Kirjeldus / maitse
Amre melonid on keskmise suurusega piklikud viljad ja ovaalse kuni pikliku kujuga ümarate otstega, mis on ühendatud õhukese ja kiulise varrega. Koor on pooljooneline, ümbritsetud helepruuni võrguga ja eristub kollase triibuga kaetud tumerohelise aluse poolest. Poolpaksu koore all on liha oranž, sõltuvalt kasvutingimustest mõned punased toonid ning on tihe ja vesine, ümbritsedes väikest keskkõõnsust, mis on täidetud nööriliste kiududega ja pikliku, lameda ja kõva kreemja värvusega seemnetega. Amre melonid on mahlased ja karged, meeldiva, maheda ja magusa maitsega.
Aastaajad / saadavus
Amre melonid on saadaval suvel läbi talve.
Praegused faktid
Amre melonid, botaaniliselt Cucumis perekonna osa, on magus, mahlane sort, mis kuulub Cucurbitaceae perekonda. Tuntud ka kui Kara-Ameri ja Amri, on Amre melonid keskhooajal kuni hilise valmimisega, mida eelistatakse nende kvaliteetse maitse ja krõmpsuva konsistentsi tõttu. Melonid pärinevad Kesk-Aasiast, täpsemalt Kasahstanist, ja neid peetakse haruldasteks kvaliteetsete seemnete puudumise tõttu kasvatamiseks. Kuigi melonid on kohalikel turgudel piiratud kättesaadavusega, on hiljuti moodustatud põllumajandusasutused ja -osakonnad, kuid magusmeloni sordi seemneid arendatakse tootmise suurendamiseks paremate omadustega. Melonid on Kasahstani ühe melonitootmise piirkonna Kyzylorda sooja kliima ja ainulaadse mullakoostisega väga viljakad ning see piirkond andis melonitele ka Kyzylorda melonite pealkirja, mis kirjeldab mitut mõlemal kasutatavat melonisorti. kodumaisel ja rahvusvahelisel tasemel värske tarbimise jaoks.
Toiteväärtus
Amre melonid on suurepärane vitamiinide A ja C allikas ning sisaldavad K-vitamiini, kiudaineid, rauda, kaltsiumi ja kaaliumi. Melonid on Kesk-Aasias tuntud ka niisutava toiduna ja neid tarbitakse organismi vedelike täiendamiseks.
Rakendused
Amre meloneid tarbitakse peamiselt värskelt, käest ära ja liha saab viiludeks, ruutudeks või pooleks lõigata ja lusikaga välja nühkida. Meloneid saab tükeldada ja serveerida koos teiste puuviljade, roheliste ja teradega või segada neid joogiks ja tarbida värskendava joogina. Lisaks värsketele valmististele viilutatakse ja kuivatatakse Amre meloneid Kasahstanis pikemaks kasutamiseks. Kuivatamine on rändhõimude traditsiooniline meetod puuviljade säilitamiseks kogu talveperioodi vältel ja tänapäeval kasutatavaid kuivatamistehnikaid on kasutatud juba tuhandeid aastaid. Kuivatatud melon oli ka populaarne kaup, mida müüdi sissetulekuallikana siiditee ääres. Amre melonid sobivad hästi mee, vahtrasiirupi, šokolaadi, muude melonite, sidrunimahla, jogurti ja vanilliga. Värsked melonid säilivad jahedas, kuivas ja pimedas kohas 15–20 päeva.
Etniline / kultuuriline teave
Kuuldavasti said Amre melonid nime 20. sajandi alguses Kasahstanis kuulsa laulja Amre Kashaubajevi järgi. Kashaubajevit peeti esimeseks kuulsaks lauljaks riigist ja pälvis pärast esinemist Pariisis rahvusvaheline vokaaltunnustus.
Geograafia / ajalugu
Amre melonid on pärit Kaszstanis Kyzylorda piirkonnast, samuti kirjutatud Kzyl-Orda ja neid on kasvatatud iidsetest aegadest. Lõuna piirkond on tuntud oma sooja kliima, rohke päikese ja ainulaadse mullakoostise poolest ning seda peetakse Kasahstani kõrbe osaks. Täna leidub Amre meloneid piiratud kättesaadavusega kohalikel turgudel Kasahstanis ja teistes Kesk-Aasia piirkondades. Ülaltoodud fotol olevad melonid leiti Kasahstanis Almatõs asuvast rohelisest turust.
