Kirjeldus / maitse
Roosi kroonlehed on saadaval mitmesugustes toonides, sealhulgas oranž, roosa, valge, kollane ja punane. Õrnad kroonlehed on lõpuni ümardatud ja jõuavad punkti. Need ulatuvad suurusest ja muutuvad õitsemise keskme suunas järk-järgult väiksemaks. Roosi kroonlehed on väga aromaatsed ja neid võib kirjeldada puuvilja-, sidruni-, nasturtium- või nelgikorviga sarnastena. Nii nagu selle värvid, võivad ka maitsed varieeruda sõltuvalt sordist ning olla magusad, vürtsikad või hapukad.
Aastaajad / saadavus
Roosi kroonlehed on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga suvekuudel.
Praegused faktid
Roosid kuuluvad Roseacea perekonda ja perekonda Rosa. Hübriidsorte on sõna otseses mõttes tuhandeid, kõige populaarsemad kulinaarsetel eesmärkidel kasutatavad roosid on roos damascena ja apteekri roos.
Toiteväärtus
Roosi kroonlehed pakuvad C-vitamiini allikat.
Rakendused
Roosi kroonlehti kasutatakse peamiselt kookide ja magustoitude kaunistamiseks. Lisaks erinevatele India toitudele on roosi kroonlehtedega valmistatud roosivesi India, Lähis-Ida ja Hiina köökides lemmik maitseaine. Lisage hakitud roosi kroonlehed võile ja pehmetele juustudele, et saada atraktiivne roosiga infundeeritud levik. Külmutage lilled jääkuubikuteks, et neid saaks kasutada kokteilides ja limonaadis. Roosi kroonlehti ei kasutatud mitte ainult kulinaarsete preparaatide jaoks, vaid neid kasutati parfüümina ja hinge magustamiseks.
Geograafia / ajalugu
Usutakse, et roosid pärinevad Aasias miljoneid aastaid tagasi ja neid hariti aias Hiinas umbes 500 eKr. Nende populaarsus aiasordi lillena levis kiiresti kogu põhjapoolkeral.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad roosi kroonlehe lilli. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
