| Murray peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Nanking-kirsid kasvavad keskmise suurusega põõsas, mille kõrgus ei ületa 2 ja pool meetrit. Väikesed punased viljad ehk luumarjad kasvavad kobaratena lühikeste vartega. Puuviljakobarad asuvad lehtede vahel, mis paiknevad piki oksi piki vahesid. Nanking-kirsid on üsna väikesed, läbimõõduga 1–2 sentimeetrit (umbes mustika suurused). Nende kahvaturoosa kuni kirsipunane nahk on läikiv ja sile ning viljaliha mahlane. Iga puuvili sisaldab ühte seemet, sarnaselt teiste kirssidega. Nankivad kirsid on magusad ja hapukad.
Aastaajad / saadavus
Nanking-kirsid on saadaval hiliskevadel ja kogu suvekuudel.
Praegused faktid
Nankingi kirss, botaaniliselt tuntud kui Prunus tomentosa, on populaarne põõsas, mida kasvatatakse nii välimuse kui ka vilja poolest. Kevadel on tihe põõsas kaetud valgete kuni kahvaturoosade õitega. Enamik sorte toodab punaseid vilju, kuid valge sort on olemas. Sageli Nanking Bushi kirsiks nimetatud viljapõõsast kasvatatakse Venemaa idaosas ja see on populaarne USA koduaednike ja permakultuurlaste seas.
Toiteväärtus
Nankivad kirsid, nagu hapukirsisordid, sisaldavad rikkalikus koguses A- ja C-vitamiine, samuti kaltsiumi ja rauda. Kirsikad kirsid sisaldavad antotsüaniini, ühendit, mis annab puuviljale rouge tooni. See fütokeemiline aine annab Nankingi kirssidele tugevad antioksüdandid ja põletikuvastased omadused. Puu võib aidata vähendada kusihappe taset veres, mille tagajärjeks võib olla podagra.
Rakendused
Nunkkirsse süüakse värskelt või kasutatakse pirukate, mooside ja želeede valmistamiseks. Väikeste kirsside pistmine võib olla aeganõudev, seetõttu võib olla lihtsam valmistada kirsse väikeses koguses vett, võimaldades nahadel lõhkeda ja süvendist vabaneda. Kurna vedelik süvendite ja nahajäänuste eemaldamiseks, jättes vedeliku tarretise valmistamiseks või kasutamiseks jookide kontsentraadina. Puuviljade säilitamiseks eemaldage süvendid ja kuivatage Nankingi kirsid. Lisage kastmetele kas magusaid või soolaseid terveid kondita kirsse, näiteks barbekastet. Äädika maitsestamiseks või küpsete puuviljade marineerimiseks kasutage Nankingi kirsse. Väike kirsisort on väga kergesti riknev ja selle tuleb ära tarvitada ühe või kahe päeva jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
Nanking-kirsse peetakse oma suuruse ja rohkete viljaolude tõttu paremini hallatavaks kui tavalisi kirsipuid. Neid peetakse kõrgelt heaks söödavaks maastikusordiks ja nad ilmuvad Põhja-Carolinas Asheville'i kesklinna lähedal asuvas Dr. George Washingtoni Carveri söödavas pargis. Park asutati 1997. aastal „Rikkalike linnade projektina“ ja hiljem nimetati see 2000. aastal ümber kuulsaks botaanikuks ja leiutajaks. Söödavas pargis on üle 40 küpse, produktiivse, puuvilja- ja pähklipuu sordi.
Geograafia / ajalugu
Nanking-kirsid on pärit paljudest Kagu-Aasia piirkondadest, Hiinast, Tiibetist ja Himaalajast. Neid kasvatati Aasias sadu aastaid, enne kui nad tutvustati Inglismaale 1870. aastal ja seejärel Ameerika Ühendriikidesse 1882. Korraga võis neid nimetusi olla palju, kuid viimase saja aasta jooksul on paljud neist kadunud . Ameerika Ühendriikides on Nankingi kirsid levinumad Atlandi ookeani kirdeosas, keskosas ja Grand Lakes'i piirkonna suunas ida suunas. Venemaal on Nankingi kirss hübridiseeritud teiste Prunuse sortidega, et luua kaubanduslikult elujõulisemaid puuvilju. Nankivad kirsitaimed tuleb istutada paarikaupa, nii et üks saab teist tolmeldada, muidu taim ei vilja. Seemnest istutatuna võivad Nankingi kirsid olla väga erinevad ja parima kvaliteediga puuviljad pärinevad pookealuste pistikutest. Kui see on loodud, talub see tugevat tuult, põuda ja külma temperatuuri, kuigi need ei kasva liiga kuumas või niiskes kliimas hästi. Väikseid marju ei kasvatata äriliselt nende õrna ja kergesti rikneva iseloomu tõttu. Nanking-kirsse leidub parasvöötmes koduaedades ja kohalike talupidajate turgude väiketalude kaudu.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Nanking Chersi. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Midwest Living | Nankiv kirsitarretis | |
| Deanna tütar | Nankiv kirsitarretis | |
| Getty Stewart | Nankiv kirsiliköör | |
| Toit 52 | Nanking Cherry ja mandli sorbett | |
| Puuvilja jagamine | Nankimine kirsimahl ja moos |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud kirsse rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
kadestavad õunad kust osta
 Santa Monica talupidajate turg Murray perekonna talud lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 249 päeva tagasi, 04.04.20  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 251 päeva tagasi, 07.02.20 Jagaja kommentaarid: Nanking Bush Chirs! Haruldane puuvilja leid  Eritoodang Eriala 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 620 päeva tagasi, 29.06.19 Jagaja kommentaarid: Nanking-kirsse on siin väga harva!  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem 661-330-3396 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 651 päeva tagasi, 29.05.19 Jagaja kommentaarid: Harva! Nurrukirsid (põõsakirsid) Murray perekonnafarmidest  Murray peretalud Murray rantšo suur ait 6700 kindral Beale Rd 661-330-0100 LähedalLamont, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 659 päeva tagasi, 21.05.19 Jagaja kommentaarid: Põõsas! |
