| Colemani peretalud | Koduleht |
Kirjeldus / maitse
Krüsanteemi lehed on väikesed ja keskmise suurusega ning õhukesed, lamedad ja ovaalsed, keskmiselt 5–10 sentimeetri pikkused. Rohelised lehed kasvavad vahelduva mustriga ja jagunevad sakiliste servadega lendlehtedeks. Krüsanteemi lehtedel on kaks peamist sorti, väike leht ja laialeheline. Mõlemal sortil on pikad rohelised lehed, mis on kinnitatud kergelt kiulise kahvaturohelise kuni valge varre külge. Krüsanteemi lehed on õrnad ja kergelt krõmpsud, pehme, rohu ja magusa maitsega. Rohtse maitse sarnaneb sinepirohelise maitsega ja lehtedel on ka mõru hambumus, mis muutub selgemaks, mida kauem lehtedel taimel püsida lastakse.
Aastaajad / saadavus
Krüsanteemi lehed on saadaval sügisel kevadeni.
Praegused faktid
Krüsanteemilehed, botaaniliselt klassifitseeritud Chrysanthemum coronariumiks, on üheaastase taime Garland chrysanthemum rohelised ja kuuluvad Asteraceae perekonda. Krüsanteemi lehed on Aasia köögis ülipopulaarsed ja neid kasutatakse ka keedupotis, friikartulites ja köögiviljades. Taime lilled on samuti populaarsed ja neid kasutatakse kulinaarsetel, dekoratiivsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel.
Toiteväärtus
Krüsanteemi lehed on suurepärane kaaliumi, kiudainete, A- ja C-vitamiini, kaltsiumi ja flavonoidide allikas.
Rakendused
Krüsanteemilehed sobivad kõige paremini nii toorelt kui ka keedetult, näiteks aurutades, hautades, segades praadides ja keetes. Neid võib võilillerohelise, endiisi ja lehtkapsas asemel kasutada toorelt või kergelt närtsituna salatipreparaatides. Krüsanteemi lehed on oluline koostisosa ka Hiina hot potis, Taiwani austriomlettides, karbonaadi karbonaadis ja muudes supiroogades. Parima maitse saavutamiseks ärge üleküpsetage, kuna õrnad lehed vajavad vaid 30–60 sekundit kuumust ja ületamisel muutuvad nad kibedaks ja pudruks. Krüsanteemi lehti võib ka kergelt tampida ja tempuraks praadida. Nende maitsepaar sobib hästi tahini, miriini, seesami, sojakastme, dashi, sidruni, küüslaugu, pähklite, riisiäädika ja muude lehtköögiviljadega. Krüsanteemi lehed säilivad paar päeva, kui neid hoitakse kilekotis külmkapi krõbedamas sahtlis.
Etniline / kultuuriline teave
Krüsanteemiõis on Jaapani kultuuris väga austatud. Seda kasutatakse keiserliku perekonna pika eluea ja autoritasu sümbolina ning kasutatakse Jaapani keiserliku pitserina. Jaapani kõrgeimat ordu tuntakse ka kui krüsanteemi kõrgeimat ordenit ja see on maakonna kodaniku silmapaistvam au. Riigis on ka riiklik krüsanteemipäev, mis on üks viiest iidsest püha festivalist sügiskuudel.
Geograafia / ajalugu
Krüsanteemi lehed pärinevad Ida-Aasiast ja dokumenteeriti esmakordselt 15. sajandil. Seejärel levitati neid edukalt Prantsusmaale, seejärel Inglismaale 1600. aastate lõpul ja Ameerika Ühendriikidesse 1798. aastal. Täna on krüsanteemi lehti saadaval spetsiaalsetel turgudel peamiselt Aasias, kuid neid võib leida ka valitud turgudel Euroopas.
Retseptide ideed
Retseptid, mis sisaldavad krüsanteemilehti. Üks on kõige lihtsam, kolm raskem.
Hiljuti jagatud
Inimesed on jaganud krüsanteemilehti rakenduse Specialty Produce abil iPhone ja Android .
Produce Sharing võimaldab teil jagada oma toodangu avastusi oma naabrite ja kogu maailmaga! Kas teie turul on rohelisi draakoniõunu? Kas peakokk teeb raseeritud apteegitilliga asju, mis on sellest maailmast väljas? Täpsustage oma asukoht anonüümselt rakenduse Specialty Produce kaudu ja andke teistele teada nende ümbritsevatest ainulaadsetest maitsetest.
 H Mart Aasia supermarket LähedalHoboken, New Jersey, Ameerika Ühendriigid Umbes 428 päeva tagasi, 07.07.20 Jagaja kommentaarid: Crown Daisy! H Mart NY!  Tan Phat Tan Phat idamaine turg 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 lähedalPhoenix, Arizona, Ameerika Ühendriigid Umbes 429 päeva tagasi, 06.06.20  Broadway pühapäeva talupidajate turg Cascadia rohelised Krain WA 98022 206-444-3047 Washington, Ameerika Ühendriigid Umbes 437 päeva tagasi, 29.12.19 Jagaja kommentaarid: Micro shungiku on valmis õgima!  San Pablo rahvusvaheline supermarket San Pablo supermarket 2368 El Portal Drive, San Pablo, CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com LähedalPüha Paulus, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 585 päeva tagasi, 02.02.19  Aasia toit Mart Aasia toiduturg 3080 Marlow Road Santa Rosa, CA 95403 707-540-0499 LähedalSanta Rosa, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 596 päeva tagasi, 23.07.19  Woori toiduturg Woori turg 1528 Filmore tänav, San Francisco, CA 94115 415-673-9887 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 606 päeva tagasi, 13.07.19  Nijiya turg Nijiya turg - post 333 1737 Postitänav nr 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 lähedalSan Francisco, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 607 päeva tagasi, 12.07.19 Jagaja kommentaarid: Shungiku  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia pst Cerritos CA 90703 562-802-8888 lähedalCerritos, California, Ameerika Ühendriigid Umbes 627 päeva tagasi, 22.06.19  Nijiya turg LähedalSan Diego, CA, Ameerika Ühendriigid Umbes 718 päeva tagasi, 23.03.19 Jagaja kommentaarid: Värske !! |
