Kirjeldus / maitse
Lucy ™ Rose õuna kõige eripärasem omadus on roosakaspunane viljaliha, mida mõnikord kirjeldatakse magenta värvina. Väliselt on nahk samuti punane, kaetud heledate läätsedega ja kaetud erkrohelisel taustal, mis on enamasti varjatud. Lucy ™ roosiõunad on tavaliselt koonusekujulised ja kergelt soonelised. Tekstuur on Honeycrispi päritolu tõttu kindel, jämeteraline ja karge. Lucy ™ Rose õuna üsna sirgjooneline maitse on tasakaalustatud magusa ja hapuka ning tugevate marjanahkade vahel.
Aastaajad / saadavus
Lucy ™ Rose õunad on saadaval sügisel.
Praegused faktid
Lucy ™ Rose õun on hiljutine Malus domsetica väljalaskeava, mida kasvatati Washingtoni osariigis. See on rist, mis pärineb populaarsest Honeycrispist. Muud Honeycrispi suguvõsaga õunasordid on Sugar Bee, Pizazz ja EverCrisp. Teine Chelani poolt samal ajal välja antud sort on Lucy ™ Glo, mis on väljast kollakaspunane ja hapukam.
Toiteväärtus
Üks keskmine õun sisaldab umbes 95 kalorit ja koosneb peamiselt süsivesikutest. Õunad sisaldavad ka 3 grammi kiudaineid, sealhulgas pektiini, mis võib aidata vähendada kolesteroolitaset ja hoida seedesüsteemi tervena. Muud õunte komponendid, sealhulgas flavonoidid, nagu kvertsetiin, toimivad põletikuvastastena ning kaitsevad südant ja veresooni.
Rakendused
See on mitmekülgne õun, mis sobib värskelt suupistete või salatite valmistamiseks või õunamahla valmistamiseks. Ühendage Manchego või cheddari juust ja viilutage puuviljasalatiteks murakate, pirnide või tsitrusviljadega. Lucy ™ Rose sobib hästi ka küpsetamiseks ning punase viljalihaga saab huvitava hapuka või avatud galeti. Hoidke Lucy ™ Rose õunu jahedas ja kuivas kohas, näiteks külmkapis. Hoidke neid teistest puu- ja köögiviljadest eemal, kuna õunad eraldavad gaasi etüleeni ja muud tooted küpsevad liiga kiiresti.
Etniline / kultuuriline teave
Selle sordi nimetamine tähistab õunakasvatuse uut suundumust. Selle õuna ametlik nimi on Howell TC2, kuid Chelan Fresh on pannud kaubamärgi alla nime Lucy ™ Rose, mida õunakasvatajad maksavad, kuna see on palju turustatavam.
Geograafia / ajalugu
Lucy ™ Rose õunad töötas Washingtoni kesklinnas Bill Howelli nimeline õunakasvataja. Esimesed Honeycrispi õunad istutas ta 1990. aastatel ja ristis lõpuks need, kelle istutatud punase viljaliha õuntega. Pärast seemnete istutamist olid parimad tulemused Lucy ™ Rose ja Lucy ™ Glo. Esimesed Lucy ™ õunad müüdi 2018. aastal. Täna kasvavad Washingtoni osariigis Chelan Fresh ja Semilt Growers kasvatajad Lucy ™ Rose'i.
