Kirjeldus / maitse
Sweetie ™ õunad on keskmised kuni suured viljad, läbimõõduga keskmiselt 7–12 sentimeetrit ja pikliku koonilise kuni ovaalse kujuga. Puuviljad on tavaliselt kitsa põhjaga külgsuunas, kitsenevad laiadele õlgadele. Nahk on poolsile, pingul, nätske ja paks kollakasrohelise tooniga, kaetud helepunase põsepuna ja silmatorkavate kollaste läätsedega. Pinna all on liha kindel, karge, vesine, kahvatukollane ja pooljämedus, ümbritsedes väikest keskmist südamikku, mis on täidetud pruunide-mustade seemnetega. Sweetie ™ õuntel on madal happesus, arendades väga magusat, peenelt vürtsikat maitset ning maitseomadused on väga mahedad, kuna magusad noodid hääbuvad kiiresti ega jää suulae alla.
Aastaajad / saadavus
Sweetie ™ õunu on saadaval varasügisel ja talvel.
Praegused faktid
Botaaniliselt Malus domestica alla liigitatud Sweetie ™ õunad on hübriidsort, mis kuulub Rosaceae perekonda. Magusad, krõbedad puuviljad töötati Uus-Meremaal välja 21. sajandi alguses ja need on ristuvad kuningliku gala ja röstitud õunte vahel. Sweetie ™ õunad loodi täiustatud sordina galaõunast, mis on Uus-Meremaal ja Austraalias üks populaarsemaid sorte. Õunu viidi Ameerika Ühendriikidesse ka Washingtoni kasvatajate kaudu ning neid eelistatakse nende tiheda, karge liha ja mahe, magusa maitse tõttu. Sweetie ™ õunu on saadaval ainult litsentseeritud kasvatajate kaudu, kes on valitud nende varajase ja keskpaiga küpsemise jaoks ning neid turustatakse laialdaselt kui galaõuna “magusamat, krõmpsemat nõbu”. Puuvilju tarbitakse peamiselt värskelt, kuid neid saab lisada ka mõnda küpsetatud rakendusse.
Toiteväärtus
Sweetie ™ õunad on suurepärane kiudainete allikas seedetrakti reguleerimiseks ning on hea C-vitamiini allikas, antioksüdant, mis tugevdab immuunsust, suurendab naha kollageeni tootmist ja vähendab põletikku. Samuti sisaldavad õunad väiksemas koguses kaaliumi, et tasakaalustada vedeliku taset ning anda kaltsiumi, rauda, magneesiumi ja A-vitamiini.
Rakendused
Sweetie ™ õunad sobivad kõige paremini värsketeks rakendusteks, kuna nende karge liha ja magus maitse on silmatorkav, kui neid tarbitakse otse, käest ära. Puuvilju saab jaotada neljaks ja serveerida puuviljavaagnatel, viilutada ja tilgutada karamelli-, šokolaadi- või dipikastmetesse või tükeldada ja visata puuviljadesse ja rohelistesse salatitesse. Sweetie ™ õunu võib pressida ka mahladeks, segada õunakastmeks, poogida aromaatsete ainetega või kasutada kreppide, vahvlite ja kaerahelbedena. Tugev liha sobib hästi keedetud rakendustes, võimaldades puuviljadel küpsetamisel või röstimisel säilitada kuju. Sweetie ™ õunu võib kasutada ka mõnedes magusamates rakendustes, sealhulgas kookides, pirukates, tortides, muffinites ja leivas. Mõne retsepti jaoks võib tasakaalustatud maitseprofiili loomiseks olla vaja puuviljade magusat maitset ühendada rohkem hapukate õunasortidega. Sweetie ™ õunad sobivad hästi vürtsidega nagu kaneel, muskaatpähkel ja nelk, vanilje, fariinsuhkur, karamell, pähklid nagu pekanipähklid, kreeka pähklid ja mandlid, röstitud kookospähkel ja juustud nagu gouda, cheddar ja kits. Terved pesemata Sweetie ™ õunad säilivad külmkapi kargemas sahtlis hoides 6–8 nädalat.
Etniline / kultuuriline teave
Washingtoni osariik on USA suurim õunatootja, moodustades umbes 58% tarbijaturgude jaoks kasvatatavatest õuntest. Õunad on ka Washingtoni parim põllumajanduskultuur, kuna kuiv kliima, viljakas pinnas ja mageveevarustus aitavad kaasa tervislikele ja jõulistele viljapuuaedadele. Paljud põllumajandusettevõtted on põlvkondade juhitud ja õunad korjatakse käsitsi, et viljad jääksid sinikad ja plekid. Üle poole Washingtoni õuntest turustatakse värskeks tarbimiseks, kuid siidri valmistamisest on saanud ka kohapeal kasvatatud puuviljade eelistatud kasutusviis. Igal sügisel toimub nädala pikkune üritus, mida tuntakse Washingtoni siidrinädalana ja millega tähistatakse kogu osariigis õunakasvatust ja kaadri valmistamist. Ürituse ajal saavad külastajad käia läbi viljapuuaedade, kohtuda põllumeeste ja siiditootjatega, osaleda siidrivalmistamise tundides ja osaleda kureeritud õhtusöökidel koos siidripaaridega.
Geograafia / ajalugu
Sweetie ™ õunad töötati välja Uus-Meremaal Hawkesi lahes asuvas Plant & Food Research Institute'is. Algselt turustati sorti Uus-Meremaa õunasortide rahvusvahelistele turgudele tutvustamiseks loodud ettevõtte Prevar Limited kaudu ning Sweetie ™ õunad olid esimesed ühisettevõtte kaudu välja antud sordid. 2005. aastal viidi Sweetie ™ õunad Washingtoni osariiki, kus neid testiti, katsetati ja uuriti üle seitsme aasta. Magusad puuviljad ilmusid Ameerika kommertsturgudele 2012. aastal ühistootjate ja turustajate FirstFruitsi kaudu ning sort patenteeriti 2009. aastal. Täna on Sweetie ™ õunu saadaval valitud kasvatajate kaudu kogu Ameerika Ühendriikides ning neid kasvatatakse ka Austraalia, Uus-Meremaa piirkondades. ja Aasia.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad magusaid õunu. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Sweetie õunu rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
kuidas süüa hiina okrat
 Santa Monica talupidajate turg Cuyama viljapuuaiad lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 147 päeva tagasi, 14.10.20  Elutöötajad Eluturu töötajad 1266 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com LähedalKaksikjärved, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 379 päeva tagasi, 25.02.20  Kaupleja Joe oma Kaupleja Joe oma 1640 Garnet Ave San Diego, Ca 92109 1-858-581-9101 lähedalLa Jolla, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 528 päeva tagasi, 28.09.19  Santa Monica talupidajate turg Phil Santiago Cuyama org, CA 1-310-714-7220 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 539 päeva tagasi, 18.09.19 Jagaja kommentaarid: Cuyama viljapuuaiad on turul taas tegutsemas. |
