Kirjeldus / maitse
Acai marja on üldiselt väike, ümmargune ja lilla. Mõned sordid on rohelised. Acai on kirjeldatud kui hapukas ja seda on võrreldud šokolaadiga. Acai mahl segatakse magususe saamiseks sageli teiste marjadega.
Aastaajad / saadavus
Acai marjad on harva saadaval tervena, kuna need on kergesti riknevad. Sageli töödeldakse neid viljalihaks kohe pärast koristamist.
Praegused faktid
Acai palm, tuntud kui Euterpe Oleracea, toodab acai marjade klastreid. Seeme moodustab marjast umbes 80%. Seemned sisaldavad rasvhappeid ja jahvatatakse sageli kariloomade söödaks. Acai palmipuu on ka palmide südamete allikas.
Toiteväärtus
Acai marjad sisaldavad palju antioksüdante ja kiudaineid. Kui acai esimest korda USA turule tuli, turustati seda supertoiduna, kuid paljud neist väidetest on sellest ajast peale vaidlustatud.
Rakendused
Acai mahla kasutatakse sageli smuutides. Acai viljaliha kasutatakse hommikusöögiks pakutavate populaarsete acai kausside jaoks. Seda kasutatakse ka sorbettides. Acai pulbrit kasutatakse sageli kohalikes nahakreemides.
Geograafia / ajalugu
Acai mahla kasutatakse sageli smuutides. Acai viljaliha kasutatakse hommikusöögiks pakutavate populaarsete acai kausside jaoks. Seda kasutatakse ka sorbettides. Acai pulbrit kasutatakse sageli kohalikes nahakreemides.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Acai. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Kodune toidu junkie | Acai smuutikauss | |
| Sada dollarit kuus | Acai marja smuuti |
