalud |
