Teave põsesarnaste õunte kohta, retseptid ja faktid

Kirjeldus / maitse

Põsed õunad on keskmise suurusega ja suured ning pikliku kujuga. Erekollane nahk on sile ja läikiv ning pinda katab tumepunane ja roosa õhetus. Viljaliha on tihe, kreemikas kuni kahvatuvalge ning sellel on puuvilja pikkune keskne kiuline südamik koos väikeste lamedate tumepruunide-mustade seemnetega, mis on ümbritsetud viiepunktilise tähega. Põsed õunad on karged, kergelt hapukad ja magusad ning kannavad puuvilja troopilisi noote.

Aastaajad / saadavus

Põsed õunad on saadaval suve lõpust sügiseni.

Praegused faktid

Põsed õunad on Uus-Meremaalt pärit väga hiljutine õunasort (Malus domestica), mida on USA-s saadaval vaid piiratud koguses. Need on Granny Smithi õuna ja Splendori õuna rist.

Toiteväärtus

Õunad on tervislik suupiste või söögikord, kus on vähe kaloreid, milles pole rasva, naatriumi ega kolesterooli ning palju toitaineid, nagu kiudained ja C-vitamiin. Õunad sisaldavad ka väikestes kogustes boori, B-vitamiini, kvertsetiini ning mitut tüüpi antioksüdante ja fütokemikaale. mis toimivad tervisliku toitumise osana krooniliste haiguste ennetamiseks.

Rakendused

Põsed on mitmekülgne õun, mis on kasulik käest värske söömiseks, toiduvalmistamiseks või küpsetamiseks, kastmete valmistamiseks ja mahlade valmistamiseks. Õunad sobivad hästi magustoitudes nagu kaneel ja muskaatpähkel soojade vürtsidega või ebatavalisemate maitsevalikutega, nagu rosmariin või salvei liha- ja linnulihas. Hoida jahedas ja kuivas kohas, näiteks külmkapis.

Etniline / kultuuriline teave

Cheekie õun on näide ühest paljudest õuntest, mis on hiljuti Uus-Meremaal välja töötatud ja kasvatatud. Õunatööstus on kasvav osa Uus-Meremaa majandusest, mis eksportis 2016. aastal rekordiliselt 800 miljoni dollari väärtuses õunu. Tööstus on suunatud kogu maailma turgudele, sealhulgas Lähis-Idasse ja Aasiasse.

Geograafia / ajalugu

Põsed õunu müüvad Uus-Meremaal Freshco ja Ameerika Ühendriikides asuv Sage Fruit Company, mis müüb ka teisi vastloodud õunasorte nagu Sonya ja Breeze. Salvei loodab lähiaastatel vabastada suurema koguse õunu. Põsed kasvavad kõige paremini soojal suvel ja külmadel talvedel Uus-Meremaalt, kus neid kasvatatakse.