| Regieri peretalud |
Kirjeldus / maitse
Valged virsikud sisaldavad vähe happeid, mis võimaldab nende loomulikul magususel rohkem väljenduda. Nende nahk on hägune ja kreemikasvalge, punaste ja roosade õhetustega. Küpsena ja toatemperatuuril eraldavad puuviljad magusaid aromaatseid aineid. Nagu kollased lihakad virsikud ja nektariinid, erineb punaste või roosade toonide hulk nahas iga sordi puhul, kuid ei mõjuta küpsust.
Aastaajad / saadavus
Lumivalgeke virsikud on suveperioodil Regierilt hooajal.
Praegused faktid
Virsikud, botaaniline nimetus Prunus Persica on luuvili ja perekonna Prunus liik kirsside, aprikooside, ploomide ja mandlitega. Virsikuid on sadu, varieerudes hübriidideni.
Toiteväärtus
Virsikud sisaldavad palju C-vitamiini, kiudaineid, A-vitamiini, niatsiini ja kaaliumi.
Rakendused
Värsketes retseptides võib valged virsikud asendada kollaste virsikutega. Valgetel virsikutel on siiski palju peenem maitse ja tekstuur. Seetõttu kipuvad nad keetmisel lagunema. Kasutage neid virsikuid retseptides, kus on vaja väga vähe toiduvalmistamist. Valgete virsikute koorimine parandab nende maitset. Need on imelised värsked käest ära või viilutatud nii puuvilja- kui ka rohelistes salatites. Serveeri koos grillitud liha või kuubikuteks lõigatud kalatakodega magusa salsa saamiseks. Magustoiduna on valged virsikud suurepärased, kui need on ühendatud värske koore või jogurtiga. Virsikud säilivad kõige paremini toatemperatuuril, kuid nende säilivusaja pikendamiseks võib neid hoida ka külmkapis.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad lumivalge virsikuid. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Toit purkides | Väike partii meega magustatud valge virsiku moos |
