Kirjeldus / maitse
Gowoki viljad on väikesed ümarad viljad, mis kasvavad kobaratena otse okstel ja tüvel. Väikeste ümmarguste viljade läbimõõt on 2–3 sentimeetrit ja küpsevad rohelisest punasest tumedaks kastanini ja küpsena siis tumelillaks. Igal viljal on varre vastas olevas otsas väike püsiv tuppleht, õie jäänused. Viljaliha on valkjasroosast kuni punaseni ja täielikult küpsena mahlane, pakkudes magushaput maitset.
Aastaajad / saadavus
Gowoki puuviljad on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga kevadel ja suvekuudel.
Praegused faktid
Indoneesias Kupa nime all tuntud gowoki viljad on botaaniliselt klassifitseeritud Syzygium polycephalum'iks ja on seotud vahaõunte ja nelkidega. Viljad on haruldased väljaspool Kagu-Aasiat, kus nad olid eriti populaarsed kogu piirkonna turgudel 1980. ja 1990. aastatel. Gowoki vilju segatakse sageli teise väga sarnase välimusega troopilise marja, lipootiga, mis on kohalik Filipiinide väikesel alal. Gowoki viljad on väga sarnase välimusega ja kasvavad samal viisil, kuid on suuremad ja kahvatuma viljalihaga.
Toiteväärtus
Gowoki puuviljad on süsivesikute, C-vitamiini, kiudainete ja kaltsiumi allikad. Neil on väikeses koguses fosforit, rauda, beetakaroteeni, A-vitamiini ja B-kompleksi vitamiine. Need sisaldavad ka gallihapet, tugevat antioksüdanti ja muid kasulikke flavonoide. Lisaks antioksüdantsetele eelistele on viljadel põletikuvastased, kasvajavastased ja antibakteriaalsed omadused.
Rakendused
Gowoki puuvilju süüakse kõige sagedamini toorena või visatakse kergelt leotamiseks soola ja suhkru kombinatsioonis. Üle küpsed või väga küpsed puuviljad leotatakse ja eemaldatakse ning kasutatakse granola või jogurti lisamiseks, mooside või želeede valmistamiseks või küpsetistele lisamiseks. Kindlatest, vähem küpsetest puuviljadest valmistatakse Indoneesia traditsiooniline rujak ehk rojak - magus ja vürtsikas puuviljasalat. Gowoki puuviljad säilivad paar päeva toatemperatuuril ja neid saab külmkapis hoida kuni nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Kogu Indoneesias kasutatakse Gowoki puu puitu mööbli valmistamiseks. Koor, lehed ja puuviljad on kohalikud elanikud sajandeid meditsiiniliselt kasutanud. Enne 2018. aasta maid ei olnud Gowoki koore keemilisi komponente kunagi teadusajakirjas teatatud ega neid avaldatud. Indoneesias Java linnas asuva Universitas Negeri Surabaya teadlased suutsid eraldada kaks erinevat fenoolühendit, gallushappe ja ellagiinhappe derivaadi, mis mõlemad on kasulikud antioksüdandid.
Geograafia / ajalugu
Gowoki kodukohaks on Kagu-Aasia troopilised piirkonnad, nimelt Indoneesia Java ja Kalimantani saared (Borneo) ning teda võib kohata kogu Malaisias, Singapuris ja Indoneesia saarestikus. Viljad kataloogis esmakordselt Hollandi botaanik Friedrich Anton Wilhelm Miguel 1800ndate keskel. Kunagi populaarne kogu Indoneesia ja Malaisia turgudel, on Gowoki puuvilju üha raskem leida. Neid võib märgata Java, Bali ja Kalimantani kohalikel turgudel.
Hiljuti jagatud
Inimesed on Gowoki puuvilju jaganud rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas kokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on siit ilmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Cisarua turg, Puncak Bogor LähedalLeuwimalang, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 515 päeva tagasi, 11.10.19 Jagaja kommentaarid: buah buni  Cisarua turg, Puncak Bogor LähedalLeuwimalang, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 515 päeva tagasi, 11.10.19 Jagaja kommentaarid: Gowoki puuviljad Pasar Cisarua Puncak Bogoris  Cisarua turg, Puncak Bogor LähedalLeuwimalang, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 550 päeva tagasi, 9.6.19 Jagaja kommentaarid: gowoki puuvili |
