| Windrose'i talu | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Sierra Beauty õunad on kollased, roosa kuni punase põsepuna ja vertikaalsete triipudega. Selle peeneteraline viljaliha on karge ja mahlane, kreemja kollase värvusega. Keskmise suurusega ja kükitava kujuga Sierra Beauty'il on tasakaalustatud magusakas-hapukas maitse, millel on vürtsi nüansid ja lilleline aroom.
Aastaajad / saadavus
Sierra Beauty õunu on saadaval hilissügishooajal.
Praegused faktid
Ameerika pärilik sort Sierra Beauty õun kuulub rooside perekonda (Rosaceae).
Toiteväärtus
Sierra Beauty õunad sisaldavad A- ja C-vitamiine ning väheses koguses folaate ja kaaliumi. Need on hea nii lahustuvate kui ka lahustumatute kiudainete allikas, mis on näidanud, et see aitab ennetada südamehaigusi ja soodustab tervislikku seedimist.
Rakendused
Sierra Beauty õuna magus ja peenelt vürtsitatud maitse muudab selle suurepäraseks kasutamiseks magustoidu rakendustes. Neid saab viilutada ja küpsetada, õõnestada ja täita, peksta ja praadida või aeglaselt kastmeks küpsetada. Nende magusus teeb kompleksi küpsistele, pirukatele ja tortidele. Kuubikuna lisavad need muffinitele, leibadele ja kookidele niiskust ja maitset. Sierra Beauty õunad toimivad hästi ka soolastes valmististes. Küpsetage supid ja hautised, viilutage ja lisage rohelistele, hakitud ja virnastatud salatitele või lisage vananenud liha ja juustu.
Geograafia / ajalugu
Sierra ilu avastati esmakordselt 1890. aastatel, kasvades juhusliku külvina Sierra Nevada mägedes Californias. 1920. aastatel avastati Chico lähedal asuvas Sierrases taas kasvamine ja mõned kohalikud puukoolid müüsid seda lühikese aja jooksul tootmisest. 1980-ndatel aastatel avastas Gowani perekond selle taas kui võimalikku seemikut, mis kasvas nende viljapuuaias Californias Andersoni orus. Selle päriliku sordi on pärast seda korjanud Põhja- ja Kesk-Californias käputäis spetsiaalseid viljapuuaedu, kus seda kasvatatakse väikestes kogustes.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Sierra iluõunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Toit ja vein | Apple Polenta Tart | |
| Joonised | Grillitud Opah koos raseeritud õuna ja apteegitillisalatiga |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks Sierra iluõunu iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Vaadake lähedal asuvaid kanjoni õunaaeduSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 140 päeva tagasi, 21.10.20 |
