Kirjeldus / maitse
Yucca pungad on väikese suurusega, pikkusega umbes kaks tolli. Nende nahk on elavalt roheline ja kergelt tüügas. Punga keha on ovaalse kujuga ja jagatud kolmeks kambriks, mis on väliselt silmatorkavad vertikaalsete süvenditega, mis kulgevad varre otsast punga tippu. Punga tipus on Yucca õieõie kuivanud jäänused. Punga sisekambrid sisaldavad kreemjat valget viljaliha ja ebaküpseid valgeid seemneid. Kui see on täielikult küps ja pungad hakkavad kuivama, muutuvad seemned mustaks. Selles ebaküpses staadiumis on pungad pehmed ja toorena pakuvad erksat kurgimaitset koos tsitruseliste ja seebi nüanssidega.
Aastaajad / saadavus
Yucca kaktuse pungad on saadaval suve alguses.
Praegused faktid
Seal on palju erinevaid Yucca liike, see konkreetne pung pärineb taimest, mis on klassifitseeritud Hesperoyucca whipplei (varem Yucca whipplei) alla, ja on igihaljas põõsas ja Agavaceae perekonna liige. Pungad on Yucca taime ebaküpsed viljad. Yucca võib enne õitsemist kasvada 20 või enam aastat. Hooajal, millal õitsema hakkab, annab Yucca pika varre, mis kasvab taime keskelt välja. See vars kaetakse lõpuks valgete õitega, mis hiljem muutuvad Yucca pungadeks või viljadeks. Hesperoyucca whipplei yucca taimed õitsevad ainult üks kord oma elus ja varsti pärast õitsemist hakkavad taim viljad surema.
Toiteväärtus
Yucca kaktuse pungad on pikka aega olnud väärtuslikuks süsivesikute ja toidu kiudainete allikaks ning aidanud säilitada neid, kes elavad kõrbepiirkondades, kus see kasvab.
Rakendused
Yucca taime ebaküpsed viljad valmistatakse kõige sagedamini röstitud lahtisel tulel. Pungi saab ka kuivatada ja jahvatada jahu saamiseks. Varased põliselanikud ameeriklased keetsid või röstisid pungad, seejärel puderdasid, et valmistada pasta päikesekuivatatud kookide valmistamiseks, mida saaks tulevikus toiduks kasutada. Yucca pungasid võib süüa ka toorelt, kuigi paljudele inimestele tundub, et nende maitse on nende küpsetamisel meeldivam. Värskeid pungi tuleks hoida kuivas kohas ja kasutada nädala jooksul. Pikendatud säilivusaja jaoks saab pungad ka kuivatada ja tervelt või jahuks jahvatatult salvestada.
Etniline / kultuuriline teave
Yucca taim oli põlisameeriklaste hõimude seas väga austatud taim. Selle pungi, õisi ja varsi võiks kasutada ülalpidamise allikana, juurtest seebi valmistamiseks ja lehelabadest luudade valmistamiseks. Yucca on kiudtaim ja selle lehed tõmmati lahti kiududeks, mis seejärel kooti kokku köie, võrkude, sandaalide, korvide, tekkide ja mattide valmistamiseks. Inimeste kiudude kudumiseks kogunemise protsessil oli tähendus, mis ei piirdu toorainetega, see tähistas aega, mil pered said koguneda ja tundide kaupa rääkida, vanemad põlvkonnad õpetasid, nooremad hõimu ajaloost ja väärtustest.
Geograafia / ajalugu
Yucca pärineb Ameerika Ühendriikide edelaosast, kusjuures erinevad liigid on pärit konkreetsetest piirkondadest. Hesperoyucca kasvab valdavalt Ameerika Ühendriikides Lõuna-Californias ja Arizonas kuivas ja soojas kõrbes ja chaparral piirkonnas ning ka Mehhikos Baja Californias. Hesperoyucca Joshua Tree (Y. brevifolia), banaanjuucca (Y. baccata) ja Mojave yucca (Y. schidigera) liike on kolm, kuid Californias leidub ainult H. whipplei. Yuccal on yucca ööliblikaga vastastikku sõltuv suhe, see tähendab, et ükski organism ei suuda ilma teiseta ellu jääda (suhe, mida nimetatakse “vastastikuse suhtena”). Yucca taim ei suuda seemneid paljundada ilma tolmukateta tolmeldamata ja yucci-röövik ei saa elada ilma Yucca seemneid tarbimata.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Yucca Cactus Buds'i. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Challa-peno | Valmistatud Mehhiko stiilis munapuder Yucca lillega |
Hiljuti jagatud
Keegi jagas Yucca Cactus Buds'i, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
mis on bermuda sibul
 Pyle'i tipp Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSantee, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 421 päeva tagasi, 14.01.20 Jagaja kommentaarid: Metsikud Yucca ja Lilled |
