| Valdivia | Koduleht |
| Beebitalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Baby Green kleepuva pannkõrvits on alustasekujuline, peaaegu sarnane kammitud servadega mänguasja ülaosaga. Selle värvus on heledast kuni tumeroheliseni, õrnade lubjaroheliste triipude ja õie otsas on rohelise otsaga vars. Selle liha on karge ja kreemikasvalge, niiske seemneõõnega. Selle maitsed on mahedad ja mõnevõrra kõrrelised, magusa viimistlusega. Valmiskõrvitsa asemel valitakse noorem suvikõrvits, kuna nende seemned on vaevu arenenud ja viljaliha on suurema niiskusesisaldusega, samal ajal kui küpsete kõrvitsate nahk muutub kuivemaks ja paksemaks ning selle maitse võib väheneda, isegi kibestuda. Lisaks taime viljale on söödavad ka lehed ja õieõied.
Aastaajad / saadavus
Baby Greeni pannkõrvits Baby Green on saadaval aastaringselt, kõrghooajaga suvekuudel.
Praegused faktid
Baby Greeni pannkõrvits on botaaniliselt osa Cucurbita pepost ja Cucurbitaceae perekonna liige. Tuntud ka kui suvikõrvitsa tüüpi kammkarbi tüüp. Rohelist pannikoogi nimetatakse mõnikord kammkarbiks või kammkarbiks. Baby patty pannkõrvits võib olla rohelise, kollase ja valge värvusega. Ehkki seda kasutatakse köögiviljana kulinaarsel maastikul, on botaaniliselt küpsetatud pannkõrvits puuvili, kuna selle liha kannab taime seemneid.
Toiteväärtus
Baby Greeni pannkõrvits Baby Green on tuntud oma kõrge veesisalduse poolest. Need sisaldavad ka mõnda A- ja C-vitamiini ning magneesiumi, foolhapet ja kaaliumi. Suurem osa Baby Greeni küpsetatud pannkõrvitsa toitainetest asuvad kõrvitsa koores.
Rakendused
Baby Greeni küpsetatud pannkõrvitsat saab kasutada toorelt või küpsetatult mitmesugustes valmististes. Neid saab aurutada, röstida, hautada, grillida, hautada ja küpsetada. Nende õhukest nahka ei pea eemaldama, kuna see on tarbimiseks piisavalt õrn, kuid eemaldage kindlasti selle kare vars. Baby Greeni pannkõrvitsat saab kasutada tervena, viilutatud või õõnes ja täidisega. Seda saab ka püreestada ja lisada suppidele, kastmetele ja karritele. Seda saab vaheldumisi kasutada paljudes suvikõrvitsat nõudvates retseptides. Selle maitse sobib hästi suviste köögiviljadega nagu tomatid, mais, küüslauk ja baklažaan, värskete ja kuivatatud ürtidega, nagu pune, basiilik ja murulauk, oliiviõli, röstitud kana, grillitud liha ja mereandidega ning mozzarella ja parmesani juustuga. Korjata, kui see on ebaküps, beebi roheline kleepjas pannkõrvits on õrn ja seetõttu ei ole see rikkalik puuvili. Parima maitse saavutamiseks tuleks seda kasutada varsti pärast koristamist, hoida kuivas ja külmkapis ning kasutada nädala jooksul.
Etniline / kultuuriline teave
“Baby” -kõrvitsa sordid muutusid Ameerika Ühendriikides eriti populaarseks 1980. aastatel, kui beebiköögiviljadest, näiteks beebiporgandist, sai kulinaarne trend. Tarbijad, kes soovivad luua kodus toite, mis on eeskujuks televisiooni kokasaadetes ja oma lemmikrestoranides nähtutele, tekitasid nõudluse selle väikese ja gurmee köögivilja järele. Nimi 'küpsetuspann' tuleneb kõrvitsakujust, mis meenutab klassikalise pressitud küpsetuspanni kuju.
Geograafia / ajalugu
Usutakse, et Cucurbita perekonna liikmed, nagu näiteks Baby Greeni pudlikõrvits, on Mesoamericast pärinevad. Esmalt jõudis Squash Hispaaniasse ja Itaaliasse uues maailmas reisinud maadeavastajate kaudu. Suvised suvikõrvitsa sordid, mida me täna teame, arenesid peamiselt Itaalias, jõudes 1920. aastatel Ameerika Ühendriikidesse. Baby Greeni kastrulikõrvits on kergesti kasvatatav sort ja kõigist imikõrvitsa sortidest on teiste kultivaatoritega võrreldes kõige rohkem vilja ühe taime kohta. Ameerika Ühendriikides kasvatatakse enamikku kaubanduslikult saadaval olevatest squashidest Lõuna- ja Kesk-Ameerikas.
Esiletõstetud restoranid
Restoranid, kes praegu ostavad seda toodet oma menüü koostisosana.
| Orfila viinamarjaistandused ja veinitehas | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Glen Scripps Ranchis | San Diego CA | 858-444-8500 |
| PFC spordilaager | Carlsbadi CA | 888-488-8936 |
| Milleri laud | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Solterra veinikelder + köök | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| San Diego jahtklubi | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Veebaar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| K n B veinikeldrid | San Diego CA | 619-578-4932 |
| Hõivatud mesilane kokk minu jaoks | San Diego CA | 858-405-5372 |
| See on elu | CA vaade | 760-945-2055 |
| Vista org | CA vaade | 760-758-2800 |
| Rantšo toitlustamine | San Diego CA | 858-491-9100 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| La Jolla maaklubi | San Diego CA | 858-454-9601 |
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Baby Green Patty Pan'i. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Baby Green Patty Pan'i, kasutades rakendust Specialty Produce iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Brentwoodi talupidajate turg Riik värsked ürdid lähedalSawtelle, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 493 päeva tagasi, 11.03.19  Issaquahi põllumeeste turg Rohelised kiivid Fall City, WA lähedalNW Sammamish Rd ja 11. Ave NW, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 578 päeva tagasi, 10.08.19 Jagaja kommentaarid: Ilus ja YUM !! Süda on värske, kohalik squash :)  Monterey turg Monterey turg 2711 1550 Hopkinsi tänav Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com LähedalBerkeley, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 03.03.19  Missioonirantsi turg Missioonirantsi turg 23166 Los Alisos Blvd # 116 missioon Viejo CA 92691 949-707-5879 lähedalvana missioon, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 619 päeva tagasi, 30.06.19  Magnoolia põllumeeste turg Mariposa talu Everson, WA lähedalSeattle, Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 634 päeva tagasi, 15.06.19 Jagaja kommentaarid: YUM ja maitsvad kastmed ja karrid !!  Eritoodang Eritoodang 619-295-3172 lähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 653 päeva tagasi, 27.05.19 Jagaja kommentaarid: Ilus Baby Green Patty Pan Squash  Santa Monica talupidajate turg Sarah - tark 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 665 päeva tagasi, 15.05.19 Jagaja kommentaarid: Weiseri peretalud  Santa Monica talupidajate turg Kägu 890 Oak Ave. Filmore, CA 93015 1-805-732-1441 LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 672 päeva tagasi, 05.05.19 Jagaja kommentaarid: Beylik Farms |
