Kirjeldus / maitse
Thomcordi viinamarjad on keskmise suurusega ja ümmarguse kuni ovaalse kujuga, läbimõõduga keskmiselt kakskümmend millimeetrit. Sile, poolpaks nahk on sügavsinine, lillakas kuni must ning sellel on valge õis või kile, mis katab marjad niiskuse kadumise eest. Nahk klammerdub läbipaistva liha külge üsna tihedalt. Viljaliha on väga mahlane ja seemneteta, kuid seal võib olla 1-2 väikest arenemata seemet, mida tarbimisel ei suudeta tuvastada. Thomcordi viinamarjad on kindlad ja kõrge suhkrusisaldusega, kergelt kokkutõmbuvad, pakkudes magusat, ploomikat, intensiivset viinamarjadest želeesarnast maitset punase veini ja parfüümi varjunditega.
Aastaajad / saadavus
Thomcordi viinamarjad on saadaval suve lõpus.
Praegused faktid
Thomcordi viinamarjad, mis on botaaniliselt klassifitseeritud hübriidse Vitis labrusca x Vitis vinifera hübriidideks, on ristuvad tompsoni seemneteta ja konkordi vahel. Ehkki tegemist on suhteliselt uue hübriidiga, on Thomcordi viinamari tuntud konkordiga sarnase maitse poolest, mida on viinamarjamahlades ja -moosides palju kasutatud ning mida peetakse klassikalise viinamarjamaitsega. Thomcordi viinamarjad loodi katsest aretada kõrgemaid seemneteta viinamarjasorte ja neist on saanud eriviinamarjad, mida tarbitakse kõige sagedamini lauaviinamarjadena.
Toiteväärtus
Thomcordi viinamarjad sisaldavad A- ja C-vitamiine ning mineraale nagu kaltsium ja raud.
Rakendused
Thomcordi viinamarjad sobivad kõige paremini toortarbimiseks, kuna need on kõige paremini tuntud lauaviinamarjadena ja neid saab süüa värskelt, käest ära. Nende intensiivne, viinamarjamaitse ja želeesarnane konsistents teevad need sobilikeks magusate ja magusate roogade jaoks, mis võivad kaasneda liha- ja linnuliharoogadega, nagu röstitud või praetud kana, ning neid saab kasutada mooside ja želeede valmistamiseks. Thomcordi viinamarju saab kasutada ka röstitud, küpsetiste või focaccia peal, sobitades hästi sibula, rosmariini ja oliividega ning neid saab küpsetada magustoitudeks, näiteks pirukateks ja tortideks. Neid saab kasutada ka rohelistes salatites koos pähklite, nagu mandlid või pistaatsiapähklid, puuviljasalatites koos teiste magusate puuviljadega, nagu maasikad ja mustikad, ning kreemja juustuga nagu brie ja gruyere juustuvaagnates. Thomcordi viinamarjad säilivad perforeeritud kotis külmkapis kuni ühe nädala.
Etniline / kultuuriline teave
Mõned kasvatajad on hakanud Thomcordi viinamarja turustama alternatiivsete, püüdvamate nimede all. 2015. aastal hakkas Melissa’s Produce Los Angeleses müüma Thomcordi viinamarju Jelly Drops® nime all. Samuti leiate Brandt Farmsist pärit Thomcordi viinamarju, mida müüakse viinamarjavigastajatena. Ainulaadsed nimed on turundusvahend uudsete sortide loomiseks, mida tarbijad mäletavad ja ostavad sagedamini. Samuti võimaldab see erinevatel ettevõtetel eristada oma toodangut teistest jaemüüjatest ja julgustada tarbijaid ostma ainult nende asukohas.
Geograafia / ajalugu
Thomcordi viinamarjad töötati välja Californias 1983. aastal. Need on Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi uurimisagentuuri (Agricultural Research Service, ARS) toode. Thomcordi viinamarju katsetati seitseteist aastat, enne kui need tehti kasvatajatele kättesaadavaks 2003. aastal. Umbes 2008. aastal muutusid Thomcordi viinamarjad põllumajandustootjate turgudel kättesaadavaks ja tänapäeval võib neid leida Ameerika Ühendriikide eriturgudelt.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Thomcordi viinamarju. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Minu põlev köök | Thomcordi pirukas | |
| Jabberwocky hautis | Thomcordi nalja Jam |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Thomcordi viinamarju rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 186 päeva tagasi, 09.05.20 Jagaja kommentaarid: Seedless Concords Scott Farmsilt!  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Murray peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 228 päeva tagasi, 25.07.20  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Murray peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 238 päeva tagasi, 15.07.20  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 248 päeva tagasi, 07.05.20 Jagaja kommentaarid: Thomcords võidu eest!  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 251 päeva tagasi, 07.02.20 Jagaja kommentaarid: nad on tagasi! Hooajal nüüd! Magusad Thomcordi seemneteta viinamarjad!  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Murray peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 252 päeva tagasi, 01.07.20 Jagaja kommentaarid: Thomcordi teine nädal !!  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 252 päeva tagasi, 01.07.20 Jagaja kommentaarid: Thomcord seemneteta🧐  Eritoodang LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 255 päeva tagasi, 28.06.20 Jagaja kommentaarid: Ilusad Thomcordi viinamarjad Murray taludest!  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Murray peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 256 päeva tagasi, 27.06.20 Jagaja kommentaarid: Esimene neist Thomcordi viinamarjadest !!  Fillmore'i põllumeeste turg Riik Rhodose talu Visalia, CA lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 529 päeva tagasi, 28.09.19  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem 661-330-3396 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 623 päeva tagasi, 26.06.19 Jagaja kommentaarid: Armas viinamarjade väljapanek Murray Farms Standil.  Santa Monica talupidajate turg Steve Murray noorem 661-330-3396 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 623 päeva tagasi, 26.06.19 Jagaja kommentaarid: Viinamarjahooaeg on alanud !!! Murray peretalud !!! |
