Kirjeldus / maitse
Selts Küüslauk on rohttaim, mis kasvab klompidena ja levib horisontaalselt maa-aluste risoomide kaudu. Ligikaudu 60 sentimeetri kõrguseks saab see ühe õitsva varrega, mis kasvab välja 4–9 rohulaadset lehte. Keskmise ümmarguse varrega (nn vars) ülaosas istub umblõikeline õis, mis koosneb 8 kuni 20 väikesest tähekujulisest õiest. Ühiskonna küüslaugu lavendlivärvilised õied on mahedad ja magusalt lõhnavad, kuid neil on eksponeerimata peene pehme tekstuuriga küüslaugu hambumus.
Aastaajad / saadavus
Selts Küüslauguõied on saadaval aastaringselt, kõrghooajal suvi kuni sügis.
Praegused faktid
Selts Küüslauguõisi nimetatakse botaaniliselt Tulbaghia violacea'ks ja mõnikord nimetatakse seda ka roosaks agapanthuseks, kuigi liiginimi 'violacea' pärineb ladina keelest 'violetne'. Taime kodumaal Lõuna-Aafrikas on rohkem kui kakskümmend Tulbaghia liiki. Mõnevõrra arutatakse selle üle, kas need taimed tuleks koos sibulate ja küüslauguga liigitada Amaryllidaceae perekonda või Alliaceae perekonda. Nime „Ühiskondlik küüslauk“ andsid taimele Hollandi varased kolonisaatorid, kes leidsid, et selle mahe küüslaugumaitse ei püsinud hingeõhul, mistõttu oli seda kõrgema seltskonna koosviibimistel tarbimiseks sobivam.
Toiteväärtus
Kõik Alliumi perekonna liikmed sisaldavad kvertsetiini, mis võib võidelda südamehaiguste ja vähiga. Neil on ka looduslikult esinevad antibiootilised omadused ja neid on pikka aega kasutatud seedimise hõlbustamiseks, nohu vastu võitlemiseks ja immuunsüsteemi tugevdamiseks.
Rakendused
Ühiskonna küüslaugu õied ja lehed on mõlemad söödavad ja neid võib kasutada sarnaselt teiste rohtsete murulaugusortidega. Õite magus, kuid siiski piprane noot lisab peenet küüslaugumaitset ilma õrnaid roogasid ületamata. Kasutage lilli äädikate, leiva- ja pastataigna, kergete puljongide ja segatud võide maitsestamiseks. Ühendage need värskete ürtide, cheddari juustu, ricotta juustu, crème fraiche, kartulite, seente, nuudlite, mereandide, munaroogade ja roheliste salatitega.
Etniline / kultuuriline teave
Aasias ja Euroopas kasutatakse seda taime meditsiiniliselt astma, reumaatilise valu, kõrge vererõhu ja seedeprobleemide raviks. Aafrika zululased kasutavad ühiskondlikku küüslauku meditsiiniliselt siinusepeavalude, nohu, köha, kopsutuberkuloosi ja sooleusside raviks.
Geograafia / ajalugu
Ühiskonna küüslaugu taim on pärit Lõuna-Aafrika Ida-Kapimaa piirkonnast, täpsemalt Natalist ja Transvaalist, kus see kasvab kivistel rohumaadel. See on põuakindel igihaljas taim, mis talub kerget külmumist, kuid jääb talvekuudel külmema kliimaga uinuma. Lillekasvatus on kõige viljakam seal, kus päikesevalgust on palju ja muld on hästi kuivendatud ning kohati sajab vihma.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad ühiskonna küüslaugu lilli. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Kitchn | Muna, rukola ja murulaukõie tartiin | |
| Meie põllukultuurielu | Selts Küüslauk ja koriander Pesto Dip |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas rakenduse Specialty Produce jaoks seltsi küüslaugulilli iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
millest on valmistatud nektariin
 Santa Monica talupidajate turud LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 574 päeva tagasi, 14.8.19 Jagaja kommentaarid: Ilusad ja intensiivsed ühiskonna küüslaugulilled Colemani peretaludest |
