Kirjeldus / maitse
Rapiah rambutan on väikese kuni keskmise suurusega, läbimõõduga keskmiselt 2–3 sentimeetrit ja on ümmarguse kuni ovaalse kujuga, kasvades lahtises kobaras, ulatudes 10–20 viljani. Poolpaks, kindel ja nahkjas koor on kaetud pehmete, juuksetaoliste eenditega, mida nimetatakse spinternideks ja mis ulatuvad igas suunas. Need spinternid on lühemad kui muud rambutani sordid ja neid leidub tihedalt tihendatud, erineva pikkusega. Koor varieerub ka rohelisest, kollasest kuni punaseni ja võib sõltuvalt küpsusest olla kõigi kolme kombinatsioon. Koore all on liha või aril poolläbipaistevvalge, nätske ja pehme, pisut kuiva tekstuuriga. Viljaliha on koorest hõlpsasti eraldatav ja liha keskel on piklik helepruunist kuni kreemjaks värvunud seeme, mis on keetmisel söödav. Rapiah rambutanil on vähe aroomi ja see on kergelt happelise, magusa maitsega kergelt kleepuv.
Aastaajad / saadavus
Rapiah rambutan on Kagu-Aasias saadaval aastaringselt ja talvine kõrghooaeg.
Praegused faktid
Botaaniliselt Nephelium lappaceumiks klassifitseeritud rapiah rambutan on väikesed troopilised viljad, mis kasvavad kuni kahekümne viie meetri kõrgustel igihaljatel puudel ja kuuluvad Sapindaceae ehk seebimarja perekonda. Kagu-Aasias pärinev Rapiah rambutan on oma magusa maitse tõttu väga soositud ning seda peetakse Malaisias ja Indoneesias üheks kõige populaarsemaks värske söömise sordiks. Rapiah rambutan kasvab metsikult nii troopilistel madalikel kui ka mägismaal ning seda kasvatatakse kaubanduslikult ka viljapuuaedades, farmides ja tagaaedades. Soodustatud nende lühikeste juuksetaoliste okaste ja võime eest kasvatada konteinerites, müüakse Rapiah rambutani tavaliselt värskena või konserveeritakse pikemaks kasutamiseks.
Toiteväärtus
Rapiah rambutan sisaldab natuke niatsiini, mangaani, C-vitamiini, magneesiumi, rauda, kaltsiumi ja folaate.
Rakendused
Rapiah rambutan sobib kõige paremini värskeks söömiseks ja on liha käsitsi kergelt käsitsi kooritav või viilutatud. Puuvilju tarbitakse tavaliselt suupistetena või segatakse teiste puuviljadega troopilise puuviljasalatina. Puuvilju võib magusaks lisamiseks segada kokteilideks, segada puuviljajookideks või lisada karritesse. Lisaks värsketele valmististele saab Rapiah rambutani magusaks maiustamiseks hautada või konserveerida ning säilitada lihtsa siirupiga ja seda kasutatakse magustoitude pealmiseks. Rapiah rambutan sobib hästi sibulate, Tai tšilli, laimi, galangali juure, kurkumi, cilantro, piparmündi, riisi, nuudlite, puuviljade, nagu ananass, kookospähkel, viinamarjad, õunad, pirnid ja apelsinid, ingver ja mesi. Vili säilib külmkapis kilekotis hoides kuni kuus päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Kunagi kohalikuks tarbeks kasvatatud rambutaan on populaarne toode, mida müüakse Malaisias ja Indoneesias turgudel ja tee ääres. Puuviljade ainulaadne tekstuur ja erksad värvid sobivad hästi silma ning paljud kohalikud elanikud naudivad magusate suupistetena töölt koju minnes nendelt teeäärsetelt seisukordadelt puuvilju. Rambutani populaarsus on maailmaturul kasvanud ka siis, kui kasvab nõudlus toitvate, sotsiaalmeedias väärivate puuviljade järele. Kuna riikides, mis ei saa ise toota, soovitakse rambutaani, näiteks Ameerika Ühendriikides, keskenduvad Kagu-Aasia piirkonnad rambutaani kui tähtsuselt neljanda majanduskultuuri ekspordile. Lisaks värskele ekspordile kasutatakse rambutaani ka kommide, konservide ja suupistete maitseainena.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et Rambutan on pärit Malai saarestikust, kuid täpne päritolu pole teada, kuna vilja on kasvatatud iidsetest aegadest. Seejärel levitati vilja seemnevahetuse kaudu naaberriikidesse, kus töötati välja palju erinevaid sorte. Kuuldavasti on Rapiah rambutan pärit Pasar Minggu piirkonnast, mis on Indoneesias Jakarta alamringkond. Praegu leidub puuvilju peamiselt Kagu-Aasias kohalikel turgudel, kuid see on ka üks viiest kaubanduslikult kasvatatud sordist ekspordiks ja seda võib leida Aasia, Aafrika, Kesk-Ameerika ja Põhja-Ameerika spetsialiseeritud toidupoest.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Rapiah Rambutanit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Costa Rica Dot Com | Punane karri Rambutaniga | |
| Costa Rica Dot Com | Suvine puuviljasalat |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Rapiah Rambutani rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 inago gro LähedalBogor, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 53 päeva tagasi, 15.01.21 Jagaja kommentaarid: rambutan rapiah  inago gro LähedalBogor, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 53 päeva tagasi, 15.01.21 Jagaja kommentaarid: rambutan rapiah  Pasar Kebayoran Laama LähedalDjakarta, Jakarta pealinna piirkond, Indoneesia Umbes 70 päeva tagasi, 29.12.20 Jagaja kommentaarid: rambutan rapiah  Pasar Anyar LähedalBogor, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 358 päeva tagasi, 16.03.20 Jagaja kommentaarid: rambutan rapiah di pasar anyar bogor  Kokku Wolter Mongonite värsked puuviljad Lõuna-Jakartas LähedalJakarta, Jakarta pealinna piirkond, Indoneesia Umbes 423 päeva tagasi, 11.01.20 Jagaja kommentaarid: rambutan rapiah di total buah jakarta selatan  Pondok Labu turg LähedalCiputat, Banten, Indoneesia Umbes 447 päeva tagasi, 18.12.19 Jagaja kommentaarid: rambutan rapiah di pasar pondok labu jakarta selatan  kõrvitsa suvilaturg, Lõuna-Jakarta LähedalCiputat, Banten, Indoneesia Umbes 447 päeva tagasi, 18.12.19 Jagaja kommentaarid: rambutan rapiah |
