Kirjeldus / maitse
Aceh Pelati rambutanid on väikesed ja keskmise suurusega, läbimõõduga keskmiselt 2–3 sentimeetrit ja on ümmarguse kuni ovaalse kujuga, kasvades 10–13 vilja lahtises kobaras. Koor on poolpaks, nahkjas ja kindel ning kaetud pehmete, juuksetaoliste eenditega, mida tuntakse spinternidena. Need paindlikud okkad on iseloomulikult lühemad kui muud rambutani sordid ja neid leidub tihedalt tihendatud koore ümber erineva pikkusega. Koorel on ka roheline, kollane või oranž põhi punaste, roosade kuni kollakasroheliste spinternidega, millel on sageli ühel viljal palju erinevaid värve. Kooriku all on kergelt kuiv liha läbipaistev, pehme, sile ja koorimisel koorelt kergesti eemaldatav. Viljaliha keskel on piklik helepruunist kuni kreemjat värvi seeme, mis on mähitud paberikestakihtidesse ja on keetmisel söödav. Aceh Pelati rambutaanidel on kergelt kleepuv konsistents ja mahe, magus maitse.
Aastaajad / saadavus
Aceh Pelati rambutane on troopilises kliimas saadaval aastaringselt, Kagu-Aasias on talvine kõrghooaeg.
Praegused faktid
Botaaniliselt Nephelium lappaceumiks klassifitseeritud Aceh Pelati rambutanid on väikesed viljad, mis kasvavad igihaljaste puude puhul, mille kõrgus on kuni kakskümmend viis meetrit, ja kuuluvad Sapindaceae ehk seebimarja perekonda. Valdavalt nii troopilistel madalikel kui ka mägismaal leiduvad Aceh Pelati rambutanipuud on suure saagikusega, saades rohkesti puuviljakobaraid, mida saab puust käsitsi viilutada. Tuntud ka kui Aceh Plate rambutan, on Aceh Pelat rambutanid Kagu-Aasias kõige populaarsemad sordid, mida eelistatakse eriti magusa maitse tõttu ja mida müüakse turgudel värske söömise jaoks.
Toiteväärtus
Aceh Pelati rambutaanid on hea C-vitamiini allikas ning sisaldavad ka kaltsiumi, rauda ja magneesiumi.
Rakendused
Aceh Pelati rambutanid sobivad kõige paremini tooreks kasutamiseks, kuna nende magus maitse ilmneb värskelt tarbituna. Koori saab viilutada ja noaga avada või käsitsi sisse rebida, liha võib tarbida tervena, visates seemne ära. Seeme on söödav, kuid enne söömist tuleb seda küpsetada ja seda saab pähklimaitseks röstida. Aceh Pelati rambutaneid tarbitakse tavaliselt iseseisva suupistena või neid saab viiludeks lõigata ja segada sorbettidesse, jäätistesse ja puuviljasalatitesse. Neid võib lisada ka karritesse või suppidesse või segada jookidesse. Lisaks värsketele rakendustele saab Aceh Pelati rambutaneid pikemaks ajaks küpsetada ja konserveerida, neid saab magustoitude peal hoida lihtsas siirupis, eelroogana vürtside, kastmete ja ürtidega täidisega või valmistada želeedeks ja keedisteks. Aceh Pelati rambutanid sobivad hästi kaffir-lubjalehtede, kurkumi, ingveri, sidrunheina, cilantro, maapähklite, kookospiima, liha, näiteks linnuliha, kala või veiseliha, tofu ja puuviljadega nagu kookos, kiivi, ananass ja mango. Puuviljad säilivad toatemperatuuril hoides kuni kolm päeva ja külmkapis suletud pakendis kuni kuus päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Indoneesias Jakartas arvati, et beetawi rahvas aitas kaasa Aceh Pelati rambutani nimetamisele. Sageli turu edasimüügiks väikestel maatükkidel kasvavad rambutanipuud, beetavlased tundsid puid ja tarbisid tavaliselt väikseid karvaseid vilju. Puuvilju uurides avastati koore spinternide alt keskjoon, mis meenutas plaaditaolist kuju. Seejärel kuulutati, et Betawi nimetas vilja selle lameda kuju järgi. Praegu on puuviljad tuntud ka Aceh Plate'i poolt ja neid leidub hooajal tavaliselt värsketel turgudel ja teeäärsetes poodides. Aceh Pelati rambutanid on koduaias populaarne sort, kuna viljad on nii dekoratiivsed kui ka söödavad ning puid saab kasvatada konteinerites, pottides ja väikestes peenardes.
Geograafia / ajalugu
Arvatakse, et Aceh Pelati rambutanid pärinevad Malai saarestikust, täpsemalt Pasar Minggu piirkonnast, mis on Indoneesias Jakarta alamringkond. Praegu leidub puuvilju peamiselt Kagu-Aasias kohalikel turgudel, kuid seda võib leida ka koduaedades ning Aasia, Aafrika, Kesk-Ameerika ja Põhja-Ameerika erikasvatajate kaudu.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Aceh Pelat Rambutanit. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Costa Rica Dot Com | Troopiliste puuviljade Rambutani kokteil | |
| Costa Rica Dot Com | Suvine puuviljasalat | |
| Costa Rica Dot Com | Punane karri Rambutaniga |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Aceh Pelat Rambutani rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 inago gro ciseeng bogor LähedalBogor, Lääne-Jaava, Indoneesia Umbes 53 päeva tagasi, 15.01.21 Jagaja kommentaarid: rambutan acehpelat  BSD linna kaasaegne turg LähedalPondok Pucung, Banten, Indoneesia Umbes 438 päeva tagasi, 27.12.19 Jagaja kommentaarid: acepelat rambutan kaasaegsel turul bsd |
