| Toidubuzz: Pomelo ajalugu | Kuula |
Kasvataja
| Rancho Haluza |
Kirjeldus / maitse
Nagu teised pomelod, on ka Chandlerid tsitruseliste jaoks väga suured. Chandlerid on eriti suured ja ümarad, kollase kuni kollakasroosa koorega. Viljaliha on heleda kuni tumeroosa ja tekstuurilt riisiline, kuid siiski mahlane. Seemneid on tavaliselt rohkesti, kuid ainult siis, kui viljakatel tsitruselistel on tolmeldatud. Maitse on enamasti magus ja sisaldab mõningaid happelisi noote ning Chandleri viljaliha võib erinevates osades olla isegi kontrastse maitsega.
Aastaajad / saadavus
Chandleri pomelo on saadaval talve keskel kuni varakevadeni.
Praegused faktid
Chandleri pomelo on üks paljudest Citrus maxima sortidest. Citrus maxima, tuntud tavalise nimetuse pomelo nime all, on suur, üsna magus tsitrusvili, mida on kasutatud teiste tsitrusviljade, näiteks greibi ja tangelose, suguluses. Vähem levinud nimetuste hulka kuuluvad pummelod, varjualused ja hiina greibid. Chandleri pomelo on Siamese Pink ja Siamese Sweet sortide hübriid.
Toiteväärtus
Pomelos on väga palju C-vitamiini ja Chandlers pole erand. Need sisaldavad ka kaaliumi, magneesiumi, vitamiini B6 ja toidukiudaineid. Nende toitumisomadused muudavad nad kasulikuks külmetuse ennetamisel ja seedimisel.
Rakendused
Pomelosid süüakse kõige sagedamini värskelt või neist tehakse mahla. Värske pomelo söömiseks koorige koor ja eemaldage see, koorige süvend ja lõigake või jagage osadeks. Teise võimalusena lõigake see pooleks ja kühveldage lusikaga. Pomelodest tehakse ka mahl ja neist tehakse moosi või tükeldatakse salatiteks. Viljaliha sobib hästi teiste troopiliste puuviljade, ürtidega, nagu näiteks cilantro ja piparmünt, kala ja kana. Lisage see küpsetusperioodi lõpu lähedal olevatele roogadele, kuna pomelod võivad kuumutamisel mõru maitsta. Nahk on paks ja mõru, kuid seda saab suhkrustada või teha marmelaadi. Valige Chandleri pomelod, mis tunduvad oma suuruse poolest rasked ja millel on laitmatu nahaga lillelõhn. Kandlejad peaksid olema küpsena pigem kollased kui rohelised ja pehme nahaga. Pomelod on paksu viljaliha tõttu hästi säilinud jahedas ja kuivas kohas või külmkapis.
Etniline / kultuuriline teave
Nendes riikides on pomelosid kasutatud rohkem kui toiduks ning neid kasutatakse traditsioonilises meditsiinipraktikas köha, palaviku ja seedeprobleemide raviks. Pomelo puidust tehakse tööriistade käepidemeid, lilledest aga parfüüme.
Geograafia / ajalugu
Pomelod on pärit Kagu-Aasiast, kus nad kasvavad metsikult ja on kergesti kasvatatavad. Neid kasvab arvukalt sellistes riikides nagu Malaisia, Fidži, Hiina ja Hawaii. Kaubanduslikult kasvatatakse neid Aasias, Iisraelis, Californias ja Floridas. Kui Inglise maadeavastaja tutvustas neid XVII sajandil Ameerikasse, ei kasvanud nad kõikjal hästi, kuid hiljem olid nad harjunud teiste tsitrusviljade, näiteks populaarse greibi, kasvatamiseks. Koos paljude teiste pomelosortidega arendas California Riverside'i ülikooli tsitruse uurimiskeskus spetsiaalselt välja Chandleri pomelo. Esimene budwood koguti 1959. aastal ja lasti kaubanduslikuks tootmiseks 1961. aastal.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad Chandler Pomelost. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
| Ausalt öeldes Yum | Pomelo Kick kokteil |
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud Chandler Pomelosid rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 Santa Monica talupidajate turg Lähedal Rhodose kantri peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 32 päeva tagasi, 21.06.21  Eritoodang Eritoodang 1929 Hancock Street, San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LähedalSan Diego, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 87 päeva tagasi, 13.12.20 Jagaja kommentaarid: Chandleri pomelod Murray perekonnafarmidest  Santa Monica talupidajate turg Lähedal on Murray peretaludSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 91 päeva tagasi, 12.09.20  Santa Monica talupidajate turg Mud Creeki talud Santa Paula, CA 805-525-0758 lähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 413 päeva tagasi, 22.01.2020  Santa Monica talupidajate turg Murray peretalud Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com LähedalSanta Monica, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 448 päeva tagasi, 18.12.19 |
